750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Côtes de porc marinées à la plancha

côte de porc marinée - côte de porc - marinade - plancha  - grillade
Côtes de porc marinées à la plancha

 

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances smiley

Ca faisait une éternité que nous n'avions pas mangé de côte de porc, car à chaque fois on trouvait qu'à la cuisson la viande devenait trop sèche... Je me suis dit que j'allais tenter l'expérience en laissant mariner la viande et franchement c'était juste parfait, la viande est restée bien tendre.

J'ai accompagné ce plat avec une salade composée de salade verte, tomates, radis, olives vertes et copeaux de parmesan.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-2 côtes de porc

-50 g d'huile d'olive

-20 g de vinaigre de vin

-10 g de citron

-30 g d'oignon rouge

-4 pétales de tomates confites à l'huile d'olive

-5 g de miel

-thym

-sel et poivre.

Préparation 

Mélangez ensemble l'huile, le vinaigre de vin, le jus de citron et le miel

Epluchez et coupez l'oignon, ajoutez-le dans la marinade.

Versez le thym, salez et poivrez.

Versez la marinade dans un plat adapté à la taille des côtes de porc, posez-y les côtes de porc, puis retournez-les, couvrez et entreposez au réfrigérateur pour 3 heures.

A la fin des trois heures, retournez les côtes de porc, écrasez les pétales de tomates sur les côtes, couvrez et remettez au frais pour 2 heures.

Chauffez votre plancha à 180°.

Lorsqu'elle est chaude, égouttez un peu les côtes de porc et faîtes les cuire environ 20 min en les retournant de temps en temps.

Profitez de la plancha pour faire griller les oignons de la marinade et les servir avec la viande.

Bon appétit.

Astuces 

  • Adaptez le temps de cuisson selon l'épaisseur des côtes de porc.
  • Retirez les tomates confites avant la cuisson des côtes de porc, elle brûleraient et servez les avec la viande.
Côtes de porc marinées à la plancha
Côtes de porc marinées à la planchaCôtes de porc marinées à la planchaCôtes de porc marinées à la plancha
Côtes de porc marinées à la planchaCôtes de porc marinées à la plancha
Côtes de porc marinées à la plancha

Côtes de porc marinées à la plancha, côtes de porc marinées, côte de porc 

 marinade, cuisson plancha, cuisson barbecue 

#cotedeporcmarineealaplancha #cotedeporcmarinee #cotedeporc #marinade #cuissonplancha

#cuissonbarbecue

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
super,c'est extra,
bonne fin de journée bizzz
Répondre
E
Bonjour Manue. Il faudra que j'essaie ta recette. Bon dimanche et bisous
Répondre
J
MIAM!!!! Cela sent bon l'été!!!
Répondre
D
Extra j'adore sortir ma plancha en été
Bises
Répondre
L
Miam-miam trop bon
Bonne journée bisous
Répondre
R
Bonjour,
bonne recette. Dans le temps, quand j'étais marié, je faisais cuire le rôti de porc dans un bon bouillon, puis ensuite je le refaisais cuire au four. Il nrestait assez moelleux. Bon dimanche

Marc
Répondre
A
un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir
Répondre
E
Merci Angelilie :-)
M
J'adore la viande marinée !
Répondre
E
Maintenant, nous aussi !!
M
Une bonne idée pour une viande moelleuse! Bisous Emmanuelle
Répondre
E
Merci Michèle, bonne journée, bisous
L
Miam elle devait être gouteuse tes côtes. Bisous
Répondre
E
Oui, un vrai bonheur :-) Bisous Nathalie
B
Ah ! pour une fois, je connais la recette et la pratique tous les étés au barbecue. Cette marinade est une bonne base pour d'autres viandes. Bonne fin de week end et grosses bises. Béa
Répondre
E
Coucou Béa, recette de marinade adoptée chez nous aussi :-) bisous et bonne journée
G
de superbes côtes de porc et excellent accompagnement une cote comme ça j'en n'ai pour deux jours et merci pour ton comm sur ma sortie vélo
excellent fin de journée gros bisous
Répondre
E
Coucou Guy, mon boucher est généreux ;-) bonne soirée et gros bisous
R
miam....elles ont l'air bien caramélisées comme je les aime....ça me donne faim ! Merci pour cette chouette recette , Manue . Bises
Répondre
E
Merci à toi Rita, bonne soirée, bisous