Potatoes à la plancha

Bon je suis désolée, mais pendant encore quelques jours, je vais vous publier mes recettes des vacances, j'espère ne pas trop abuser, mais en même temps, c'est la période. Peut-être que ça pourrait vous donner des idées . Avant de partir, il me restait quelques pommes de terre au réfrigérateur, et elles nous ont accompagné sur la route des vacances. Honnêtement, je n'étais pas sûre de les cuisiner, mais je me suis dit autant les prendre, on ne sait jamais. Dans le même style, je vous avais déjà proposé des rondelles de pommes de terre épicées au grill-plancha, et même des pommes de terre grillées au barbecue. Nous avons accompagné ces potatoes d'un beau filet de bœuf et d'une sauce au poivre.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 7 petites pommes de terre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'épices potatoes
• 1/2 c. café de miel
• sel et poivre.

Préparation :

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau, séchez-les, puis coupez-les en 4.
2. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante, pendant 15 min.
3. Egouttez les pommes de terre, déposez-les dans un plat.
4. Mélangez l'huile, le miel, les épices potatoes, le sel et le poivre et versez sur les pommes de terre. Couvrez et laissez reposer 2 heures.
5. Chauffez la plancha à 160°, déposez les potatoes, laissez cuire pendant 30 min, en les retournant de façon à ce que toutes les faces soient grillées.

Bon appétit.

• Astuces :
• Préférez des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson, type Roseval, et d'une même taille pour obtenir des potatoes identiques.
• Après cuisson à l'eau, les pommes de terre doivent être quasi cuites.
• J'ai préparer une deuxième fois cette recette, en coupant les pommes de terre en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
• Je ne le faisais pas encore au moment de cette recette, mais depuis lorsque j'utilise la plancha ouverte ou en mode grill fermé, je protège les plaques de papier sulfurisé, la cuisson reste la même, et ainsi pas de soucis pour le nettoyage.

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