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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

Ce n'est pas la première fois que que je vous propose des paniers feuilletés, mais c'est tellement rapide à confectionner et facile à garnir, qu'ils reviennent régulièrement sur notre table, comme ces paniers feuilletés au poulet et fromages, ou ces paniers feuilletés aux champignons, bacon et comté, ou plus festifs, ces paniers feuilletés aux pétoncles et chèvre. Ces derniers paniers m'ont permis d'utiliser 3 morceaux de pâte feuilletée qu'il me restait du nouvel an, ainsi qu'un reste de jambon blanc. Comme quoi il suffit de peu pour se régaler.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de panier : 3
  • Ingrédients
  • 3 carrés de pâte feuilletée
  • 1 tranche et demi de jambon
  • 180 g de lait
  • 30 g d'emmental
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 15 g de maïzena
  • un peu de lait
  • sel et poivre
  • graines de pavot (facultatif).

Préparation

  1. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la maïzena en une seule fois et laissez cuire pendant environ 1min.
  2. Ajoutez le lait en 3 fois, sans cesser de mélanger, d'abord au fouet à main, puis avec une spatule 
  3. Salez et poivrez, ajoutez l'emmental et mélangez bien. Laissez tiédir.
  4. Chauffez le four à 200°, en chaleur statique + ventilation.
  5. Posez une demi tranche de jambon sur chaque carré de pâte feuilletée, ajoutez la béchamel.
  6. Pliez les coins de pâtes opposés l'un sur l'autre en les collant avec un peu de lait.
  7. Passez du lait sur les paniers, saupoudrez de graines de pavot en enfournez pour environ 15 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous n'avez pas de maïzena, remplacez-la par de la farine.
  • Respectez le dosage du lait, afin d'obtenir une béchamel épaisse.
Paniers feuilletés au jambon et béchamel
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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

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A bientôt.

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P
bonjour, moi je testerais volontiers ces paniers avec mes petits enfants pendant les prochaines vacances. Merci pour ce partage et bonne journée.
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E
Super !! Merci Patou, j'espère qu'ils aimeront Bonne soirée :-)
E
Bonsoir Manue. Tes feuilletés au jambon me tentent. Je testerai un de ces jours. Bonne soirée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, bonne soirée Bisous
E
Tout ce que j'aime une petite salade en accompagnement et le tour est joué !
merci
Répondre
E
Merci Erika, c'est tout simple et parfait pour un soir. Bonne soirée
L
Le panier gourmand par excellence ! Un délice ! Bises
Répondre
E
Merci Emile, bonne soirée. Bisous
L
Miam miam trop bon ça
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
C
Ils sont tops ces paniers, j'adore. bon jeudi, bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Carine. Bon jeudi, bisous
N
très bonne idée pour utiliser des restes !
bonne fin de soirée ; bises / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne journée. Bisous
C
J'aime beaucoup
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E
Merci, bonne soirée
G
de superbes feuilletés et bonne garniture
une bonne soirée gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, je te souhaite une très bonne soirée et j'espère que tu n'aura pas de neige demain. Gros bisous
A
hummm parfait pour se régaler au diner avec une petite salade verte ! ^_^
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E
Merci, bonne soirée
B
Toujours sympa ces petits paniers, j'aime beaucoup !! Bisous
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E
Merci Brigitte, on aime beaucoup à la maison. Bisous
L
Un classique qui ne se démode pas, j'adore !! Belle soirée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
G
Comme on a toujours des restes dans le frigo c'est vraiment le genre de plat idéal !! On sait avec certitude en plus que l'on se régalera ! une belle manue ! gros bisous
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E
Merc beaucoup Claudine, c'est vrai qu'il en faut peu pour se régaler Bonne soirée et gros bisous
Z
Que de bonnes choses chez toi Emma, bisou
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E
Merci Zika, c'est gentil Bonne soirée et gros bisous
P
Comme c'est bon ce genre de feuilletés
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E
Merci Sofia, bonne soirée
D
Comme c'est appétissant, j'aime beaucoup
Bon mercredi
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E
Merci Delphine, bon mercredi
C
Hum ... tu me donnes faim !
Bonne journée à toi
Bisous de nous deux
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E
Merci, bisous à vous et bon mercredi
P
C'est un vrai bonheur ce genre de feuilleté croustillant.
Répondre
E
Merci, bonne journée
L
Parfaits en guise de repas du soir.
Merci pour le partage
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, et tellement simple à préparer !! Bonne journée, bisous
Y
une petite recette toute simple comme je les adore !!!
bizzzzoooo
Répondre
E
Merci Yolande, bon mercredi. Bisous
A
C'est une très belle présentation !!
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E
Merci Annick, bon mercredi
C
Extras tes paniers feuilletés, vraiment ! ça change de la présentation habituelle en grande quiche et c'est 2 fois plus joli. Quelle taille font tes carrés, STP ? Bisous
Répondre
E
Merci Chrystel, c'est très pratique ces carrés de pâte feuilletée. Ils mesurent 15 cm x 15 cm. Bonne journée, bisous
L
Avec une salade voilà un bon dîner bisous
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E
Merci Bea, c'est tout simple et gourmand. Bisous
M
Belle idée, garniture simple mais c'est très bon . Une petite salade et c'est un repas
Merci infiniment pour ce partage de recettes
Belle journée, grande douceur côté météo
Et des énormes bisous rien que pour toi
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, c'est un eu comme les croissants, mais sans le sucre. Je te souhaite un très bon mercredi et te fais des gros bisous