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entrees

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème Aujourd'hui, je vous propose une recette de bouchée feuilletée qui peut convenir pour une entrée ou bien même le repas du soir avec une salade verte en accompagnement. Celles-ci sont cuisinées...

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Burger champignon et ses potatoes de pieds de champignons

Burger champignon et ses potatoes de pieds de champignons

Burger champignon et ses potatoes de pieds de champignons J'ai sorti ma plancha de table, car j'avais cette idée de recette qui me trottait dans la tête depuis un moment. J'aime détourner les burgers de toutes les façons possibles, ça m'amuse et ça plait...

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Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf

Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf

Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf J'aime beaucoup nous cuisiner des feuilletés pour un repas du soir ou une entrée. C'est rapide à confectionner car j'achète mes bouchées toutes prêtes, et j'en ai toujours dans mon placard. D'ailleurs pour...

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Gambas croustillantes à la pâte filo

Gambas croustillantes à la pâte filo

Lorsque j'ai vu la recette de Claudine , j'ai tout de suite eu l'envie de cuisiner ces crevettes à mon tour. J'ai allégé le plat en remplaçant la pâte feuilletée par de la pâte filo, et j'ai accompagné ces croustillantes gambas d'une crème allégée à l'aneth...

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Crème aux champignons

Crème aux champignons

Crème aux champignons A l'origine, cette crème devait être caramélisée au chalumeau avec de la cassonade, mais j'ai préféré la garder nature, car nous n'apprécions pas forcément le sucré salé. J'ai pu ainsi démouler les crèmes pour les proposer dans des...

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Présentation du saumon fumé et crevettes, Noël 2022

Présentation du saumon fumé et crevettes, Noël 2022

Présentation du saumon fumé et crevettes, Noël 2022 Aujourd'hui, je vous propose la présentation de mon plat de saumon fumé de Noël 2022. Je voulais décorer mon plat avec des branches fraiches de sapin, mais je n'ai pas eu le temps de chercher un sapin...

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Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées Aujourd'hui, je vous propose une entrée qui nous a beaucoup plu et que vous pouvez proposer en plat avec comme accompagnement du riz au beurre ou cuisiné aux champignons de Paris . Je profite des promotions...

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Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers à la crème

Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers à la crème

Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers à la crème Les noix de Saint-Jacques sont habituellement souvent présentes à notre table pendant leur saison de pêche, mais cette année nous n'avons pas encore pu nous rendre en Normandie pour les...

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Présentation du fois gras Noël 2022

Présentation du fois gras Noël 2022

Présentation du fois gras Noël 2022 Aujourd'hui, je vous propose la présentation de mon foie gras en plat, pour le Noël de 2022. Comme pour le plat de saumon fumé, j'ai décoré mon plat avec du romarin, de l'aneth et des feuilles de laurier. J'ai confectionné...

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Terrine de champignons à la ricotta et parmesan

Terrine de champignons à la ricotta et parmesan

Terrine de champignons à la ricotta et parmesan A partir d'aujourd'hui, je vais vous proposer régulièrement des recettes avec lesquelles vous pourriez régaler vos convives ou tout simplement vous-même, pour les fêtes de fin d'année . Je vous présenterai...

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