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Tarte de gâche (brioche) perdue aux fraises et poudre d'amandes Il me restait un peu de gâche et sans mauvais jeu de mot, je ne voulais pas la gâcher ! Après avoir testé avec beaucoup de gourmandise la brioche perdue de Nina Métayer , et comme je venais...
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Gâche vendéenne En ce moment, j'ai des envies de brioche pour le petit-déjeuner dominical, et je cherche à nous régaler avec différentes brioches. J'adore lorsque la brioche embaume toute ma cuisine, que ses effluves chatouillent nos narines et surtout...
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Brioche perdue de Nina Métayer J'aime beaucoup le pain perdu ou la brioche perdue, c'est un dessert ou un goûter complètement régressif pour moi. Ma maman m'en préparait quand j'étais petite et pour moi c'est l'une des odeurs de mon enfance. Vous trouverez...
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Brioche Hokkaido (tangzhong) Ce n'est pas la plus belle brioche que j'ai faite, mais elle vraiment très bonne et surtout bien moelleuse. Elle se garde également facilement quelques jours sans sécher. Je l'ai réalisée 2 fois, et à chaque fois je me suis...
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Brioche Nanterre de Cyril Liignac Ca faisait trop trop, mais franchement trop longtemps que je ne nous avais pas régalé avec une bonne brioche maison. Et tant qu'à faire, autant que cette brioche soit gourmande et bien beurrée... la brioche Nanterre s'est...
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Buns à la farine de maïs et curcuma J'avais envie d'un burger de poulet et aussi de couleur dans mon assiette pour égayer une journée bien grise. En regardant de plus près dans mon placard, j'ai vu qu'il me restait de la farine maïs et je me suis dis...
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Makotch ou makowiec, brioche polonaise roulée au pavot J'ai réalisé cette brioche 2 fois. La première fois avec la préparation de pavot en conserve, et je n'ai franchement pas aimé. Je n'ai pas retrouvé le bon goût de cette brioche polonaise de mon enfance...
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Focaccia moelleuse J'ai eu la chance de pouvoir visiter Gêne en mai, et de pouvoir y goûter sa célèbre focaccia. Donc en rentrant à la maison, je me suis mise à chercher une recette qui ressemblait à celle que nous avions dégustée. Celle-ci y ressemblait...
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Pain à l'huile d'olive et tomates séchées Maintenant que je suis à nouveau lancée dans la confection de pains maison , on ne m'arrête plus. Celui-ci a accompagné des ailes de poulet à la plancha et du fromage. Nous avons beaucoup aimé son goût et son...
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Pain semi complet aux graines Mon fils Julien et ma belle-fille Margaux m'ont offert un paneton rond et un autre ovale pour mon anniversaire et également une lame de boulanger. Je me suis donc lancée avec grand plaisir dans la confection de ce pain ,...
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