Torsades jambon et fromage

Alors là, franchement essayer cette recette, c'est l'adopter !! Nous avons adoré. C'est vraiment tout simple à préparer, et beaucoup trop rapide à déguster. Avec du fromage et du jambon, j'avais déjà préparé des feuilletés au Brie de Meaux et jambon, ainsi que des cookies aux lardons et emmental. J'ai divisé les quantités par 2, et j'ai obtenu 32 torsades. Retrouvez la recette de mon amie Christelle, du blog La cuisine de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 12 min
• Temps de cuisson : 13 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de torsades : 32
• Ingrédients :
• 100 g d'Emmental
• 100 g de jambon (2 tranches)
• 125 g de farine
• 60 g de beurre mou
• 1 œuf
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à soupe de lait
• 1/2 c. à café de sel
• paprika
• cumin (pas mis)
• poivre.

Préparation

1. Chauffez le four th.7 à 200°.
2. Mixez les 2 tranches de jambon.
3. Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, l’œuf battu, le beurre mou, la cuillère de lait, le sel, le paprika et le poivre. Mélangez, ajoutez le jambon et l'emmental et pétrissez. La pâte est assez molle, c'est normal.
4. Étalez la pâte sur environ 5 mm, découpez des bandes d'environ 2 cm de large, Puis coupez les en 2.
5. Posez les bandes sur un tapis de cuisson ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, et torsadez-les.
6. Faites les cuire 13 min sur 2 grilles en chaleur tournantes, ou en 2 fois.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'aimez pas pétrir à la main, vous pouvez effectué le pétrissage avec un robot.
• Le temps de cuisson est à surveiller, cela dépend des fours.
• Mes torsades n'avaient pas toutes la même taille, mais ça n'a rien enlevé à leur goût.
• Farinez votre rouleau à pâtisserie et le support sur lequel vous allez étaler la pâte, pour plus de facilité.

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