mille feuilles endives, tomates, jambon de poulet crème de champignons

recettes light

Par emmanuelle

Recette simple à réaliser, qui peut-être préparée sur 2 jours pour bien laisser les endives s'égoutter. Un plat passant au four sera tout à fait indiqué, même si comme vous pourrez le voir sur les photos des étapes de montage, j'ai utilisé un cadre à...

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Boeuf carottes au vin rouge de Bourgogne et purée

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Cette recette est un mélange de celle du bœuf-carottes et celle du bœuf Bourguignon. En effet, j'aime qu'il y ai beaucoup de carottes, et que ce soit cuisiné au Bourgogne rouge. A l'origine les pommes de terre devaient cuire avec la viande et les carottes,...

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nems saumon fumé et champignons de Paris

entrées

Par emmanuelle

J'ai servi ces nems avec une salade d'endives, tomates cerises, morceaux de saumon fumé. Ne pas saler, le saumon fumé et le parmesan s'en chargeront. Cette recette apporte 104 calories par nem. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients...

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nems saumon fumé et champignons.

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

J'ai servi ces nems avec une salade d'endives, tomates cerises, morceaux de saumon fumé. Ne pas saler, le saumon fumé et le parmesan s'en chargent. Cette recette apporte 104 calories par nem. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients...

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escalopes de poulet panées au bacon

plats salés

Par emmanuelle

Le bacon ajoute un petit plus à ces escalopes panées. Vous pouvez les accompagner de pâtes,de purée ou pour alléger de légumes verts. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 5 personnes : - 5 escalopes de poulet - 10 tranches...

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endives au chorizo, poivron et féta

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

L'idéal est de cuire les endives la veille ou quelques heures avant afin qu'elles s'égouttent bien, sinon, pressez les dans vos mains pour enlever le plus d'eau possible. En creusant le pied des endives, on lui enlève l'amertume. Vous pouvez alléger cette...

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trio de poivrons aux tomates, pomme de terre et chorizo -LIGHT-

recettes light

Par emmanuelle

Recette rapide et très simple à préparer, surtout si comme moi vous n'avez pas le courage de peler les tomates ( pas bien, ça fait des peaux...) . Je n'ai pas peler les poivrons non plus, mais ça ne me gène pas, à vous de voir :-) Cette recette apporte...

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velouté potimarron et chataignes

soupes

Par emmanuelle

Recette de saison, avec une jolie couleur. La garniture permet de donner un peu de croquant et d'utiliser la totalité du bocal de châtaignes. Par manque de courage, j'ai utiliser des châtaignes en bocal, ainsi j'ai gagné le temps d'épluchage. Cette recette...

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haricots blancs façon cassoulet

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Attention ce plat n'est pas un cassoulet, il s'agit seulement d'une interprétation de ma part. J'ai utilisé de la crème épaisse en fin de cuisson pour casser le côté acide de la tomate, cette étape de la recette n'est pas obligatoire, goûtez votre sauce...

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poires poêlées au beurre vanillé et chantilly vanille

desserts

Par emmanuelle

Recette réalisée avec la vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille. J'avoue j'ai fait ma gourmande avec toute cette crème chantilly, mais maison c'est tellement bon J'ai utilisé 50 gr de crème à 30 % pour y faire infuser ma gousse de vanille, et aromatiser...

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