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Salade tiède de poireaux et bacon à la vinaigrette aux œufs durs Je ne sais pas pour vous, mais j'aime le poireau mais seulement si je le cuisine différemment chaque fois, ou du moins régulièrement, sinon je m'en lasse. La liste des légumes d'hiver est...
Blanc de poulet aux pois chiches, petits pois et poivron à la crème au curry - light Ce petit plat tout simple m'a régalé et ce sans culpabilité. Après les fêtes de fin d'année, je cuisine des plats légers mais rassasiants et rapides à mitonner. Pour...
Lasagnes aux courgettes à la bolognaise Et bien plus ça va et plus mon chéri, alias Monsieur "pouah" lorsqu'il entre aperçoit un légume, apprécie de manger des courgettes dès lors où elles sont cuisinées :-) Cette fois je les lui ai proposées sous forme...
Boulettes de bœuf, porc et veau en sauce au vin rouge A la maison, nous aimons beaucoup les boulettes, elles permettent de mélanger plusieurs viandes et de rester moelleuses, comme ces boulettes de veau et merguez au riz, à la sauce tomate , ou de confectionner...
Biscuits au beurre Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits qui ont plu à ma maman. A l'origine, ces biscuits bien beurrés devaient être ronds, mais ma pâte était trop compacte et je n'ai réussi qu'à les pocher en bandes. Même s'il est vrai...
Moules au Roquefort Je profite de cuisiner les moules de bouchot avant la fin de leur saison qui se situe en janvier. Je sais que nous ne sommes qu'en décembre, mais entre les fêtes qui vont vite arriver et les repas plus légers que nous dégusterons après...
Gratin de courgettes au bœuf -light Ce gratin de courgettes n'a pas fait l’unanimité à la maison. J'ai apprécié ce gratin, mais M. Pouah qui (pour une fois !) était motivé pour en manger, a trouvé qu'il n'y avait pas assez de bœuf et trop de courgettes....
Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles,...
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix J'ai dans une de mes jardinières un pied de basilic romain ou dit commun, qui pousse à n'en plus finir. Ses feuilles sont belles et bien odorantes et il serait dommage de ne pas en profiter. J'ai également...
Bouillon ch'ti de ma maman Avec les températures actuelles, on cherche par tous les moyens de se réchauffer, et pour moi rien de tel qu'une bonne soupe ou une chaudrée de saumon . J'aime beaucoup ces soupes qui sont en elles-mêmes un plat complet, et...
Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix Avec le deuxième pot de préparation pour pizza aux truffes , offert par Damien du site Chef In Food , j'ai préparé non pas 1 mais 2 bruschettas. Comme vous le savez peut-être, M. Pouah...
Kougelhopf de Christine Ferber J'en suis à mon 3ème essai, je n'ai pas publié le 1er car je n'étais pas satisfaite de la texture et du goût. Le 2ème kougelhopf a plu à tout le monde, mais je n'ai pas apprécié de goût de noisettes. Cette fois j'ai trouvé...
Ca faisait très longtemps que je voulait essayer de faire moi-même du beurre. Je pense que les enfants ( et les grands aussi ) vont adorer fabriquer leur beurre, cette activité culinaire est très ludique. La fabrication est vraiment simple avec un robot...
Dos de cabillaud aux tomates cocktail et vin blanc Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson délicieuse et parfumée et qui, cerise sur le gâteau, est cuisinée avec peu d'ingrédients. La saison des tomates bat son plein, et il serait dommage...
Toasts de foie gras à la crème de champignons au porto Aujourd'hui, je vous propose une recette de toasts que j'avais proposé l'année dernière pour l'apéritif de la Saint-Sylvestre. Ces délicieux toasts ne sont pas resté longtemps sur la table, ils ont...
Lamelles d'avocat aux crevettes Après les fêtes, nous avons envie de plats qui nous régalent toujours, mais en faisant tout de même attention aux calories. Cette petite entrée est parfaite pour débuter un repas ou pour un repas du soir, accompagné d'une...
Konjac façon bolognaise - light Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette légère et cuisinée avec du konjac . Ce n'est pas parce que l'on fait attention à sa ligne ou que l'on doive perdre du poids, qu'on ne doit pas se régaler ! Pour mon M....
Emincés de dinde aux oignons et crème au curcuma -light Les températures n'étant pas estivales, je cuisine encore des plats chauds et réconfortants. Le soleil sera dans mon assiette avec cette crème au curcuma joliment colorée, comme ces émincés de poulet...
Œufs cocotte à l'italienne Comme beaucoup de personnes, nous aimons les œufs à la maison. Ce n'est pas cher, ils sont faciles et rapides à cuisiner et tout ou presque tout peut les accompagner. Cette fois, j'ai cuisiné des œufs cocotte à la sauce tomate....
Salade à l'avocat, tomates cerises et crevettes J'ai pioché cette nouvelle recette de salade chez Sonia. L'idée de marier l'avocat et les crevettes est chez nous toujours appréciée. Pour déguster une salade bien fraiche et gourmande, l'ajout de feuilles...
Yaourts à la pistache et raisins secs au lait concentré, à la yaourtière Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de yaourts à la pistache. Depuis que j'ai ressorti ma yaourtière, elle tourne toutes les semaines. Il me plait énormément de me...
Salade de quinoa aux tomates, avocat, concombre, feta et œufs durs J'ai enfin réussi à convaincre M. Pouah de goûter au quinoa, sous forma de salade. Avec les températures très chaudes que nous subissons en ce moment, c'est le moment idéal pour se régaler...
Glace à la pêche et lait concentré non sucré J'ai préparé cette glace lorsqu'il faisait très chaud. Habituellement, je confectionne mes glaces avec une base de crème anglaise. Ce jour là, je n'avais aucune envie d'allumer ne serais ce que ma plaque de...
mon baeckoeffe J'ai dégusté ce plat en Alsace il y a quelques années et je rêvais de le cuisiner moi-même. L'anniversaire de ma maman à été l'occasion, surtout pour une tablée de 13 personnes. J'ai désespérément cherché un vrai plat à baeckoeffe en terre...
Brioche pâte levée au bacon, Brie et emmental Je vous ai déjà proposé des pains farcis aux poivrons, oignons et olives, ainsi qu'un autre à l'oignon et mimolette, et l orsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la...
