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Top articles

  • roulés courgette-aubergine au jambon de poulet et féta -LIGHT-

    01 septembre 2015 ( #recettes light )

    J'ai tellement aimé les roulés de courgettes au jambon cru crème parmesan, que j'ai récidivé avec une autre recette :-) et bien j'ai adoré. J'utilise de la féta, car c'est un fromage au lait de brebis qui a beaucoup de goût, ce qui fait que je n'en utilise...

  • mini pizza fourrées

    05 août 2015 ( #Apéritif )

    Pour un apéro sympa et pour changer de l'ordinaire, ces mini pizza font plein d'effet. Le choix du cheddar pour fourrer les pizza était pour faire plaisir à ma fille et ce fromage particulièrement fondant convenait parfaitement. Temps de préparation :...

  • Burger de galettes de riz chipolata ou merguez au comté

    20 mai 2015 ( #plats salés )

    Voici une présentation originale avec des ingrédients courants et pas chers. Si vous ne possédez pas de cercles à pâtisserie, pour les galettes de riz, faites des tas et écrasez-les un peu, puis donner une forme plus ou moins ronde à l'aide de vos mains....

  • quiche bacon-jambon-emmental

    09 mai 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    Quiche à manger chaude, tiède ou froide lors d'un pique nique. La pâte est réalisée avec la recette de C. Felder, elle vraiment très bonne mais riche. Il est possible de l'alléger, mais là j'ai respecté la recette et mangé gourmand, car d'habitude je...

  • fenouil et poivron au four et ses crevettes sautées

    27 avril 2015 ( #poissons coquillages crustacés )

    Bon allez trêves d'excès... enfin pour le moment. Donc aujourd'hui plat léger. Ce plat apporte 202 calories par personnes, à vous d'ajouter une portion de féculents pour avoir un plat complet. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 12 mn + 80...

  • raviolis au Comté et chèvre crème champignons de Paris-Parmesan

    04 avril 2015 ( #plats salés )

    Recette vraiment très bonne, il y a de quoi devenir fan de pâtes :-) Seul bémol, il faut, je pense, remplacer le fromage de chèvre frais par un autre fromage ou un fromage de chèvre plus compact pour qu'il ne se délite pas à la cuisson et finisse dans...

  • pains de Manue

    28 mars 2015 ( #pains -brioches-pâtes )

    A l'origine je devais faire un pain de Dieppe.... et puis comme d'hab j'en ai fait qu'à ma tête :-) Pourquoi pain de Manue, pas par prétention mais je ne savais pas quel nom lui donner. mais aucun regret, ce pain est à mon goût terriblement bon, avec...

  • croque-boeuf et légumes en gratin

    16 février 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    Bonjour, ce plat pourrait s'appeler : totale improvisation....j'avais un paquet complet de pain de mie à liquider très très vite et 3 tonnes de repassage pour réfléchir à une idée sympa !!! Mes plats individuels étant ovales, j'ai coupé au couteau les...

  • hauts de cuisses de poulet et bacon aux aubergines, tomates et pâtes

    24 janvier 2015 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Encore une recette rapide et simple que j'ai réalisée avec le Cookéo. Vous pouvez la cuisinez une une cocotte minute avec les mêmes temps ou avec un faitout mais avec des temps de cuisson plus long à adapter. Temps de péparation : 15 mn Temps de cuisson...

  • sauté de poulet aux légumes façon blanquette -LIGHT-

    31 janvier 2016 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Cette recette est light, mais franchement on ne s'en aperçoit pas du tout à la dégustation. Si vous accompagnez ce plat de riz, vous pouvez le manger à 4, sinon il est prévu pour 3 personnes. J'ai cuisiné avec le robot Cookéo, vous pouvez réaliser la...

  • mini crêpes de sarrasin aux rillettes de sardines

    24 février 2016 ( #Apéritif )

    Je vous propose encore une idée d'amuse bouche originale et pas chère. Vous pouvez réaliser la recette en 2 temps, en cuisant les mini-crêpes la veille et les laisser sécher à l'air libre. Vous pouvez également préparer les rillettes la veille et les...

  • ramequins de saint-Jacques et crevettes aux épinards champignons et bacon

    21 décembre 2015 ( #poissons coquillages crustacés )

    C'est la pleine saison des noix de saint-Jacques, elles se cuisines de tellement de les façons... Cette fois je vous propose une recette plat unique, les légumes étant incorporés aux noix. Libre à vous d'utiliser d'autres légumes si vous préférez. Temps...

  • nems saumon fumé et champignons.

    26 novembre 2015 ( #poissons coquillages crustacés )

    J'ai servi ces nems avec une salade d'endives, tomates cerises, morceaux de saumon fumé. Ne pas saler, le saumon fumé et le parmesan s'en chargent. Cette recette apporte 104 calories par nem. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients...

  • haricots blancs façon cassoulet

    20 novembre 2015 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Attention ce plat n'est pas un cassoulet, il s'agit seulement d'une interprétation de ma part. J'ai utilisé de la crème épaisse en fin de cuisson pour casser le côté acide de la tomate, cette étape de la recette n'est pas obligatoire, goûtez votre sauce...

  • cassolettes saumon, églefin et crevettes aux légumes et crème -LIGHT-

    25 octobre 2015 ( #recettes light )

    Si si vous ne rêvez pas, cette recette est vraiment light. Il suffit d'utiliser de la crème et du beurre allégés et le poisson et les crustacés sont moins caloriques qu'une viande, même si le saumon reste assez calorique mais la quantité est pour 3 personnes....

  • Gratin de courgettes et tomates, bacon et semoule

    10 août 2015 ( #plats salés )

    Voici une recette qui devrait plaire aux enfants ... en effet, la semoule et la béchamel apportent un plus aux courgettes. La cuisson des courgettes a été réalisée avec le robot Companion, vous pouvez la cuisiner avec un même temps de cuisson dans un...

  • bocal cake aux carottes et parmesan - salade aux crevettes -LIGHT-

    07 septembre 2015 ( #recettes light )

    Cette recette m'a été inspirée par celle du mug cake, mais j'avais envie de la cuisiner de façon salée. J'ai eu peur que le temps de cuisson soit trop juste pour les carottes, mais c'était impeccable. Ne salez pas trop, le parmesan s'en chargera. J'ai...

  • Clafoutis aux nectarines et pépites de caramel

    12 août 2015 ( #desserts )

    Pure merveille (en tout cas pour moi) que ce clafoutis. Les pépites de caramel lui donne un côté des plus gourmand !!! J'ai voulu ajouter des copeaux de chocolat et dans le rayon pâtisserie j'ai vu ces pépites de caramel.. je n'ai pas résisté une seule...

  • pizza croûtes aux fromages

    31 mai 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    Pour cette pizza, j'ai réaliser la pâte avec une farine T65, panifiable (avec laquelle on peut faire du pain). J'ai trouvé que la pâte était meilleur que d'habitude... Avec la quantité de pâte, vous pouvez réaliser 4 pizzas individuelles. Temps de préparation...

  • salade de légumes crus et grillés et ses sardines

    14 avril 2015 ( #salades )

    Il fait tellement chaud, qu'une salade s'impose et je trouve sympa de mélanger le cru et cuit . Tous les légumes sont présentés dans un plat unique, mais sans être mélangés pour que chacun y pioche ce dont il a envie. Temps de préparation : 25 mn Temps...

  • endives et pommes de terre au gratin -LIGHT-

    27 mars 2015 ( #recettes light )

    Toujours en mode recettes light, que vous pouvez modifier, en remplaçant par exemple dans la sauce le jus des endives par du lait.... Je suis gourmande et cette recette m'a beaucoup plu :-) Ce plat apporte 241 calories par personne J'a réalisé cette recette...

  • daurade et haricots verts vapeur

    06 janvier 2015 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Bon après les fêtes, comme beaucoup de personnes pas le choix, le régime s'impose.... Cette recette est réalisée avec le Cookéo, réalisée en deux cuissons. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 6 mn + 6 mn Ingrédients pour 2 personnes : Pour...

  • Sucre vanillé

    10 octobre 2014 ( #desserts, #Anti-gaspi )

    Cette fois ce n'est pas une recette à franchement parler, mais plustôt une astuce. Le sucre vanillé maison est tellement meilleur, naturel et beaucoup moins cher que l'industriel que comme moi vous en aurez toujours dans votre placard. Dans une boite...

  • Tartelettes au crabe

    11 février 2021 ( #Apéritif, #poissons coquillages crustacés )

    Tartelettes au crabe Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé d'amuse-bouche, petites gourmandises que nous apprécions pour l'apéritif du week-end. J'essaie de proposer quelque chose de différent chaque semaine, comme ces minis blinis au...

  • Baguettes magiques

    30 janvier 2018 ( #pains -brioches-pâtes )

    Baguette magique Je n'ai pas résisté, et de toute façon je n'avais pas de pain pour dimanche soir dernier. Et bien je suis bluffée, merci à Rose pour sa recette ici que j'ai un peu modifiée. Le récipient à glisser sous la grille dans le four au moment...