Blinis de saumon gratinés

Voilà ce que j'ai cuisiné avec les 2 blinis qu'il me restait de la recette de blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella, et du reste de saumon fumé que j'avais utilisé pour ma recette d’œufs cocotte au saumon fumé et champignons à la crème. Bien évidemment, j'ai réalisé ces 3 recettes les unes après les autres, mais je n'ai pas eu le temps de les publier au fur et à mesure. Vous pouvez réaliser ces blinis pour un repas de fête, accompagnés d'une salade verte, ou pourquoi pas avec des minis blinis pour l'apéritif.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson :  10 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients :
• 2 blinis
• 80 g de saumon fumé
• 70 g d'emmental + 50 g de lait
• 45 g de St-Môret
• persil
• poivre.

Préparation :

1. Chauffez le four th.6 à 180°.
2. Dans un bol, mettez l'emmental, versez le lait par dessus, mélangez et laissez reposer quelques minutes 
3. Tartinez les blinis de St-Môret, déposez les morceaux de saumon fumé.
4. Essorez un peu l'emmental avec votre main, placez-le sur les blinis, saupoudrez de persil et de poivre.
5. Enfournez pour 5 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne salez pas ou peu, le saumon fumé et l'emmental le sont déjà suffisamment.
• En trempant l'emmental dans le lait, ça le rend plus moelleux à la cuisson.
• Pour un coût moins cher, n'hésitez pas à remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.

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