Pizza au jambon de Parme et tomates séchées

pizzas et quiches et autres

03.11.2020 …

Par Emmanuelle

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Lorsque je prépare de la pâte à pizza, je prévois de pouvoir réaliser 3 pizza, comme cela je garde 2 boules de pâte au congélateur, je trouve pratique d'en avoir sous la main. Depuis quelques temps, lorsque je garni mes pizza de charcuterie fumée, je préfère la déposer après cuisson, sinon je trouve que le goût salé ressort de trop, comme pour ces blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 1 ou 2
Ingrédients :
1 pâte à pizza décongelée maison ou pas
3 tranches de jambon de Parme
5 champignons de Paris bruns
30 pétales de tomates séchées au four, décongelés
1/2 poivron rouge
60 g de fromage spécial pizza (mozzarella, comté, emmental)
80 g de pulpe de tomates avec morceaux
copeaux de parmesan au goût
jeunes pousses de salade
2 c. à café d'huile d'olive
origan.

Préparation

Coupez le poivron en 2, retirez les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en lanières.
Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles.
Dans une poêle, faites cuire les lanières de poivron avec 1 c. à café d'huile d'olive, pendant 15 min, en les retournant de temps en temps.
En même temps, faites cuire les champignons dans une casserole, avec 1 c. à café d'huile d'olive, pendant environ 10 min.
Chauffez le four à 200°.
Etalez la pâte à pizza, garnissez- la de pulpe de tomates.
Déposez les champignons de Paris sur la pulpe, puis les lanières de poivron, le fromage spécial pizza, les copeaux de parmesan.
Enfournez pour 15 min.
Pendant ce temps dégraissez les tranches de jambon de Parme.
Sortez la pizza du four, garnissez-la avec des morceaux de jambon et quelques jeunes pousses de salade.

Bon appétit.

Astuces :
Ne faites pas comme moi, déposez les copeaux de parmesan sur la pizza, 5 min avant la fin de la cuisson, pour qu'il soit juste fondu.
N'étant pas douée pour étaler ma pâte bien ronde, je pose une grande assiette sur la pâte étalée et je coupe autour.
Vous pouvez garnir la pizza de pétales de tomates confites, en les épongeant pour retirer le trop d'huile.

Pizza au jambon de Parme et tomates séchées

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Commenter cet article

Carine 14/11/2020 00:00

Elle me fait envie ta pizza. Bon we bises

Emmanuelle 14/11/2020 13:53

Merci Carine, bon week-end à toi aussi. Bisous

La cuisine de poupoule 04/11/2020 11:35

Humm elle est superbe cette pizza
Bonne journée bisous

Emmanuelle 04/11/2020 14:58

Merci Christelle, bonne journée à toi aussi. Bisous

Samar 03/11/2020 22:31

rien de mieux qu'une bonne pizza fait maison
bisous Manue <3

Emmanuelle 04/11/2020 14:57

Merci Samar, bonne journée. Bisous <3

nicole 03/11/2020 22:18

Elle est magnifique et c'est tellement meilleur que du tout prêt !
bonne soirée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 04/11/2020 14:48

Merci Nicole, ça n'a rien à voir, c'est vraiment meilleur. Bonne journée, bisous

les petits plats de Béa 03/11/2020 18:37

je n'ai jamais osé mettre de la pate à pizza au congélateur je ne sais pas pourquoi peur qu'elle ne le supporte pas alors à chaque fois comme je prépare ma pate à la map il m'en reste et je la cuis en pain la prochaine fois je tenterai la congélation

Emmanuelle 03/11/2020 18:44

Je congèle toujours 1 ou 2 boules de pâte à pizza, elle gonfle moins que lorsqu'elle est fraîche, mais nous aimons une pâte fine. Bonne soirée, bisous

guy59600 03/11/2020 18:14

superbe pizza et excellente garniture
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 03/11/2020 18:41

Merci beaucoup Guy, très bonne soirée à toi aussi, gros bisous

delphine 03/11/2020 17:48

Elle est généreuse et gourmande ta pizza elle me plait
Belle soirée

Emmanuelle 03/11/2020 18:41

Merci Delphine, bonne soirée

Chris 03/11/2020 17:45

Elle est top

Emmanuelle 03/11/2020 18:39

Merci Chris, bonne soirée

Assia 03/11/2020 17:05

Rien de tel qu'une bonne pizza maison. Bisous

Emmanuelle 03/11/2020 18:35

Merci Assia, bonne soirée. Bisous

Bon Ap chez Mamounette 03/11/2020 16:35

J'aime beaucoup ta présentation avec la chiffonnade de jambon cru et les tomates séchées j'en ai fait déjà c'est divin. On se régale avant l'heure je suis au thé aux myrtilles lolll ! Je l'aurai digéré d'ici 20 h tu as le temps de monter à st Malo hiii. Bisous ma chère Manue, prends soin de toi.

Emmanuelle 03/11/2020 18:32

Merci Mamounette, c'est avec grand plaisir que je serai venue à Saint-Malo, c'est une ville que j'aime énormément. Prends soin de toi également.. Bonne soirée et gros bisous

Emilie POMPEI 03/11/2020 16:05

Et le fait d'ajouter après cuisson la charcuterie, ça rend la pizza beaucoup plus appétissante. Elle est superbe ta pizza. Bises

Emmanuelle 03/11/2020 16:09

Merci Emilie, c'est très gentil. Bonne journée

Plume et Prose 03/11/2020 16:01

Elle est vraiment magnifique

Emmanuelle 03/11/2020 16:08

Merci beaucoup, bonne journée

ecureuilbleu 03/11/2020 13:45

Bonjour Manue. Ta pizza est appétissante. J'ai préparé et apprécié tes petits flans au poulet et à la cancoillotte. Bisous

Emmanuelle 03/11/2020 14:14

Merci beaucoup Brigitte, c'est très gentil. Bonne journée, bisous

zika 03/11/2020 13:35

Elle est superbe cette pizza ,un plaisir !!!!! Bisou Emma

Emmanuelle 03/11/2020 14:13

Merci Zika, bonne journée et gros bisous

sotis 03/11/2020 13:02

hummmm quelle est tentante ta pizza, je suis d'accord avec toi en ce qui concerne la charcuterie, c'est meilleurs si elle ,ne passe pas au four!!!! bisous

Emmanuelle 03/11/2020 14:11

Merci Gaëlle, bonne journée. Bisous

Marie Jeanne85 03/11/2020 07:24

Et bien j'avoue humblement ,ne jamais avoir fait de pizzas . Honte .....
Mais avec tes explications cela devrait être possible
Belle journée à toi, je t'embrasse très fort

Emmanuelle 03/11/2020 08:39

Bonjour Marie-Jeanne, pas de honte à avoir, il y a des plats des choses que je ne fais pas forcément moi-même, mais si tu teste la pizza maison, tu ne sera pas déçue. Bonne journée et gros bisous