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Sauté de dinde à la bière et Maroilles

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Sauté de dinde à la bière et Maroilles

Depuis mes dernière vacances dans les Hauts de France, je cuisine beaucoup plus souvent avec des produits de cette belle région (tant qu'à faire, autant être chauvine 😉). L'année dernière, j'avais préparé pour ma maman et moi des tartelettes de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées, mais si vous aimez ce fromage, et que vous ne voulez pas trop cuisiner, testez ce steak haché façon tartare, gratiné au maroilles, vous ne serez pas déçu.                                                                                                                                   

Pour ce plat, je me suis inspirée de 2 recettes du site le ch'ti marché.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 600 de sauté de dinde
  • 100 g de Maroilles sans croûte
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de maïzena
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 33 cl de bière blonde ch'ti
  • ciboulette 
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Lavez, séchez et coupez les champignons en lamelles, puis faites les cuire avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 4 min.
  2. Pendant ce temps, faites dorer les morceaux de dinde avec la 2ème c. à soupe d'huile d'olive, pendant 5 min.
  3. Pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le aux morceaux de dinde.
  4. Pelez, dégermez la gousse d'ail, coupez-la et ajoutez-la également.
  5. Salez, poivrez, ajoutez les champignons et versez la bière, puis laissez mijoter pendant 12 min avec un couvercle.
  6. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 18 min.
  7. Coupez le Maroilles en morceaux et retirez (ou pas) la croûte.
  8. Prélevez une petite louche de sauce et délayez la maïzena avec, versez dans le plat et mélangez à feu doux, pendant 1 min.
  9. Ajoutez le Maroilles, et poursuivez la cuisson pendant encore 4 min, sans cesser de mélanger.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • J'ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur pour moi et de pommes de terres sautées pour les hommes
  • Si vous n'aimez pas la dinde, vous pouvez la remplacer par du poulet
Sauté de dinde à la bière et Maroilles
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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A
ohh la la comme ça doit être bon ! j'adore le Maroilles ^_^
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E
Merci Alaro, bon week-end
P
Mais alors avec le maroille ce devait être un délice
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E
C'était un délice, bonne soirée
M
très sympa ce plat j’aime beaucoup ! ????
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E
Merci Mauricette, bonne soirée
A
Un bon plat réconfortant avec la dinde. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne soirée. Bisous
U
coucou bière et maroilles voilà un plat qui doit être gouteux, je testerai bien, bisous
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E
Merci Isabelle, c'était très bon. Bisous
N
Ta sauce crèmeuse fait envie ; j'aime bien le maroilles mais on en trouve pas souvent par chez nous.
Bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, en région parisienne je trouve facilement et je m'en régale. Bonne soirée, bisous
L
Je me régalerais avec ce plat ! Bonne soirée, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
D
Oh comme c'est appétissant, cela doit être un petit délice
Merci pour ta recette
Belle soirée
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E
Merci beaucoup Isabelle, bonne soirée
G
Bravo pour ce joli mijoté que j'aurais fait bien sûr avec une autre viande !! tu as du te régaler ? gros bisous manue
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E
C'était un délice, et peux bien sûr cuisiner ce plat avec du veau. Bonne soirée et gros bisous
P
Il me va tout à fait ton plat, tu m'invites ?
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E
Viens vite !!
Z
Avec du maroilles moi je dis oui, depuis de je l'ai gouté j'en raffole, bisou
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E
Merci Zika, j'aime beaucoup ce fromage avec du caractère. Bonne soirée et gros bisous
G
un superbe plat fromage ch'thi et bière ch'thie parfait
excellent après-midi gros bisous
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E
Merci Guy, un plat tout ch'ti !! Bonne soirée et gros bisous
L
Humm voilà un bon sauté
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
S
hummmm un régal cette sauce!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous
Y
je ne mange pas de maroilles mais mon mari lui se régalerait avec ton plat !!
bon début de semaine
bizzzooo
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E
Merci Yolande, j'i réussi à en faire manger au mien, et je n'en étais pas peu fière. Bonne soirée, bisous
L
Moi aussi je fais cocorico, ce type de plats est forcément toujours bien appréciés chez moi bisous
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E
C'est tellement bon les plats en sauces, surtout avec du fromage. Bisous
M
Une jolie recette pour sublimer cette viande parfois un peu sèche
J'ai honte , je n'ai jamais osé le Maroilles
Belle semaine , prends soin de toi , et au plaisir de te retrouver pour d'autres recettes
Bisous bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, pas de honte à avoir, on a tous des goûts différents. Ce fromage est fort en bouche pour qui aime des fromages doux. Je e souhaite une très semaine à toi, avec si possible un peu de soleil. Bonne soirée et gros gros bisous