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Pizza au jambon de Parme et tomates séchées

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Pizza au jambon de Parme et tomates séchées

Lorsque je prépare de la pâte à pizza, je prévois de pouvoir réaliser 3 pizza, comme cela je garde 2 boules de pâte au congélateur, je trouve pratique d'en avoir sous la main. Depuis quelques temps, lorsque je garni mes pizza de charcuterie fumée, je préfère la déposer après cuisson, sinon je trouve que le goût salé ressort de trop, comme pour ces blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 ou 2 
  • Ingrédients :
  • pâte à pizza décongelée maison ou pas
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 5 champignons de Paris bruns
  • 30 pétales de tomates séchées au four, décongelés
  • 1/2 poivron rouge
  • 60 g de fromage spécial pizza (mozzarella, comté, emmental)
  • 80 g de pulpe de tomates avec morceaux
  • copeaux de parmesan au goût
  • jeunes pousses de salade
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • origan.

Préparation

  1. Coupez le poivron en 2, retirez les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en lanières.
  2. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles.
  3. Dans une poêle, faites cuire les lanières de poivron avec 1 c. à café d'huile d'olive, pendant 15 min, en les retournant de temps en temps.
  4. En même temps, faites cuire les champignons dans une casserole, avec 1 c. à café d'huile d'olive, pendant environ 10 min.
  5. Chauffez le four à 200°.
  6. Etalez la pâte à pizza, garnissez- la de pulpe de tomates.
  7. Déposez les champignons de Paris sur la pulpe, puis les lanières de poivron, le fromage spécial pizza, les copeaux de parmesan.
  8. Enfournez pour 15 min.
  9. Pendant ce temps dégraissez les tranches de jambon de Parme.
  10. Sortez la pizza du four, garnissez-la avec des morceaux de jambon et quelques jeunes pousses de salade.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne faites pas comme moi, déposez les copeaux de parmesan sur la pizza, 5 min avant la fin de la cuisson, pour qu'il soit juste fondu.
  • N'étant pas douée pour étaler ma pâte bien ronde, je pose une grande assiette sur la pâte étalée et je coupe autour.
  • Vous pouvez garnir la pizza de pétales de tomates confites, en les épongeant pour retirer le trop d'huile.
Pizza au jambon de Parme et tomates séchéesPizza au jambon de Parme et tomates séchées
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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article
C
Elle me fait envie ta pizza. Bon we bises
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E
Merci Carine, bon week-end à toi aussi. Bisous
L
Humm elle est superbe cette pizza
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, bonne journée à toi aussi. Bisous
S
rien de mieux qu'une bonne pizza fait maison
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, bonne journée. Bisous <3
N
Elle est magnifique et c'est tellement meilleur que du tout prêt !
bonne soirée ; bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, ça n'a rien à voir, c'est vraiment meilleur. Bonne journée, bisous
L
je n'ai jamais osé mettre de la pate à pizza au congélateur je ne sais pas pourquoi peur qu'elle ne le supporte pas alors à chaque fois comme je prépare ma pate à la map il m'en reste et je la cuis en pain la prochaine fois je tenterai la congélation
Répondre
E
Je congèle toujours 1 ou 2 boules de pâte à pizza, elle gonfle moins que lorsqu'elle est fraîche, mais nous aimons une pâte fine. Bonne soirée, bisous
G
superbe pizza et excellente garniture
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, très bonne soirée à toi aussi, gros bisous
D
Elle est généreuse et gourmande ta pizza elle me plait
Belle soirée
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E
Merci Delphine, bonne soirée
C
Elle est top
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E
Merci Chris, bonne soirée
A
Rien de tel qu'une bonne pizza maison. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, bonne soirée. Bisous
B
J'aime beaucoup ta présentation avec la chiffonnade de jambon cru et les tomates séchées j'en ai fait déjà c'est divin. On se régale avant l'heure je suis au thé aux myrtilles lolll ! Je l'aurai digéré d'ici 20 h tu as le temps de monter à st Malo hiii. Bisous ma chère Manue, prends soin de toi.
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E
Merci Mamounette, c'est avec grand plaisir que je serai venue à Saint-Malo, c'est une ville que j'aime énormément. Prends soin de toi également.. Bonne soirée et gros bisous
E
Et le fait d'ajouter après cuisson la charcuterie, ça rend la pizza beaucoup plus appétissante. Elle est superbe ta pizza. Bises
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E
Merci Emilie, c'est très gentil. Bonne journée
P
Elle est vraiment magnifique
Répondre
E
Merci beaucoup, bonne journée
E
Bonjour Manue. Ta pizza est appétissante. J'ai préparé et apprécié tes petits flans au poulet et à la cancoillotte. Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Brigitte, c'est très gentil. Bonne journée, bisous
Z
Elle est superbe cette pizza ,un plaisir !!!!! Bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika, bonne journée et gros bisous
S
hummmm quelle est tentante ta pizza, je suis d'accord avec toi en ce qui concerne la charcuterie, c'est meilleurs si elle ,ne passe pas au four!!!! bisous
Répondre
E
Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous
M
Et bien j'avoue humblement ,ne jamais avoir fait de pizzas . Honte .....
Mais avec tes explications cela devrait être possible
Belle journée à toi, je t'embrasse très fort
Répondre
E
Bonjour Marie-Jeanne, pas de honte à avoir, il y a des plats des choses que je ne fais pas forcément moi-même, mais si tu teste la pizza maison, tu ne sera pas déçue. Bonne journée et gros bisous