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Top articles

  • Crêpes Suzette

    26 janvier 2021 ( #desserts )

    Crêpes Suzette Cette année, j'ai bien l'intention de profiter et d'abuser de la chandeleur pour nous faire plaisir. Ce n'est pas encore la chandeleur, mais je m'entraîne et l'on se régale. Avec de l'alcool, je nous avais préparé des crêpes ti-punch banane...

  • Ajvar, caviar rouge des Balkans, au M. Cuisine Connect ou pas

    01 juin 2020 ( #sauces, mayonnaises, bouillons, beurres... )

    Ajvar, caviar rouge des Balkans, au M. Cuisine Connect ou pas Lorsque j'ai lu la recette et les ingrédients qui la compose, je savais qu'il me serait impossible de ne pas cuisiner ce caviar. Les aubergines et les poivrons j'en raffole et ils se marient...

  • Poivrons farcis à la mie, mijotés

    13 septembre 2019 ( #plats salés )

    Poivrons farcis à la mie, mijotés Cette recette, je l'ai pioché sur le blog de mon amie Zika. J'ai réalisé quelques changements, comme d'utiliser de la sauce tomate maison, cuisinée il y a peu de temps et congelée. J'ai remplacé l'oignon de la farce que...

  • Tarte aux endives et maroilles

    28 février 2019 ( #pizzas et quiches et autres )

    Tarte aux endives et maroilles Endives ou chicons et maroilles, c'était mission impossible pour moi de résister !! Par manque de temps, je n'ai pas préparé ma pâte à pain, mais utilisé une pâte brisée comme le proposait Isabelle. Pour relever le goût...

  • Macarons de Montmorillon

    05 janvier 2019 ( #desserts )

    Macarons de Montmorillon Comme vous le savez peut-être, nous sommes plutôt becs salés que sucrés à la maison, enfin quand je dis nous, c'est sans inclure le grand ado de la maison. Lui, plus c'est sucré et meilleur c'est !! Pour le jeu organisé par Marie,...

  • Carottes en sauce chermoula

    03 mai 2018 ( #légumes - accompagnement )

    Carottes en sauce chermoula Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Cuisine Culinaire de mon amie Malika, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser, ça me donnais trop envie. J'attendais juste de pouvoir cuisiner ces carottes à la sauce chermoula...

  • Clafoutis aux poires et brioche séchée

    12 mars 2021 ( #Anti-gaspi, #desserts )

    Clafoutis aux poires et brioche séchée Lorsque nous sommes partis en vacances en Normandie fin février, nous sommes allés admirer les phoques et veaux de mer à Berck. Avant de rentrer fissa à cause du couvre-feu, j'ai acheté une baguette et une brioche...

  • Bûche roulée au saumon fumé et fromage frais

    03 décembre 2019 ( #Apéritif, #entrées )

    Bûche roulée au saumon fumé et fromage frais Lorsque j'ai vu cette recette, je me suis lancée le défi de faire manger du potimarron à M. Pouah, et franchement ce n'est pas une mince affaire. Pour ne pas avoir un goût trop sucré pour mon biscuit avec le...

  • Parmentier de daurade au beurre ail et persil, au Cookéo ou pas

    02 janvier 2019 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées, #poissons coquillages crustacés )

    Parmentier de daurade au beurre ail et persil, au Cookéo ou pas J'ai appris tout récemment que M. Pouah ne mangeait pas de poisson, non pas parce qu'il n'aime pas cela, mais uniquement parce qu'il n'aime pas enlever les arrêtes !!! Non mais je rêve ?...

  • Boulettes de bœuf, porc et veau en sauce au vin rouge

    18 février 2021 ( #plats salés )

    Boulettes de bœuf, porc et veau en sauce au vin rouge A la maison, nous aimons beaucoup les boulettes, elles permettent de mélanger plusieurs viandes et de rester moelleuses, comme ces boulettes de veau et merguez au riz, à la sauce tomate , ou de confectionner...

  • Lasagnes aux courgettes à la bolognaise

    19 septembre 2018 ( #plats salés )

    Lasagnes aux courgettes à la bolognaise Et bien plus ça va et plus mon chéri, alias Monsieur "pouah" lorsqu'il entre aperçoit un légume, apprécie de manger des courgettes dès lors où elles sont cuisinées :-) Cette fois je les lui ai proposées sous forme...

  • Kougelhopf de Christine Ferber

    16 décembre 2020 ( #pains -brioches-pâtes )

    Kougelhopf de Christine Ferber J'en suis à mon 3ème essai, je n'ai pas publié le 1er car je n'étais pas satisfaite de la texture et du goût. Le 2ème kougelhopf a plu à tout le monde, mais je n'ai pas apprécié de goût de noisettes. Cette fois j'ai trouvé...

  • Bouillon ch'ti de ma maman

    06 décembre 2019 ( #soupes )

    Bouillon ch'ti de ma maman Avec les températures actuelles, on cherche par tous les moyens de se réchauffer, et pour moi rien de tel qu'une bonne soupe ou une chaudrée de saumon . J'aime beaucoup ces soupes qui sont en elles-mêmes un plat complet, et...

  • Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

    03 octobre 2019 ( #pizzas et quiches et autres )

    Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix Avec le deuxième pot de préparation pour pizza aux truffes , offert par Damien du site Chef In Food , j'ai préparé non pas 1 mais 2 bruschettas. Comme vous le savez peut-être, M. Pouah...

  • beurre salé (ou doux)

    26 janvier 2015 ( #sauces, mayonnaises, bouillons, beurres... )

    Ca faisait très longtemps que je voulait essayer de faire moi-même du beurre. Je pense que les enfants ( et les grands aussi ) vont adorer fabriquer leur beurre, cette activité culinaire est très ludique. La fabrication est vraiment simple avec un robot...

  • Filet de canard aux pommes de terre au four

    08 octobre 2019 ( #plats salés )

    Filet de canard aux pommes de terre au four Une envie de filets de canard me titillait depuis quelques temps, d'autant plus que j'avais gardé sous le coude une recette de Béa. Il est plus facile de se procurer des magrets que des filets de canards, aussi...

  • Brioche pâte levée, Brie et emmental

    27 mars 2018 ( #pizzas et quiches et autres, #pains -brioches-pâtes )

    Brioche pâte levée au bacon, Brie et emmental Je vous ai déjà proposé des pains farcis aux poivrons, oignons et olives, ainsi qu'un autre à l'oignon et mimolette, et l orsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la...

  • Crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas

    03 décembre 2017 ( #desserts )

    crème briochée pistache crème pistache, pistache, cookéo J'avais envie d'un dessert parfumé et surtout léger, et nous avons adoré !!! les éclats de pistaches caramélisées apportent du croquant, quant à la brioche, la prochaine fois j'en mettrais plus....

  • Mon baeckoeffe

    10 octobre 2017 ( #plats salés )

    mon baeckoeffe J'ai dégusté ce plat en Alsace il y a quelques années et je rêvais de le cuisiner moi-même. L'anniversaire de ma maman à été l'occasion, surtout pour une tablée de 13 personnes. J'ai désespérément cherché un vrai plat à baeckoeffe en terre...

  • Cuisses de poulet farcies à la poitrine fumée et Merzer au cookéo ou pas

    31 mars 2017 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Ca faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner des cuisses de volaille farcies, mais je pensais que c'était quelque chose de difficile à réaliser... pas du tout !!!! et c'est tellement plus facile à manger, de plus on peut les farcir avec ce que l'on...

  • Mises à l'honneur

    30 juillet 2021 ( #mise à l'honneur )

    Bonjour, pour terminer cette semaine je vous propose de mettre à l'honneur toutes celles qui ont cuisiné l'une de mes recettes. J'en profite pour vous remercier d'avoir choisi l'un de mes plats et d'avoir pris le temps de les photographier. Merci à toutes...

  • Sablés au bacon et emmental

    30 novembre 2020 ( #Apéritif )

    Sablés au bacon et emmental Ces sablés nous ont régalé, il n'en ai pas resté une miette, alors que nous n'étions que 2 à les déguster, c'est pour vous dire. Nous aimons goûter différentes bouchées apéritives et nous avions aussi beaucoup aimé ces c ookies...

  • Tarte façon raclette

    08 mai 2020 ( #pizzas et quiches et autres )

    Lorsque j'ai vu cette recette de tarte, j'ai tout de suis su que j'allais très vite craquer. Ben oui, du fromage, des patates, c'est la vie !!! J'ai souvent du fromage raclette au congélateur, car ayant peur de ne pas proposer assez lors des raclettes...

  • Croque courgette au bacon

    02 septembre 2019 ( #pizzas et quiches et autres )

    crosue courgette et bacon Lorsque j'ai vu ce croque courgette, j'ai tout de suite eu l'envie de le cuisiner à mon tour, même si la recette de Lolo était réalisée avec un moule que je ne possédais pas. Je me suis adaptée avec un plat en terre cuite, de...

  • Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée

    18 juillet 2019 ( #salades )

    Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée Me voici de retour après 3 semaines de vacances, qui ont été profitables. Nous avons beaucoup marché, bien mangé et profité de quelques apéros . Nous sommes allés 1 semaine à Annecy et 2 semaines...

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