Bonne année !!!!

papotages et partages

Par Emmanuelle

C'est avec une photo de notre table de Noël 2016, que je vous souhaite une bonne et belle année 2017. Même si ça fait un peu "nunuche" (pourtant je n'ai pas la taille requise pour être miss France) j'aimerai tout de même : la paix dans le monde .... Une...

Lire la suite

Noix de saint-Jacques aux champignons, sauce safranée

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

Pour un petit repas en amoureux ou plat de fête, avec très peu de préparation, c'était parfait !!! Le temps de préparation est court car j'ai utilisé des champignons que j'avais déjà nettoyés et congelés, mais le temps de cuisson est plus long. Vous pouvez...

Lire la suite

Feuilletés façon pissaladière

Apéritif

Par Emmanuelle

La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis. De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes. Pour obtenir des...

Lire la suite

Verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé

Apéritif

Par Emmanuelle

C'est toujours sympa de présenter des verrines à l'apéritif :-) Celles-ci vous pouvez même les préparer la veille, la mousse se garde très bien et la chantilly au siphon peut se conserver 3 jours. Je n'ai pas utilisé de sel pour la chantilly, le saumon...

Lire la suite

Flan aux anchois, olives et feta et son coulis de poivron

pizzas et quiches et autres

Par emmanuelle

Pour la confection de ce flan je me suis inspirée des saveurs de la Grèce : feta, olives… du soleil dans un flan !!!! Cette recette permet d'utiliser les restes d'olives, feta .... Si vous le pouvez, faites cuire le poivron la veille, vous gagnerez du...

Lire la suite

Joyeux Noël !!!

Par Emmanuelle

Je vous souhaite à tous de passer un bon réveillon de Noël et que le jour de Noël vous soit agréable. Profitez bien de vos proches, de vos amis :-) Une pensée pour les personnes seules, dans la tristesse ou la douleur... en espérant que le monde s'apaise...

Lire la suite

Baguettes garnies aux asperges, champignons, lard et parmesan

Par emmanuelle

J'adore ces recettes faciles et gourmandes à grignoter le soir, avec une petite salade. J"ai utilisé des asperges vertes que j'avais acheté pendant la saison et surgelées pour en avoir sous la main selon mes envies... et cuisinées comme ça c'est vraiment...

Lire la suite

Risotto aux champignons, petits-pois et saucisses de Toulouse au cookéo ou pas

plats salés, Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Ce soir, pas le temps ni le courage de cuisiner.... mais quand même envie de bien manger !!! Donc une recette rapide à cuisiner s'est imposée avec quelques ingrédients du congélateur et réfrigérateur, et c'était très bon :-) Je vous indique tout au long...

Lire la suite

Tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon -LIGHT-

Apéritif

Par emmanuelle

Si j'ai noté que cette recette convenait pour 2 personnes, c'est parce que je n'avais préparé que ça, à vous d'adapter selon vos préparations et nombre de convives. Cette recette apporte 21 calories par tomate. Temps de préparation : 15 min Coût : pas...

Lire la suite

Bruschetta à la roquette et concassé de tomates au balsamique

Apéritif

Par emmanuelle

J'ai servi ces bruschettas lors d'un apéritif dînatoire. Pour les confectionner, j'ai acheté chez mon boulanger des petits pains façon baguettes tradition. Vous pouvez griller le pain à l'avance et y déposer les feuilles de roquette, mais le concassé...

Lire la suite