Blancs de poulet au riz, champignons et chorizo au Cookéo ou pas

J'aime ces plats où tout cuit en même temps, c'est vraiment un gain de temps lorsque l'on est pressé et ça permet de manger un plat cuisiné maison.

Je trouve que le riz s'y prête bien et se cuisine avec pas mal d'ingrédients ce qui permet de faire plaisir à la tablée, comme ce riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates.

Les pâtes ne sont pas en reste avec ce genre de plat, je nous avais concocté un one pot pasta merguez, ainsi que des mini penne à la crème, pancetta et parmesan.

Pour en revenir à ce plat, il a été dévoré avec gourmandise par les hommes de la maison.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blancs de poulet
• 100 g de riz basmati
• 120 g de champignons de Paris surgelés 
• 12 rondelles de chorizo
• 1 oignon
• 1 carré de bouillon tomates, thym, basilic 
• 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• 220 ml d'eau
• branches de thym
• sel et poivre.

Préparation 

1. Pelez l'oignon et coupez le en morceaux, faites le cuire environ 1 min avec l'huile de pépins de raisin, en mode dorer dans la cuve du Cookéo. Procédez de la même façon avec une cocotte-minute.
2. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux.
3. Ajoutez les morceaux de blancs de poulet, le riz, les rondelles de chorizo, les champignons, les branches de thym, le carré de bouillon, le sel et poivre, mélangez. Versez l'eau et programmez 6 mn sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute à partir du sifflement de la soupape.
4. Mélangez et servez.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson de mon riz était de 12 min, je l'ai cuit la moitié du temps indiqué.
• Cuisinez ce plat avec les champignons encore surgelés ou décongelés en gardant leur eau. Ils parfumeront le plat et leur eau remplace un peu de liquide.

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