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Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf Lorsque j'avais cuisiné mon effiloché de bœuf au vin rouge et carottes , j'en avais surgelé une partie, car je voulais soit l'utiliser pour confectionner un burger ou un hachis parmentier, comme ce parmentier aux...
Beurre à l'ail noir et persil Pour le réveillon de Noël, j'avais acheté de la crème entière épaisse, pour certains gourmands qui aiment en tartiner leurs blinis, avant d'y déposer du saumon fumé. Mais cette année, ce pot de crème m'est resté sur les bras,...
Filet de lieu à la moutarde, olives et tomates en papillote -light- Pour cette recette, je n'ai pas de photo représentant tous les ingrédients utilisés à la base, mais la recette par étapes, car l'inspiration m'est venue au fur et à mesure, avec les ingrédients...
Saucisse de Toulouse et légumes au four Même s'il fait chaud, je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner ce plat au four. Comme je suis la seule à manger de l'aubergine et de la tomate cuite, j'ai dégusté ces bons légumes froids le lendemain et c'était tout...
Il me restait un beau poivron bien rouge dans le réfrigérateur, une tomate et peu de choses.... heureusement que j'avais encore quelques légumes au congélateur pour faire mon bonheur !! Le poids des légumes indiqué est celui des légumes prêts à être cuisinés....
Merci la Nonna pour cette délicieuse recette, un régal (le mot est faible) et pourtant chez nous ce n'était pas gagné à cause du goût sucré du ketchup, c'est pourquoi j'ai réalisé quelques petites modifications. J'ai remplacé le ketchup par de la pulpe...
Brochettes à l'Extra Crisp, ou pas Aujourd'hui, je vous propose un essai de brochettes cuites avec l'Extra Crisp. Il faisait très chaud ce jour là et je ne voulais pas allumer mon four, ni rester dehors à surveiller la plancha. Comme nous partions en...
Gratin de pommes de terre et courgettes, light Bonjour, je suis ravie de vous retrouver après cette semaine de vacances en Bretagne qui nous a fait le plus grand bien, malgré un temps maussade. Ce gratin nous a régalé, il est parfumé par la pulpe de tomates...
Asperges enlardées au parmesan et thym Aujourd'hui encore, je vous propose une nouvelle recette d' asperges , je ne m'en lasse pas. Comme il me restait des tranches de poitrine fumée au réfrigérateur, je me suis dis que l'association pourrait être gourmande,...
Bruschetta au thon, œufs durs et tomates Aujourd'hui encore, je vous propose une recette toute simple et pourtant gourmande. Ces bruschetta , accompagnées d'une salade verte aux tomates nous ont régalé. C'est un plat rapide à préparer et pas cher. Nous...
Œufs durs roses Pour la 3ème année, je participe au thème des recettes pour octobre rose. La première année, j'avais confectionné des pancakes roses , et l'année dernière, des bounty roses . Prenez soin de vous 💗 Temps de préparation : 10 min Temps de...
asperges, asperges vertes, veau, poêlée, recette de chef J'attends toujours avec beaucoup d'impatience la saison des asperges , synonyme pour moi des beaux jours qui arrivent avec tous ces bons fruits et légumes que j'affectionne tant. D'ailleurs sur...
Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé Cette fois encore, je me suis amusée avec M. Pouah à fabriquer nos pâtes, mais des pâtes fraiches du commerce vous régaleront tout autant pour ce plat que nous avons beaucoup aimé. Pour la petite anecdote,...
Pour ce plat, j'ai choisi de le laisser mijoter, mijoter....... la sauce s'est épaissie doucement, et quel parfum dans la cuisine <3 Coupez les morceaux de veau de taille identique pour obtenir une cuisson homogène de la viande. Le morceau de sucre permet...
Filet mignon de porc aux champignons et porto, au Cookéo ou pas Le jour où j'ai cuisiné ce plat, il faisait froid et j'ai trouvé drôle de le présenter avec une tête de bonhomme de neige avec un chapeau. Il paraitrait qu'il n'y a pas d'âge pour avoir un...
Salade de concombre et poivron à la truite fumée et mozzarella Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une salade que je nous ai préparé pendant nos vacances.... Oh la la, elles me paraissent déjà loin ! Cette salade nécessite peu d'ingrédients, mais elle...
Brochettes de champignons et noix de jambon marinées , à la plancha Mon M. Pouah adore les champignons, et je lui ai fait plaisir avec ces brochettes de champignons marinés. je les ai accompagné d'une merguez et suivi d'une glace, ce qui nous a suffit...
Poudre de poivrons et carottes au déshydrateur Depuis que j'ai investi dans un déshydrateur, je prends plaisir à sécher toutes sortes de choses, mais vous pouvez également utiliser votre four, comme pour cette poudre de champignons de Paris . J'ai maintenant...
Konjac aux champignons et à la crème Avec ce plat de konjac, je me suis fait plaisir, même si bien sûr ça ne vaut pas un plat de pâtes. Je ne suis pas restée sur ma faim et avec la crème et les champignons, les konjac étaient bien parfumés. Cette recette...
Moelleux chocolat-noisettes Je sais, encore du chocolat et encore de la pâtisserie, alors qu'habituellement ce n'est pas ce que je vous propose le plus souvent. Je vais mettre ça sur le dos du confinement ou sur le fait de vouloir utiliser mon moule tablette......
Tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan Vous me connaissez, je ne résiste pas ou difficilement à une recette de pommes de terre . J'avais déjà testé le parmesan associé aux pommes de terre avec ces pommes de terre gratinées au parmesan , mais...
Côtes de porc moelleuses aux endives braisées et sauce au poivre Les côtes de porc ce n'est pas ce que l'on mange le plus, car M. Pouah trouve que cette viande est trop sèche une fois cuite. Moi je les aime particulièrement cuites à la plancha, comme...
Wraps tartinés au chèvre, jambon, mozzarella, carotte et salade Je prépare mes menus à la semaine, voire plus, ce n'est pas forcément facile à faire mais ça permet d'établir une liste de course sans achat inutile et de ne pas se demander tous les jours...
Crème diplomate façon M. Felder aux pépites de caramel Pour ce dessert je me suis inspirée de la bible rose de M. Felder.. et comme les desserts ce n'est pas se que je préfère préparer, il vaut mieux que je me fasse aider ;-) et que ça ne soit pas trop...
Poêlée de champignons de Paris au balsamique, sauce soja et ail Je vais me remettre sur mon blog, ça va me permettre de m'occuper l'esprit, mais tout d'abord je tiens à vous remercier du fond du cœur pour tous vos messages, vraiment merci beaucoup, vous...
