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Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light

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Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light

Chez moi, c'est reparti pour la cuisine des endives ou chicons. Je les aime autant braisées comme ces endives au chorizo, poivron et féta, que farcies avec ces endives farcies de mon ami Guy, en gratin et en salade. J'ai déjà testé plus de 40 recettes, c'est pour vous dire à quel j'en raffole !! 

Cette recette apporte 115 calories par personne (calories données à titre indicatif).

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 600 g d'endives (102 calories)
  • 280 g de pulpe fine de tomates (72.8 calories)
  • 40 g d'oignon (24 calories)
  • 30 g de feta allégée (24.15 calories)
  • 2 g d'épices cajun (6.50 calories)
  • sel.

Préparation

  1. Passez rapidement les endives sous l'eau, séchez-les, puis creusez les pieds et coupez les dans la longueur.
  2. Pelez et émincez l'oignon.
  3. Déposez les endives et l'oignon dans une poêle, salez et saupoudrez d'épices cajun, couvrez et laissez cuire pendant 15 min à feu doux.
  4. Ajoutez la pulpe fine de tomates, mélangez, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 30 min, en mélangeant de temps en temps, et en versant l'eau de cuisson à l'intérieur du couvercle dans la poêle.
  5. Versez dans 2 assiettes, émiettez la feta par dessus, puis servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer la feta par un autre fromage de votre goût.
  • Les endives sont cuites, lorsque la pointe d'un couteau entre facilement dans celles-ci.
Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light
Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -lightPoêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light
Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light
Poêlée d'endives à la pulpe fine de tomates et feta , aux épices cajun -light

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Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de décembre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Vous avez du vous régaler
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E
Merci Sofia, c'était très bon.
S
Les endives on adore ça a la maison depuis toute petite mais ta facon de les cuire est excellente avec du feta et les épices cajun un festin :)
bisous Manue <3
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E
Merci beaucoup Samar, je suis la seule à les manger cuites, mais je ne m'en prive pas. Bonne journée, bisous <3
A
Ça doit être un vrai délice.
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E
Merci Soulef, bonne soirée
L
J'adore passer chez toi, c'est une découverte de saveurs à chaque fois! bisous!
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E
Merci Vanessa, c'est très gentil. Bon week-end, bisous
C
La légèreté de ton plat d'endives me va parfaitement. Avant les fêtes, on allège un peu ! hi hi !!Bisous
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E
Merci Christelle, j'essais de faire attention de temps en temps en prévisions des fêtes. Bon week-end, bisous
A
Une délicieuse façon d'accommoder els endives. C'est très bon et ça change ^_^
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E
Merci Alaro, bon week-end
K
J'aime beaucoup les endives crues ou cuites. Bon vendredi, bisous
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E
Je suis comme toi Carine, j'en fais une cure chaque hiver. Bisous
M
Je n'en ferai qu'une bouchée tellement çà me semble tentant !
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E
Merci Mauricette. Bone journée, bises
L
Ca doit-être très bon !! Belle soirée
Répondre
E
Merci Karen, bonne soirée à toi aussi
D
Ta poêlée me plait c'est une belle idée
Merci
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E
Merci Delphine, bonne soirée
Z
Une si belle assiette pour moi,, bisou
Répondre
E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
N
Je n'aime pas trop les endives cuites mais associées aux autres légumes ça passerait je pense.
Bisous / Nicole
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E
C'est comme mon mari qui les préfère crues. Bonne soirée, bisous
L
Je prends moi aussi j'aime beaucoup les endives ici ça change
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E
Merci Béa, j'aime trouver différentes façons de les cuisiner. Bonne journée
B
J'aime aussi beaucoup les endives, elle est sympa ta petite recette !! Bisous
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E
Merci Brigitte, c'était délicieux. Bisous
E
Bonjour Manue. Je testerai ta recette qui me plait bien. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, je te souhaite une bonne journée. Bisous
G
un superbe plat bien délicieux toujours aucune news de ta part
excellente journée gros bisous
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E
Coucou Guy, par contre je peux à nouveau répondre au commentaire !! Bonne journée et gros bisous
L
Humm voilà une très belle façon de cuisiner les endives que ça doit être bon avec ces saveurs
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, j'ai beaucoup aimé ! Bonne journée et gros bisous
A
Un mariage de saveurs bien appétissant. Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Assia. Bisous
M
Tout comme une fondue d'endives . C'est un plat parfait
Merci merci à toi et bien des bisous
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, je suis contente de pouvoir te retrouver !! Bonne journée et gros bisous