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Poêlée de nouilles aux légumes et saumon

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Poêlée de nouilles aux légumes et saumon

J'aime beaucoup cuisiner des nouilles, j'ai l'impression de voyager , même si je reste assez classique dans le choix de mes ingrédients. Avec ce genre de plat, j'arrive à faire manger un peu de légumes à mon  M. Pouah et ici du saumon, l'un des rares poisson qu'il veuille bien manger.  Avec du saumon, j'ai beaucoup aimé cette soupe de nouilles chinoises et saumon qui revient régulièrement à ma table, ainsi que ces nouilles Japonaises aux saveurs marines.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 11 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 250 g de pavé de saumon
  • 140 g de nouilles
  • 100 g de pousses de bambou
  • 1 carotte
  • 2 feuilles de chou kalé (facultatif)
  • feuilles de pimprenelle (facultatif)
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Rincez les pousses de bambou sous l'eau froide et laissez égoutter.
  2. Lavez et séchez les feuilles de chou kalé et de pimprenelle.
  3. Enlevez la peau du saumon et détaillez-les en cubes.
  4. Pelez la carotte, lavez-la et découpez des lamelles à l'aide d'un économe
  5. Faites bouillir une grande casserole d'eau cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi).
  6. Pendant ce temps, cuisez les lamelles de carotte 2 min dans l'eau bouillante, rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  7. Otez la tige centrale des feuilles de chou kalé, puis ciselez-les
  8. Chauffez l'huile de sésame dans une poêle, saisissez les carottes, pousses de bambou, morceaux de chou kalé et les feuilles de pimprenelle pendant environ 4 min.
  9. Ajoutez la sauce soja, puis les nouilles, mélangez et laissez chauffer pendant environ 3 min, puis ajoutez les dés de saumon et poursuivez la cuisson 2 à 3 min, selon votre goût pour la cuisson du saumon.
  10. Servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Conservez le reste de la carotte en rondelles au congélateur pour parfumer un bouillon.
  • Les feuilles de chou kalé et la pimprenelle sont facultatives, elles provenaient mon mon potager intérieur. Vous pouvez les remplacer par de la coriandre ou du persil.
Poêlée de nouilles aux légumes et saumon
Poêlée de nouilles aux légumes et saumon Poêlée de nouilles aux légumes et saumon
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Poêlée de nouilles aux légumes et saumon
Poêlée de nouilles aux légumes et saumon

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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B
Une belle assiette, j'aime beaucoup ces saveurs asiatiques ! Bisous
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E
Merci Brigitte. Bonne soirée, bisous
E
Bonjour Manue. Ta recette est colorée et appétissante. Bisous
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E
Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous
L
Ton plat me fait super envie!! en plus toutes ces couleurs sont un vrai régal pour les yeux! belle soirée bisous
Répondre
E
Merci Vanessa, j'aime beaucoup ce genre de plat. Bonne soirée, bisous
Z
Un air de vacances, on ne peut qu'adorer une telle assiette, bisous
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E
Merci Zika, simplet et rapide, c'est tout ce que j'aime en ce moment. Bonne soirée et gros bisous
T
une poêlée bien appétissante!
bises
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée
G
joli plat mais je passe et je t'ai vu marquer nouilles en me regardant lol
une bonne soirée gros bisous
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E
Hi hi hi, même pas vrai !! Bonne soirée et gros bisous
N
je me mets volontiers à table avec ce beau plat !
bonne soirée ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée. Bisous
M
ça a l'air bien délicieux!
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E
Merci Mauricette, c'était très bon.
U
coucou un plat de pâte comme j'aime, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous
S
voila une poêlée bien savoureuse!!! bisous
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E
Merci Gaëlle, bonne soirée. Bisous
G
Comment peut on ne pas apprécier un tel plat ! Il a tout pour plaire ! bien complet, sain et fort gourmand. Mo j'adore ! merci Manue gros bisous
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E
Merci Claudine, en ce moment j'opte plus pour des plats assez rapides à préparer, mais tout de même gourmands. Bonne soirée et gros bisous
E
Miam, ce qu'elle me plait cette assiette bien colorée!!
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E
Merci Emilie. Bonne soirée
L
Une belle virée pour les papilles ! Belle journée, bisous
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E
Merci Karen. Bonne soirée, bisous
A
une bien délicieuse poêlée, j'aime beaucoup.
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E
Merci Soulef, bonne soirée
L
Un plat complet comme je les aime bisous
Répondre
E
Merci Béa, bonne soirée. Bisous
A
J'aime beaucoup ce genre de recettes, et j'aime aussi cuisiner les nouilles. Ta version ne peut que me plaire avec le saumon qu'on adore. Cette poêlée est bien tentante, bravo.
Bon mercredi à toi. Bisous
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E
Merci Amélie, le saumon est l'un des rare poisson que j'arrive à faire manger à mon mari, et avec des nouilles, j'étais sûre de lui plaire. Bonne soirée, bisous
M
Bjr,,
bon petit plat
Bisous
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E
Merci Marc, bonne soirée. Bisous
Y
je me serais régalée moi aussi avec cette poêlée...
je te souhaite une excellente journée..
bizzzoooo
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E
Merci Yolande, nous avons beaucoup aimé ce plat. Bonne soirée, bisous
D
J'adore ce genre de poêlée, équilibrée et savoureuse, tout ce que j'aime
Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée
M
Belle recette ! Vous avez sûrement apprécié
Ici aussi nous aimons bien les One Pot Pasta
Belle journée ma chère Emmanuelle et des gros gros bisous seulement pour toi
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'est tellement pratique ces plats et rapide à préparer. Je te souhaite une douce soirée, plein de bisous bisous