750 grammes
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Top articles

  • gratin de pommes de terre au fromage raclette et poitrine fumée

    21 octobre 2015 ( #plats salés )

    Voici une idée pour utiliser les restes de raclette ou tout simplement par gourmandise. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 80 mn. Ingrédients pour 4 personnes : - 850 gr de pommes de terre - 250 gr de fromage à raclette - 100 gr de tranches...

  • filet mignon de porc séché aux herbes de Provence

    20 octobre 2015 ( #Apéritif )

    Premier essai du filet mignon de porc séché..... très bon, même si ca reste un peu salé à mon goût. Pensez à travailler avec des ustensiles bien propres (couteau, planche à découper) et à utiliser un torchon qui est passé à la machine à 90°, sans assouplissant....

  • curry de poulet et légumes au lait de coco

    30 septembre 2015 ( #plats salés )

    A force de voir de belles recettes à base de curry et de lait de coco, j'ai eu envie moi aussi de réaliser une recette, en évitant au maximum le côté sucré de ces recettes. Comme je n'avais plus de curry en poudre, j'ai utilisé des feuilles de curry (voir...

  • Escalope de poulet à la crème aux champignons revisitée

    29 septembre 2015 ( #plats salés )

    L'idée de ce plat m'est venue en coupant des champignons pour les congeler.... J'ai trouvé cela drôle de revisiter la présentation d'une recette classique. J'ai servi ce plat avec du riz basmati que j'ai moulé à l'aide d'un emporte pièce en forme de champignon....

  • tartiflette express

    18 septembre 2015 ( #plats salés )

    Recette express, car en principe, il faut cuire les pommes de terre en sauteuse avec de l'huile d'olive, mais je n'avais pas le temps et j'ai voulu "alléger" un peu la recette. Un peu, car j'ai tout de même utilisé beaucoup de crème, même si elle est...

  • saumon et purée de navets boule d'or et pommes de terre -LIGHT-

    16 septembre 2015 ( #poissons coquillages crustacés )

    Recette très simple et en plus ici on cuit la purée et le poisson en même temps. Le navet boule d'or est très bon, sa chair est jaune et très douce. Cette recette est cuisinée à l'aide du Companion, vous pouvez la réaliser en cuit-vapeur. Cette recette...

  • vermicelles de konjac au poulet, poivron et champignons

    11 septembre 2015 ( #recettes light )

    J'étais assez septique lorsque j'ai acheté les vermicelles de konjac, du fait d'appréciations pas très bonnes sur ce produit. Mais je suis curieuse.... J'ai bien fait, car franchement je me suis régalée. En effet le konjac n'a pas vraiment de goût, mais...

  • aubergine garnie de fromages au four -LIGHT -

    23 août 2015 ( #légumes - accompagnement )

    Cette recette pourtant gourmande est peu calorique. Régime ne signifie pas manger fade ou manger toujours la même chose ... Vous pouvez manger cette aubergine à 2, en l'accompagnant d'une salade verte et d'un peu de tomates. Vous pouvez remplacer les...

  • sauté de poulet au poivron, féta, tomates confites et ses pâtes

    13 août 2015 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Super bon, super simple, super rapide..... Cette recette peut être réalisée avec ce que vous avez sous la main, ce que vous aimez. Merci Valérie pour cette recette, je me suis permise d'y mettre ma touche perso, enfin surtout des "trucs" qui trainaient...

  • pain multi-céréales au levain

    14 juin 2015 ( #pains -brioches-pâtes )

    Toujours à la recherche DU pain, ... je m'en approche :-) Cette recette je l'ai réalisée à l'aide du Larousse du pain. Par nécessité, j'ai effectué une autolyse (qui donne à la mie lors de la cuisson de jolies alvéoles) de 7 heures. J'ai également utilisé...

  • maquereaux marinés au vin blanc et rosé et vinaigre balsamique

    10 mai 2015 ( #poissons coquillages crustacés )

    Ce n'était pas prévu, mais je suis "tombée" dessus et (comme d'hab) je n'ai pas résisté.. J'ai fait mariné les maquereaux avec un bouillon de vin blanc et vin rosé car il ne me restait pas assez de vin blanc, et franchement je suis ravie du résultat....

  • asperges blanches et crevettes sauce crémeuse piquante - LIGHT -

    05 mai 2015 ( #recettes light )

    Mariage très réussi entre des pointes d'asperges blanches et des crevettes roses ... je les ai liés avec une sauce crémeuse et piquante, un délice. Les asperges sont cuites à la vapeur avec le Companion , vous pouvez les cuire en cocotte minute, Cookéo...

  • pâte brisée de C. Felder

    03 mai 2015 ( #pains -brioches-pâtes )

    Si vous devez en cuire plusieurs pour un même repas, l'idéale est de préparer les pâtes la veille afin de ne pas passer votre temps en cuisine. Avant de cuire la quiche, je remets ma pâte, une fois abaissée et mise dans le cercle, 30 mn au réfrigérateur...

  • sandwich-cake saumon fumé et crudités, crème citronnée et chantilly au concombre

    17 mars 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    N'hésitez pas à utiliser cette recette pour faire des toasts, la crème citronnée se marie à merveille avec le saumon, et la touche de chantilly au concombre apporte une note de fraicheur. Ne pas saler la crème citronnée, ni la chantilly, le saumon s'en...

  • œuf au plat sur poêlée de légumes

    01 mars 2015 ( #plats salés )

    Un plat rapide et sympa pour le dimanche soir, et ça m'a permis de terminer les restes de mon frigo : champignons d'hier, maïs de la salade de ce midi, échalote de je ne sais plus quand (emballée et au frigo), tomates qui s'ennuient, la tranche de jambon...

  • toasts de champignons farcis au Parmesan

    15 février 2015 ( #Apéritif )

    Cette idée m'est venue en voyant la publication de champignons farcis à la mozzarella de Maryline Eloi du très sympathique groupe Facebook : la cuisine en amateur. Lien direct de la recette sur le blog de Maryline plus bas. Pensez garder vos chutes de...

  • pizza "fonds de tiroir"

    31 janvier 2015 ( #pizzas et quiches et autres )

    Pourquoi pizza "fonds de tiroir" ? tout simplement parce que pour la garniture j'ai utilisé ce que j'avais sous la main : - tomates cerises - échalote - un reste de jambon fumé - quelques champignons surgelés - 1 boule de mozzarella limite en date - du...

  • cordon bleu au Comté et jambon avec chapelure au parmesan, origan

    27 janvier 2015 ( #plats salés )

    Recette complètement régressive :-) mais quel plaisir de pouvoir utiliser les ingrédients que l'on aime..... c'est tellement meilleur fait maison, et rapide à préparer. A proposer avec de la purée, des pâtes, légumes...selon vos envies. Le parmesan, préférez-le...

  • bûche tout spéculoos

    09 décembre 2014 ( #desserts )

    La recette est simple à faire et surtout elle peut se faire sur 2 jours. Je voulais préparer ma bûche la veille du réveillon et la décorer le jour même de façon à ne pas cuisiner toute la journée du réveillon. Si je parle de la marque Elle et Vire ce...

  • asperges vertes sur lit de pâtes

    27 novembre 2014 ( #plats salés )

    Je sais ce n'est pas la période des asperges, mais elles pointaient vers moi leurs têtes... tentatrices... j'ai pas résisté. Vous pouvez bien évidemment utiliser des asperges surgelées ou en bocal. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 12 mn...

  • daurade aux 3 carottes

    29 octobre 2014 ( #poissons coquillages crustacés )

    Merci à Florian de m'avoir donné quelques daurades toutes fraîches pêchées Et j'ai trouvé des carottes de couleurs différentes de celles que l'on a l'habitude d'acheter. La rouge s'approche en goût de la betteraven la jaune est un peu plus sucrée que...

  • Lasagnes végétariennes

    20 octobre 2014 ( #légumes - accompagnement )

    Je sais encore des lasagnes ..... mais on peut faire tellement de plats différents ... Celles-ci sont végétariennes, à manger en accompagnement ou pas. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson 10 mn + 20 mn Ingrédients pour 2 personnes (en accompagnement)...

  • gratin de pommes de terres et légumes au fromage à raclette

    18 octobre 2014 ( #légumes - accompagnement )

    Ou comment recycler les restes d'une raclette ... Malgré tout j'ai ajouté des champignons et des épinards pour ne pas avoir l'impression de manger à nouveau une raclette et mission réussie !!! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 60 mn. Ingrédients...

  • Panini fromages-jambon

    12 octobre 2014 ( #pizzas et quiches et autres )

    Je me suis équipée un appareil à croque-monsieur sur lequel on peut monter des grilles à paninis. Ni une ni deux, il a fallut que je teste, mais avec un pain fait maison. Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 5 mn Temps de pousse : 45 + 30 mn. Ingrédients...

  • Toasts de concombre au jambon et fromage d'Abondance

    13 février 2018 ( #Apéritif )

    Toasts de concombre au jambon et fromage d'Abondance J'avais envie d'un accompagnement pour l'apéro, mais quelque chose de frais, pas bourratif, et surtout rapide à préparer. Donc aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, mais une idée pour se...