Sauté de dinde à la bière et Maroilles

Depuis mes dernière vacances dans les Hauts de France, je cuisine beaucoup plus souvent avec des produits de cette belle région (tant qu'à faire, autant être chauvine 😉). L'année dernière, j'avais préparé pour ma maman et moi des tartelettes de bacon à la crème de Maroilles et endives sautées, mais si vous aimez ce fromage, et que vous ne voulez pas trop cuisiner, testez ce steak haché façon tartare, gratiné au maroilles, vous ne serez pas déçu.                                                                                                                                   

Pour ce plat, je me suis inspirée de 2 recettes du site le ch'ti marché.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 600 de sauté de dinde
• 100 g de Maroilles sans croûte
• 250 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 15 g de maïzena
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 33 cl de bière blonde ch'ti
• ciboulette 
• sel et poivre.

Préparation 

1. Lavez, séchez et coupez les champignons en lamelles, puis faites les cuire avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 4 min.
2. Pendant ce temps, faites dorer les morceaux de dinde avec la 2ème c. à soupe d'huile d'olive, pendant 5 min.
3. Pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le aux morceaux de dinde.
4. Pelez, dégermez la gousse d'ail, coupez-la et ajoutez-la également.
5. Salez, poivrez, ajoutez les champignons et versez la bière, puis laissez mijoter pendant 12 min avec un couvercle.
6. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 18 min.
7. Coupez le Maroilles en morceaux et retirez (ou pas) la croûte.
8. Prélevez une petite louche de sauce et délayez la maïzena avec, versez dans le plat et mélangez à feu doux, pendant 1 min.
9. Ajoutez le Maroilles, et poursuivez la cuisson pendant encore 4 min, sans cesser de mélanger.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur pour moi et de pommes de terres sautées pour les hommes
• Si vous n'aimez pas la dinde, vous pouvez la remplacer par du poulet

 dinde, maroilles , champignons,  ch'ti, recette ch'ti, Hauts de France, sauté

#dinde #maroilles #champignons #chti #recettechti #hautsdefrance #saute

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂