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Feuilletés au camembert, jambon et champignons

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Feuilletés au camembert, jambon et champignons

 

Pour cette recette, j'ai utilisé un jambon blanc cuit italien, le prosciutto cotto. C'est un jambon cuit lentement, dans lequel on découpe de fines tranches.

Vous pouvez bien évidement utiliser le jambon blanc de votre choix, ou comme Patricia du jambon fumé.

J'ai préféré le jambon blanc au jambon fumé, car M. Pouah n'aime pas manger trop salé                                                                                                     

Comme nous n'étions que 2 à table, et que j'aime servir à l'assiette, j'ai préféré réaliser 2 feuilletés, comme ça chacun son assiette !! 

Les feuilletés, nous aimons beaucoup ça à la maison, comme ces paniers feuilletés aux champignons, bacon et Comté ou ces feuilletés aux pétoncles et chèvre, très sympa pour une entrée festive.   

Et si vous êtes pressé(e) par le temps, et que vous avez de la pâte feuilletée au réfrigérateur, ces paniers feuilletés au poulets et fromages pourraient bien vous dépanner.

Retrouvez la recette de Patricia, du blog Patipati, cuisinons pour le plaisir ici, bonne balade sur son joli blog.                                                                        

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 29 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile 

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-1 pâte feuilletée rectangulaire (32 cm x 25 cm)

-130 g de camembert au lait cru, sans croûte

-4 fines tranches de proscuitto cotto

-150 g de champignons de Paris surgelés

-1 jaune d’œuf + 10 g de lait

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-graines de pavot (facultatif)

-sel et poivre.

Préparation

Faites cuire les champignons de Paris avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 6 min. Réservez.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Coupez la pâte feuilletée en 2.

Dégraissez ou pas les tranches de proscuitto.

Déposez 2 tranches de jambon sur chaque morceau de pâte feuilletée.

Enlevez la croûte du camembert sur le tour, coupez des tranches, et enlevez le reste de la croûte.

Posez les tranches de camembert sur les tranches de proscuitto, enveloppez les dedans.

Posez les champignons de Paris par dessus.

Mélangez ensemble le jaune d’œuf et le lait, puis mouillez avec le tour des 2 pâtes feuilletées.

Pliez les pâtes feuilletées de façon à obtenir 2 chaussons, appuyez avec la lame d'un couteau rond, ou du manche d'une petite cuillère.

Avec un pinceau, passez le mélange jaune d’œuf-lait sur tout le chausson feuilleté, saupoudrez de graines de pavot.

Enfournez pour 20 min, en couvrant de papier aluminium en cours de cuisson, si nécessaire.

Bon appétit.

Astuces :

  • J'ai préféré enlever la croûte du fromage, mais ce n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez garder votre blanc d’œuf pendant 4 jours au réfrigérateur, dans une boite hermétique, ou 4 mois au congélateur.
  • Vous pouvez remplacer le mélange jaune d’œuf-lait par uniquement du lait, ça sera juste moins doré
Feuilletés au camembert, jambon et champignons
Feuilletés au camembert, jambon et champignonsFeuilletés au camembert, jambon et champignons
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Feuilletés au camembert, jambon et champignons

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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C
Ouh la la, ton feuilleté me donne gravement l'eau à la bouche. Merci Emmanuelle ;-)
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E
Merci Chrystel :-) bonne soirée, bises
K
Excellente recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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E
Merci Kekeli, tu es matinale !!! Bonne soirée, bisous
G
c'est le genre de chose que je peux dévorer!! que c'est bon!
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E
Merci Gridelle, bonne soirée, bises
L
hum parfait avec une petite salade pour un repas du soir !
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E
Merci Laurence, bonne soirée, bises
Z
Un petit coucou en passant, bisou Emma
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E
Merci Zika <3, gros bisous
P
quel beauté, hummm, bisous bon we ma belle
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E
Merci Patricia, gros bisous et bonne soirée
L
Il me plaît beaucoup ton feuilletée
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, bonne journée à toi aussi, bisous
L
extra ces feuilletés ! nous aussi nous adorons çà à la maison ! bonne journée bises
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E
Merci Lolo, bonne journée, bisous
G
L'avantage de ces petits feuilletés individuels c'est que l'on peut même adapter la garniture en fonction des goût ! j'aime beaucoup ce jambon mais j'aurais bien aimé aussi le jambon fumé et s'il y avait les deux eh bien j'aurais pris un demi feuilleté de chaque ! C'est vraiment le genre de petit plat que j'aime le soir ! merci manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, j'ai eu peur qu'à la cuisson le jambon cru soit trop salé pour mon mari, mais j'essaierai pour moi la prochaine fois, bonne soirée et gros bisous.
M
Quel régal!!!
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E
Merci Michèle, bises
L
Oh ce fromage fondant est indécent surtout à cette heure ci quand la faim de tiraille. Il est des plus appétissant ce feuilleté et me plait;
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E
Merci Béa, c'est vrai que ce fromage coulant est très appétissant, bonne soirée, bises
A
On adore les feuilletés mais j'en fais pas souvent dommage. Bisous
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E
J'aime bien avoir de la pâte feuilletée au réfrigérateur, on trouve toujours quelque chose pour la garnir. Bisous
K
Joli feuilleté, bravo à toutes les deux !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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E
Merci Kekeli, bon jeudi à toi aussi, bisous
S
j'aime bien le blog de Pat elle propose de belles recettes, rien qu'a lire camembert ca me fait saliver j'adore ce fromage :)
bisous et bon jeudi <3
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E
Merci Samar, moi aussi je suis gourmande de fromages, bonne journée, bisous <3
G
de très jolis feuilletés et bons ingrédients aujourd’hui superbe soleil
une bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, les températures sont très agréables aussi ici, on se croirait presque au printemps !! Bonne journée et gros bisous
M
de superbes feuilletés,
bonne soirée bizzzz
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E
Merci Mamimijane, bisous
L
De délicieux feuilletés. Belle soirée. Bises
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E
Merci Cécile, bonne journée, bises
C
Pour un soir c'est le top !
Bises
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E
C'est tout à fait ça, bonne journée, bisous
Z
Une bonne idée ton feuilleté au Camembert, un bon repas du soir avec à côté un petit potage peur être, un bon partage , bisou Emma
Répondre
E
Merci Zika <3, très bonne soirée et gros bisous