anti-gaspi

Tarte de gâche (brioche) perdue aux fraises et poudre d'amandes

desserts, pains -brioches-pâtes, Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Tarte de gâche (brioche) perdue aux fraises et poudre d'amandes Il me restait un peu de gâche et sans mauvais jeu de mot, je ne voulais pas la gâcher ! Après avoir testé avec beaucoup de gourmandise la brioche perdue de Nina Métayer , et comme je venais...

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Pizza filo comme un nem

Anti-gaspi, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Pizza filo comme un nem Il me restait quelques feuilles de pâte filo au réfrigérateur que je ne voulais pas perdre, mais je n'avais aucune envie de confectionner des samossas. L'idée m'est venue de nous confectionner de gros nems, et de les garnir avec...

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Bouillon de poulet en poudre

sauces, mayonnaises, bouillons, beurres..., Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Bouillon de poulet en poudre Réaliser soi-même un bouillon de volaille en poudre prend du temps, mais franchement ça en vaut la peine. On peut le préparer avec les légumes oubliés dans le réfrigérateur ou les restes de légumes frais conservés au congélateur....

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Omelette blanche

plats salés, Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Omelette blanche J'ai été intriguée par cette recette d' omelette sans jaune d’œuf. Comme il me restait 3 blancs d’œufs après avoir cuisiné une crème anglaise, j'ai voulu tester ce plat. Et bien j'ai beaucoup aimé, mais le blanc d’œuf étant fade il faut...

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Ail confit à l'huile et aromates

Anti-gaspi, sauces, mayonnaises, bouillons, beurres...

Par Emmanuelle

Ail confit à l'huile et aromates J'aime beaucoup l'ail, mais uniquement cuit, et dans certaines recettes où la cuisson est rapide voire inexistante, il n'a pas le temps de cuire. C'est en cuisinant avec une gousse d'ail noir, que l'idée m'est venue de...

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Gratin de courgettes aux pâtes et à la bolognaise

plats salés, Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Gratin de courgettes aux pâtes et à la bolognaise Ce plat m'a permis de cuisiner des restes. Il me restait un peu de pâtes cuites et de la sauce bolognaise au congélateur. Cette fois, j'ai voulu rendre gourmand ce plat, car a dernière fois, M. Pouah n'avais...

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Velouté de fanes de carottes et navets au yaourt au lait de chèvre, au Cookéo ou pas

Anti-gaspi, soupes, Cookéo (ou pas) recettes salées

Par Emmanuelle

Velouté de fanes de carottes et navets, au Cookéo ou pas Lorsque M. Pouah a vu ce velouté anti gaspi , j'ai cru qu'il allait fuir par la fenêtre de la cuisine ! La couleur lui a fait peur, mais lorsque je lui ai dit avec quels ingrédients était préparé...

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Gratin de pommes de terre sautées à la raclette et poitrine fumée

plats salés, Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Gratin de pommes de terre sautées à la raclette et poitrine fumée Aujourd'hui, je vous propose une bombe calorique, mais quel régal pour qui aime les pommes de terre et le fromage ! Nous avons été invité chez ma belle-fille à une raclette, et il y avait...

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Parmentier au bœuf et jambon, gratiné au Morbier

Anti-gaspi, plats salés

Par Emmanuelle

Parmentier au boeuf et jambon, gratiné au Morbier Ce hachis parmentier est né quasiment que de restes. Un reste de Morbier d'une raclette, d'une tranche de jambon qu'il me restait d'un repas "grignotage du soir" et d'un reste de boeuf haché prévu pour...

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Sel au céleri

Anti-gaspi, sauces, mayonnaises, bouillons, beurres...

Par Emmanuelle

Sel au céleri En ce moment, en rentrant le soir du boulot, je me régale d'un verre de jus de légumes. J'y ajoute quelques gouttes de tabasco et du sel au céleri.... Jusqu'à je me dise qu'il serait bien que je prépare moi même mon sel de céleri, pour qu'il...

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