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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

Ce n'est pas la première fois que que je vous propose des paniers feuilletés, mais c'est tellement rapide à confectionner et facile à garnir, qu'ils reviennent régulièrement sur notre table, comme ces paniers feuilletés au poulet et fromages, ou ces paniers feuilletés aux champignons, bacon et comté, ou plus festifs, ces paniers feuilletés aux pétoncles et chèvre. Ces derniers paniers m'ont permis d'utiliser 3 morceaux de pâte feuilletée qu'il me restait du nouvel an, ainsi qu'un reste de jambon blanc. Comme quoi il suffit de peu pour se régaler.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de panier : 3
  • Ingrédients
  • 3 carrés de pâte feuilletée
  • 1 tranche et demi de jambon
  • 180 g de lait
  • 30 g d'emmental
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 15 g de maïzena
  • un peu de lait
  • sel et poivre
  • graines de pavot (facultatif).

Préparation

  1. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la maïzena en une seule fois et laissez cuire pendant environ 1min.
  2. Ajoutez le lait en 3 fois, sans cesser de mélanger, d'abord au fouet à main, puis avec une spatule 
  3. Salez et poivrez, ajoutez l'emmental et mélangez bien. Laissez tiédir.
  4. Chauffez le four à 200°, en chaleur statique + ventilation.
  5. Posez une demi tranche de jambon sur chaque carré de pâte feuilletée, ajoutez la béchamel.
  6. Pliez les coins de pâtes opposés l'un sur l'autre en les collant avec un peu de lait.
  7. Passez du lait sur les paniers, saupoudrez de graines de pavot en enfournez pour environ 15 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous n'avez pas de maïzena, remplacez-la par de la farine.
  • Respectez le dosage du lait, afin d'obtenir une béchamel épaisse.
Paniers feuilletés au jambon et béchamel
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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Patou55 18/01/2021 13:36

bonjour, moi je testerais volontiers ces paniers avec mes petits enfants pendant les prochaines vacances. Merci pour ce partage et bonne journée.

Emmanuelle 18/01/2021 19:36

Super !! Merci Patou, j'espère qu'ils aimeront Bonne soirée :-)

ecureuilbleu 17/01/2021 20:00

Bonsoir Manue. Tes feuilletés au jambon me tentent. Je testerai un de ces jours. Bonne soirée et bisous

Emmanuelle 18/01/2021 19:35

Merci Brigitte, bonne soirée Bisous

erika montois 17/01/2021 17:11

Tout ce que j'aime une petite salade en accompagnement et le tour est joué !
merci

Emmanuelle 17/01/2021 19:31

Merci Erika, c'est tout simple et parfait pour un soir. Bonne soirée

Le labo de maman 17/01/2021 15:48

Le panier gourmand par excellence ! Un délice ! Bises

Emmanuelle 17/01/2021 19:29

Merci Emile, bonne soirée. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/01/2021 14:21

Miam miam trop bon ça
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 14/01/2021 17:58

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous

Carine 13/01/2021 23:13

Ils sont tops ces paniers, j'adore. bon jeudi, bisous

Emmanuelle 14/01/2021 12:52

Merci beaucoup Carine. Bon jeudi, bisous

nicole 13/01/2021 22:48

très bonne idée pour utiliser des restes !
bonne fin de soirée ; bises / Nicole

Emmanuelle 14/01/2021 12:52

Merci Nicole, bonne journée. Bisous

Chris 13/01/2021 20:59

J'aime beaucoup

Emmanuelle 13/01/2021 21:27

Merci, bonne soirée

guy59600 13/01/2021 20:59

de superbes feuilletés et bonne garniture
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 13/01/2021 21:25

Merci Guy, je te souhaite une très bonne soirée et j'espère que tu n'aura pas de neige demain. Gros bisous

Alaro Vallca 13/01/2021 20:15

hummm parfait pour se régaler au diner avec une petite salade verte ! ^_^

Emmanuelle 13/01/2021 20:43

Merci, bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 13/01/2021 19:53

Toujours sympa ces petits paniers, j'aime beaucoup !! Bisous

Emmanuelle 13/01/2021 20:13

Merci Brigitte, on aime beaucoup à la maison. Bisous

Les Papilles de Karen 13/01/2021 17:54

Un classique qui ne se démode pas, j'adore !! Belle soirée, bisous

Emmanuelle 13/01/2021 19:43

Merci Karen, bonne soirée. Bisous

gut 13/01/2021 16:59

Comme on a toujours des restes dans le frigo c'est vraiment le genre de plat idéal !! On sait avec certitude en plus que l'on se régalera ! une belle manue ! gros bisous

Emmanuelle 13/01/2021 17:55

Merc beaucoup Claudine, c'est vrai qu'il en faut peu pour se régaler Bonne soirée et gros bisous

zika 13/01/2021 15:32

Que de bonnes choses chez toi Emma, bisou

Emmanuelle 13/01/2021 17:54

Merci Zika, c'est gentil Bonne soirée et gros bisous

Plume et Prose 13/01/2021 13:17

Comme c'est bon ce genre de feuilletés

Emmanuelle 13/01/2021 17:53

Merci Sofia, bonne soirée

delphine 13/01/2021 12:37

Comme c'est appétissant, j'aime beaucoup
Bon mercredi

Emmanuelle 13/01/2021 13:12

Merci Delphine, bon mercredi

choupette88 13/01/2021 11:56

Hum ... tu me donnes faim !
Bonne journée à toi
Bisous de nous deux

Emmanuelle 13/01/2021 13:11

Merci, bisous à vous et bon mercredi

papillonmyosotis 13/01/2021 11:53

C'est un vrai bonheur ce genre de feuilleté croustillant.

Emmanuelle 13/01/2021 13:08

Merci, bonne journée

La cuisine de Boomy 13/01/2021 10:51

Parfaits en guise de repas du soir.
Merci pour le partage
Bises
Sonia

Emmanuelle 13/01/2021 13:08

Merci Sonia, et tellement simple à préparer !! Bonne journée, bisous

Yolande 13/01/2021 09:58

une petite recette toute simple comme je les adore !!!
bizzzzoooo

Emmanuelle 13/01/2021 13:05

Merci Yolande, bon mercredi. Bisous

Aspirante 13/01/2021 08:54

C'est une très belle présentation !!

Emmanuelle 13/01/2021 13:02

Merci Annick, bon mercredi

Chrystel 13/01/2021 08:39

Extras tes paniers feuilletés, vraiment ! ça change de la présentation habituelle en grande quiche et c'est 2 fois plus joli. Quelle taille font tes carrés, STP ? Bisous

Emmanuelle 13/01/2021 13:01

Merci Chrystel, c'est très pratique ces carrés de pâte feuilletée. Ils mesurent 15 cm x 15 cm. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/01/2021 08:02

Avec une salade voilà un bon dîner bisous

Emmanuelle 13/01/2021 12:58

Merci Bea, c'est tout simple et gourmand. Bisous

Marie Jeanne85 13/01/2021 07:58

Belle idée, garniture simple mais c'est très bon . Une petite salade et c'est un repas
Merci infiniment pour ce partage de recettes
Belle journée, grande douceur côté météo
Et des énormes bisous rien que pour toi

Emmanuelle 13/01/2021 12:58

Merci Marie-Jeanne, c'est un eu comme les croissants, mais sans le sucre. Je te souhaite un très bon mercredi et te fais des gros bisous