assiette de crudités et saumon fumé

salades

Par emmanuelle

Bonsoir, j'aime les salades en plat, mais là pas envie de mélanger les légumes ni le saumon. J'ai opté pour une assiette où l'on pioche au fur et à mesure dans la crudité désirée, et je trouve que le saumon posé sur une tranche de pain de mie beurrée...

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velouté de chou-fleur et sa garniture poivrons bacon

soupes

Par emmanuelle

Bah il pleut, alors tant qu'à faire autant se réchauffer avec un bon velouté, suffisamment épais pour tenir au corps, et agrémenté de petits morceaux de poivrons et bacon grillés pour lui donner du croquant. Cette recette est cuisinée avec le Companion,...

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mousse de poires light

desserts

Par emmanuelle

Ce n'est pas parce que l'on fait régime ou attention à sa ligne que l'on ne doit pas se faire plaisir et ne pas terminer le repas par une petite douceur sucrée ... à 48 calories par pot J'ai utilisé 2 poires, la prochaine fois j'en mettrai 3 pour plus...

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tomates farcies à la macédoine

entrées

Par emmanuelle

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une entrée tellement classique que l'on oublie de la proposer. Pour lui donner un petit coup de jeune, j'ai couper les chapeaux des tomates en fleur . Ma maman me coupait mes pommes ainsi quand j'étais petite :-) Tu...

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rillettes de maquereaux

Apéritif

Par emmanuelle

Délicieuses rillettes à tartiner sur du pain frais à l'apéro ou en entrée sur des tartines grillées. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 bols : - 4 beaux maquereaux - 200 gr de fromage frais type Loïk - 1/2 poivron...

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gratin de poulet aux pommes de terre carottes sauce fromage blanc

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Aujourd'hui, c'est régime .... je ne sais pas combien de temps je vais tenir, alors pour ne pas craquer (trop vite) j'essaie de faire des plats avec beaucoup de saveurs Cette recette est réalisable avec les épices que vous aimez, et vous pouvez remplacer...

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baguette tressée ou en épis

pains -brioches-pâtes

Par emmanuelle

Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de pain !!!!! Je suis "tombée" sur un paquet de farine et je n'ai pas résisté.... cette farine de la marque Francine se travaille très bien au robot pâtissier et la mie est belle et bonne :-) attention...

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cordon bleu de poulet au jambon cru-coppa- mozzarella et spaghettis aux champignons

plats salés

Par emmanuelle

Bonjour, vous trouverez toutes les étapes en photos de ce cordon bleu. La réalisation en est très simple et c'est tellllllllement meilleur que les produits industriels. Recette à décliner avec vos goûts, vos envies.... Gardez à portée de main la farine,...

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filet de merlan sur compotée de légumes au cidre et balsamique blanc

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

Encore une recette "vide frigo" avant que mes légumes ne partent tout seuls à la poubelle... J'ai compoté ces légumes environ une demi-heure avec et sans couvercle puis posé les filets de merlan par dessus. Ce plat est light, une bonne chose, car mes...

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beignets à l'orange

desserts

Par emmanuelle

Coucou, je n'ai pas échappé à Mardi Gras.... mais grande première pour moi, je n'avais jamais fais de beignets !!! J'ai voulu les aromatiser, mais avec un fruit, naturellement. J'ai utiliser le jus d'une orange pressée à la place de lait et c'est une...

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