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Tacos au poulet et poivron rouge, sauce piquante (enchilada) Je sais qu'à voir comme ça, ce n'est pas très appétissant car on ne voit pas la garniture, mais qu'est-ce que c'était bon !! Je n'ai pas eu le courage de confectionner mes pains moi-même, mais...
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Duo d'asperges au crabe La saison des asperges est toujours très attendue chez nous et j'ai l'intention d'en profiter un maximum. J'ai la chance d'avoir un primeur tout près de chez moi, et j'y fais mes courses de frais en alternance avec le drive. Je...
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Filet de cabillaud, sauce chorizo et tomates A l'origine, ce plat était cuisiné par Nicole avec du poivron, et j'étais persuadée d'en avoir au congélateur, mais je n'en avais pas. Comme j'avais déjà décongelé mon dos de cabillaud , il m'a fallut trouver...
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Riz au ragoût de merguez Après une semaine de pause, je vous retrouve avec une recette qui demande peu d'ingrédients, peu de préparation et pas chère. Les merguez , c'est facile à cuisiner, ou même à proposer en apéritif, comme cette merguez séchée ....
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Bouillon zéro gâchis Avec ce bouillon, il n' a pas plus zéro gâchis ! Je venais d'acheter des poireaux qui étaient très grands, avec de belles feuilles vertes. Dans mon congélateur, je garde toujours ou presque, les belles fanes de légumes. Dernièrement...
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Roulés de poulet au chèvre A l'origine, ces roulés devaient être de dinde, et j'étais persuadée d'en avoir au congélateur... J'ai du me rabattre sur des filets de poulet. J'ai effectué quelques petits changements, comme d'utiliser de l'ail semoule à la...
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Bonjour à tous, je reviens vers vous en coup de vent. Durand cette semaine, j'ai eu le grand plaisir d'être contactée par Chef Clément qui m'a proposé une formation cuisine ou pâtisserie de mon choix. C'est avec gourmandise, que j'ai choisi le cours apprendre...
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Quiche à la courgette et saumon fumé Je n'ai jamais cuisiné autant de quiches ou tartes depuis le confinement, il faut dire que c'est bien pratique et qu'on peut les garnir avec ce que l'on a sous la main. Cette quiche a été cuisinée durant le confinement...
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Salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède Avec le soleil qui pointe à nouveau le bout de son nez, les salades reviennent doucement sur ma table. Mon poissonnier proposait de la raie sur son étal, je l'ai acheté et gardé au congélateur....
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Persil surgelé Lorsque l'on achète un bouquet de persil, (ou que la jardinière déborde) généralement on n'utilise pas la totalité. Comme j'aime en mettre un peu partout, et pour en avoir toujours sous la main, je le congèle. Il suffit de le laver à grande...
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