Pommes de terre primeur au barbecue

Lorsque nous sommes en vacances ou qu'il fait chaud, je préfère cuisiner dehors. Ainsi je ne chauffe pas la cuisine et les éventuelles odeurs restent à l'extérieur.

Lorsque c'est possible, j'utilise un barbecue au charbon de bois ou ma plancha et nous apprécions ces repas aux saveurs estivales de l'été.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 50 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 11 petites pommes de terre primeur
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café d'un mélange d'ail, échalote et oignon semoule
• thym
• sel et poivre. 

Préparation

1. Lavez les pommes de terre, puis cuisez les environ 20 min dans de l'eau bouillante.
2. Egouttez les pommes de terre et laissez les tiédir.
3. Déposez les pommes de terre dans un saladier, versez l'huile, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez de façon à enduire toutes les pommes de terre.
4. Lorsque le barbecue est prêt, posez les pommes de terre sur la grille du barbecue et laissez les cuire environ 15 min, en les retournant de temps en temps.
5. Mettez les pommes de terre dans un moule en aluminium, couvrez d'une feuille d'aluminium, puis posez de nouveau sur la grille du barbecue et poursuivez la cuisson pendant encore environ 15 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le temps de cuisson dépend de la grosseur des pommes de terre.
• Je poursuis la cuisson de mes pommes de terre dans un moule en aluminium, pour qu'elles ne soient pas trop brûlée et bien cuites.

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