Pommes de terre écrasées croustillantes, au parmesan et ail

Lorsque j'ai vu cette recette, je l'ai vite ajouté dans ma liste des recettes à tester, et j'ai eu raison. Ces pommes de terre sont délicieuses. Par contre, le les avait posé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et heureusement que je suis allée vérifier en cours de cuisson, la plaque étaient couverte d'huile. J'ai du sortir ma plaque délicatement et terminer la cuisson des pommes de terre dans un plat. Avec du parmesan, je vous avais proposé des pommes de terre gratinées au parmesan, ainsi qu'une tarte de rondelles de pommes de terre au parmesan. Je ne résiste jamais devant un plat de pommes de terre.

Retrouvez la recette de Nathalie ici, bonne balade sur son joli blog C'est Nathalie qui cuisine.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 55 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 en plat unique
• Ingrédients : 
• 6 pommes de terre d'environ 100 g
• 50 g d'huile d'olive
• 30 g de parmesan râpé
• 1 c. à soupe d'origan séché
• 1 c. à soupe de persil plat frais
• 1 c. à soupe de ciboulette fraiche
• 1 gousse d'ail
• fleur de sel, poivre.

Préparation

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau, séchez-les, puis faites les cuire 25 min dans de l'eau bouillante. Laissez tiédir.
2. Chauffez votre four à 200°, en convection naturelle.
3. Dans un bol, mélangez les herbes fraiches lavées et ciselées et l'origan avec l'huile d'olive.
4. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et écrasez-la au dessus du bol.
5. Ecrasez les pommes de terre à l'aide d'un couteau large, et posez-les dans un plat.
6. Versez la préparation à l'huile d'olive et herbes sur chaque pomme de terre, puis garnissez-les de parmesan.
7. Enfournez pour environ 50 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai préféré utilisé 50 g d'huile, plutôt que les 150 ml recommandés dans la recette.
• J'ai servi ces pommes de terre en plat unique pour le soir, et c'était parfait pour nous

pommes de terre, parmesan

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