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Top articles

  • Kougelhopf de Christine Ferber

    16 décembre 2020 ( #pains -brioches-pâtes )

    Kougelhopf de Christine Ferber J'en suis à mon 3ème essai, je n'ai pas publié le 1er car je n'étais pas satisfaite de la texture et du goût. Le 2ème kougelhopf a plu à tout le monde, mais je n'ai pas apprécié de goût de noisettes. Cette fois j'ai trouvé...

  • Bouillon ch'ti de ma maman

    06 décembre 2019 ( #soupes )

    Bouillon ch'ti de ma maman Avec les températures actuelles, on cherche par tous les moyens de se réchauffer, et pour moi rien de tel qu'une bonne soupe ou une chaudrée de saumon . J'aime beaucoup ces soupes qui sont en elles-mêmes un plat complet, et...

  • Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

    03 octobre 2019 ( #pizzas et quiches et autres )

    Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix Avec le deuxième pot de préparation pour pizza aux truffes , offert par Damien du site Chef In Food , j'ai préparé non pas 1 mais 2 bruschettas. Comme vous le savez peut-être, M. Pouah...

  • beurre salé (ou doux)

    26 janvier 2015 ( #sauces, mayonnaises, bouillons, beurres... )

    Ca faisait très longtemps que je voulait essayer de faire moi-même du beurre. Je pense que les enfants ( et les grands aussi ) vont adorer fabriquer leur beurre, cette activité culinaire est très ludique. La fabrication est vraiment simple avec un robot...

  • Filet de canard aux pommes de terre au four

    08 octobre 2019 ( #plats salés )

    Filet de canard aux pommes de terre au four Une envie de filets de canard me titillait depuis quelques temps, d'autant plus que j'avais gardé sous le coude une recette de Béa. Il est plus facile de se procurer des magrets que des filets de canards, aussi...

  • Brioche pâte levée, Brie et emmental

    27 mars 2018 ( #pizzas et quiches et autres, #pains -brioches-pâtes )

    Brioche pâte levée au bacon, Brie et emmental Je vous ai déjà proposé des pains farcis aux poivrons, oignons et olives, ainsi qu'un autre à l'oignon et mimolette, et l orsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la...

  • Crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas

    03 décembre 2017 ( #desserts )

    crème briochée pistache crème pistache, pistache, cookéo J'avais envie d'un dessert parfumé et surtout léger, et nous avons adoré !!! les éclats de pistaches caramélisées apportent du croquant, quant à la brioche, la prochaine fois j'en mettrais plus....

  • Mon baeckoeffe

    10 octobre 2017 ( #plats salés )

    mon baeckoeffe J'ai dégusté ce plat en Alsace il y a quelques années et je rêvais de le cuisiner moi-même. L'anniversaire de ma maman à été l'occasion, surtout pour une tablée de 13 personnes. J'ai désespérément cherché un vrai plat à baeckoeffe en terre...

  • Cuisses de poulet farcies à la poitrine fumée et Merzer au cookéo ou pas

    31 mars 2017 ( #Cookéo (ou pas) recettes salées )

    Ca faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner des cuisses de volaille farcies, mais je pensais que c'était quelque chose de difficile à réaliser... pas du tout !!!! et c'est tellement plus facile à manger, de plus on peut les farcir avec ce que l'on...

  • Mises à l'honneur

    30 juillet 2021 ( #mise à l'honneur )

    Bonjour, pour terminer cette semaine je vous propose de mettre à l'honneur toutes celles qui ont cuisiné l'une de mes recettes. J'en profite pour vous remercier d'avoir choisi l'un de mes plats et d'avoir pris le temps de les photographier. Merci à toutes...

  • Sablés au bacon et emmental

    30 novembre 2020 ( #Apéritif )

    Sablés au bacon et emmental Ces sablés nous ont régalé, il n'en ai pas resté une miette, alors que nous n'étions que 2 à les déguster, c'est pour vous dire. Nous aimons goûter différentes bouchées apéritives et nous avions aussi beaucoup aimé ces c ookies...

  • Tarte façon raclette

    08 mai 2020 ( #pizzas et quiches et autres )

    Lorsque j'ai vu cette recette de tarte, j'ai tout de suis su que j'allais très vite craquer. Ben oui, du fromage, des patates, c'est la vie !!! J'ai souvent du fromage raclette au congélateur, car ayant peur de ne pas proposer assez lors des raclettes...

  • Croque courgette au bacon

    02 septembre 2019 ( #pizzas et quiches et autres )

    crosue courgette et bacon Lorsque j'ai vu ce croque courgette, j'ai tout de suite eu l'envie de le cuisiner à mon tour, même si la recette de Lolo était réalisée avec un moule que je ne possédais pas. Je me suis adaptée avec un plat en terre cuite, de...

  • Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée

    18 juillet 2019 ( #salades )

    Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée Me voici de retour après 3 semaines de vacances, qui ont été profitables. Nous avons beaucoup marché, bien mangé et profité de quelques apéros . Nous sommes allés 1 semaine à Annecy et 2 semaines...

  • Petits pains moelleux

    08 mars 2019 ( #pains -brioches-pâtes )

    Petits pains moelleux Pour cette recette, j'ai quasiment respecté les poids et indications données par Michèle. Je n'ai juste pas mis de lait en poudre, car je n'en consomme pas, du coup je n'en ais pas dans mon placard. Pour la levure, mon carré pesant...

  • décors bûches de Noël : moufles et bonnets du père Noël

    22 décembre 2015 ( #desserts )

    Aujourd'hui, pas de recette mais un petit tuto en photos, pour vous montrer comment j'ai réalisé mes décors de bûches. La partie rouge est en pâte d'amande achetée déjà teinte et la partie blanche en pâte à sucre. La pâte à sucre est plus souple à travailler...

  • Salade de courgettes et légumes au saumon

    29 juillet 2020 ( #salades )

    Salade de courgettes et légumes au saumon Aujourd'hui, je vous propose une salade que j'ai beaucoup aimé. M. Pouah un peu moins, car les courgettes et lui ce n'est pas ce qu'il préfère, sauf lorsqu'elles sont cuisinées, comme ces raviolis de courgettes...

  • Poivrons farcis à la courgette, bacon et mozzarella -LIGHT-

    13 septembre 2018 ( #recettes light )

    poivrons farcis à la courgette, bacon et mozzarella En été, j'ai toujours des poivrons et courgettes dans le réfrigérateur, je trouve toujours une façon ou une autre de les cuisiner, voire manger les poivrons crus dans une salade. Je vous avais déjà proposé...

  • Apéritif dînatoire

    05 septembre 2016 ( #Apéritif )

    Ce week-end, nous avons fêté les 80 ans de mon beau-père. Nous étions 10 autours d'un apéro dînatoire dont voici les photos. Minis burgers cheese et minis burgers bacon Minis quiches emmental-jambon, emmental, emmental tomates confites Bruschetta tomate-serrano-roquette-cornichon Bruschetta...

  • Nids de vermicelles de riz aux crevettes et pousses de bambou

    02 mars 2020 ( #plats salés, #poissons coquillages crustacés )

    Voici une petite recette sympa à cuisiner pour un soir. Je n'ai pas obtenu ce que je voulais, puisque je désirai faire des nids qui se tiennent tout seuls, mais sans agent liant, comme un œuf par exemple, ce n'était pas gagné. J'ai tout de même tenté...

  • Buns à la courgette

    18 septembre 2017 ( #pains -brioches-pâtes )

    Buns à la courgette Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants ou toute autre personne, sans qu'ils s'en aperçoivent ? Et bien j'ai trouvé une idée qui est passée complètement inaperçue !!! j'en ris encore (ça c'est mon côté sadique hihihihi)....

  • Gratin de courgettes et aubergines au veau et bœuf, sauce chili -LIGHT-

    17 août 2017 ( #recettes light )

    Gratin de courgettes et aubergines au veau et boeuf, sauce chili -LIGHT- Si vous aimez le goût des épices pour chili, vous allez apprécier ce plat bien relevé, sinon agrémentez-le avec les épices de votre choix. Cette recette apporte 354 calories par...

  • Ficelles Picardes

    04 mai 2017 ( #plats salés )

    Depuis la chandeleur je rêve de faire des crêpes... mais avec une cuisine en chantier c'était plutôt compliqué !! Donc cette semaine, je me suis éclatée !!! J'ai cuisiné une belle assiette de crêpes sucrées et avant d'ajouter le sucre et le rhum à ma...

  • Dômes de truite fumée et concombre, au fromage de chèvre fais et tomates séchées

    18 septembre 2020 ( #entrées )

    Dômes de truite fumée et concombre, au fromage de chèvre fais et tomates séchées Lorsque j'ai vu cette recette ici , j'ai su que j'allais rapidement craquer. Je n'ai pas respecté tout le déroulement de la recette, je me suis simplifié la tâche pour le...

  • Mises à l'honneur

    01 juillet 2020 ( #mise à l'honneur )

    Mises à l'honneur publiées pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah . Merci à toutes d'avoir réalisé une de mes recettes. Mises à l'honneur...

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