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Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé

 

Cette recette de Michèle, j'étais sûre de la réaliser à mon tour, ça me donnait trop envie.

J'ai vraiment bien fait, car en plus d'être très bon, c'est hyper rapide à préparer, parfait pour les jours où l'on est pressé(e) ou comme moi ce jour là en mode flemme intensive, et voulant profiter de mon vendredi soir à ne rien faire.

J'ai préparé ces blinis le matin, je les ai réservé au réfrigérateur, et les ai cuit le soir au moment du repas. 

J'ai ajouté à la recette du filet mignon de porc fumé et changé le mascarpone par du St-Môret.

Pour le fromage de chèvre, j'ai opté pour une bûche fondante.

Du coup j'ai passé une bonne soirée, pas du tout pressée, puisqu'il n'y avait plus qu'à passer les blinis au four.

Comme je vais bientôt préparer mon filet mignon de porc séché maison, et que j'ai l'intention de préparer à nouveau ces blinis, ça sera encore meilleur.

Vous pouvez retrouver la recette de Michèle, du blog Croquant fondant gourmand ici, qui elle mêle l'a trouvé sur Marmiton, bonne balade sur son joli blog.

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile 

Ingrédients

-8 minis blinis

-8 tranches de filets mignon de porc fumé

-50 g de St-Môret 

-8 tranches d'environ 1 cm d'épaisseur de chèvre

-20 g de Comté

-poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°, chaleur tournante.

Tartinez chaque blinis de St-Môret, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Disposez sur chaque 1 tranche de filet mignon, 1 rondelle de fromage de chèvre, poivrez, puis saupoudrez de Comté.

Enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Vous pouvez remplacer le filet mignon par une autre charcuterie ou de pas en mettre du tout
  • Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez garnir les minis blinis d'un autre fromage, type Caprice des  dieux, qui existe également sous forme de bûche. Par contre pour le fromage Caprice des Dieux, prévoyez un temps de cuisson moins long, car il fond très vite.                                                                                   

 fromage, chèvre, blinis cuisine rapide, entrée, apéritifà l'avance 

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé
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Commenter cet article
S
j'adore les blinis j'en prepare souvent pour l'apero et garni ainsi c'est une excellente idée. Un tres bon choix chez Michèle
bisous Manue.
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E
Merci Samar, c'est tellement gourmand, bonne soirée, bisous
M
Eh bien, tes blinis sont originaux et ultra appétissants. Je suis une dingue de fromage :) Parfait avec ton filet mignon maison !
Répondre
E
Chez nous aussi, le fromage à la place belle dans les recettes, ou simplement à table pour le dessert :-) Bonne soirée
M
Une idée qui me plaît bien !
bises * Nicole
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E
Merci, c'était délicieux, bisous
K
Superbe recette qui me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
E
Merci Kekeli, très bonne journée à toi aussi, bisous
C
Moi aussi j'en veux, ça m'a l'air tellement bon ce que tu fais Manu. Le problème, c'est que mon homme est très difficile et il n'aime ni les légumes, ni le poisson, ni l'agneau et le porc, ni certains fromages comme le chèvre, le maroilles et j'en passe ! Je suis désespérée !!! aurait tu une recette qui pourrait lui aller ? Sinon, c'est pas grave, je me l'a ferais pour moi et il ira au Mac Do !!! Bisous.
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E
Je me demande si nos maris ne sont pas frères !!!!! Tu peux remplacer le chèvre par du Caprice de Dieux, du Comté ou un autre fromage fondant. Pour le filet mignon, tu peux le remplacé par de la noix de jambon, ou du magret de canard, bonne journée, bisous
S
J EN VEUX !!!!
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E
Tu viens et je t'en fait
G
de jolis blinis et excellent fromage mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger ce matin encore bien gelé -3° et pour demain -1
excellente soirée gros bisous
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E
Merci Guy, il a fallut gratter les voitures hier pour aller travailler pffff mais pas ce matin :-) Bonne journée et gros bisous
C
Ce fromage fondu met l'eau à la bouche.
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E
Merci Carine, c'était gourmand
L
Je ne sais pas si c'est du à la saison mais en ce moment qu'une envie des gratins et du fromage fondu alors je craquerai bien devant tes blinis
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E
Merci Béa, chez nous c'est pareil, c'est certainement du au froid... il faut bien trouver une excuse ;-) Bonne journée, bises
L
Ils sont très beaux ces blinis et l'ajout de filet mignon fumé est une belle idée. Bonne soirée. Bises
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E
Merci Cécile, c'est gentil Bonne soirée, bisous
M
humm,j'en salive,
bonne soirée bizzzzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous
C
Hum ça donne envie !
Bises bonne soirée ...
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E
Merci Françoise, bonne soirée à toi aussi, bisous
L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne soirée Bises
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E
Merci Christelle, c'était vraiment très bon !! Bonne soirée, bisous
R
Merci pour la recette, j'ai tester avec des blinis fait maison, c'est top.
J'en referai pour l'apéro la prochaine fois que je reçois !
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E
Merci Rémy, ça doit être meilleur avec des blinis maison, mais je n'en avais pas le courage ;-), très bonne soirée !!
P
wa !!! j'adore, je garde bisous
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E
Merci Patricia, tu vas te régaler, prends soin de toi, gros bisous
M
Merci Manue pour ce joli plat et ce gentil clin d'œil. Gros bisous
Répondre
E
Merci à toi de nous avoir partagé ta recette, bonne soirée et gros bisous
G
Moi aussi ils m'avaient attirés !! je suis comme toi j'aime les recettes fort simples à réaliser et gourmandes. C'est le cas ici, tu as du te régaler avec ! merci Manue ! gros bisous
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E
Merci Claudine, c'était un délice pour un temps de préparation très court, du bonheur !! Bonne soirée et gros bisous