Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé

Apéritif, entrées

21.11.2018 …

Par Emmanuelle

Cette recette de Michèle, j'étais sûre de la réaliser à mon tour, ça me donnait trop envie.

J'ai vraiment bien fait, car en plus d'être très bon, c'est hyper rapide à préparer, parfait pour les jours où l'on est pressé(e) ou comme moi ce jour là en mode flemme intensive, et voulant profiter de mon vendredi soir à ne rien faire.

J'ai préparé ces blinis le matin, je les ai réservé au réfrigérateur, et les ai cuit le soir au moment du repas.

J'ai ajouté à la recette du filet mignon de porc fumé et changé le mascarpone par du St-Môret.

Pour le fromage de chèvre, j'ai opté pour une bûche fondante.

Du coup j'ai passé une bonne soirée, pas du tout pressée, puisqu'il n'y avait plus qu'à passer les blinis au four.

Comme je vais bientôt préparer mon filet mignon de porc séché maison, et que j'ai l'intention de préparer à nouveau ces blinis, ça sera encore meilleur.

Vous pouvez retrouver la recette de Michèle, du blog Croquant fondant gourmand ici, qui elle mêle l'a trouvé sur Marmiton, bonne balade sur son joli blog.

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Ingrédients

-8 minis blinis

-8 tranches de filets mignon de porc fumé

-50 g de St-Môret

-8 tranches d'environ 1 cm d'épaisseur de chèvre

-20 g de Comté

-poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°, chaleur tournante.

Tartinez chaque blinis de St-Môret, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Disposez sur chaque 1 tranche de filet mignon, 1 rondelle de fromage de chèvre, poivrez, puis saupoudrez de Comté.

Enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

Astuces :

Vous pouvez remplacer le filet mignon par une autre charcuterie ou de pas en mettre du tout
Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez garnir les minis blinis d'un autre fromage, type Caprice des dieux, qui existe également sous forme de bûche. Par contre pour le fromage Caprice des Dieux, prévoyez un temps de cuisson moins long, car il fond très vite.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé

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samar 24/11/2018 02:21

j'adore les blinis j'en prepare souvent pour l'apero et garni ainsi c'est une excellente idée. Un tres bon choix chez Michèle
bisous Manue.

Emmanuelle 24/11/2018 17:57

Merci Samar, c'est tellement gourmand, bonne soirée, bisous

Marlyzen 23/11/2018 18:58

Eh bien, tes blinis sont originaux et ultra appétissants. Je suis une dingue de fromage :) Parfait avec ton filet mignon maison !

Emmanuelle 23/11/2018 19:39

Chez nous aussi, le fromage à la place belle dans les recettes, ou simplement à table pour le dessert :-) Bonne soirée

miss gleni 22/11/2018 13:46

Une idée qui me plaît bien !
bises * Nicole

Emmanuelle 22/11/2018 13:49

Merci, c'était délicieux, bisous

kekeli 22/11/2018 04:50

Superbe recette qui me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 22/11/2018 09:31

Merci Kekeli, très bonne journée à toi aussi, bisous

cricri serrano 22/11/2018 01:03

Moi aussi j'en veux, ça m'a l'air tellement bon ce que tu fais Manu. Le problème, c'est que mon homme est très difficile et il n'aime ni les légumes, ni le poisson, ni l'agneau et le porc, ni certains fromages comme le chèvre, le maroilles et j'en passe ! Je suis désespérée !!! aurait tu une recette qui pourrait lui aller ? Sinon, c'est pas grave, je me l'a ferais pour moi et il ira au Mac Do !!! Bisous.

Emmanuelle 22/11/2018 09:30

Je me demande si nos maris ne sont pas frères !!!!! Tu peux remplacer le chèvre par du Caprice de Dieux, du Comté ou un autre fromage fondant. Pour le filet mignon, tu peux le remplacé par de la noix de jambon, ou du magret de canard, bonne journée, bisous

SANDRA 21/11/2018 22:55

J EN VEUX !!!!

Emmanuelle 22/11/2018 09:25

Tu viens et je t'en fait

guy59600 21/11/2018 22:26

de jolis blinis et excellent fromage mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger ce matin encore bien gelé -3° et pour demain -1
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 22/11/2018 09:24

Merci Guy, il a fallut gratter les voitures hier pour aller travailler pffff mais pas ce matin :-) Bonne journée et gros bisous

Carine 21/11/2018 22:08

Ce fromage fondu met l'eau à la bouche.

Emmanuelle 22/11/2018 09:23

Merci Carine, c'était gourmand

lespetitsplatsdeBéa 21/11/2018 22:07

Je ne sais pas si c'est du à la saison mais en ce moment qu'une envie des gratins et du fromage fondu alors je craquerai bien devant tes blinis

Emmanuelle 22/11/2018 09:23

Merci Béa, chez nous c'est pareil, c'est certainement du au froid... il faut bien trouver une excuse ;-) Bonne journée, bises

La Cuisine de Cécile 21/11/2018 21:09

Ils sont très beaux ces blinis et l'ajout de filet mignon fumé est une belle idée. Bonne soirée. Bises

Emmanuelle 21/11/2018 21:37

Merci Cécile, c'est gentil Bonne soirée, bisous

mamimijane 21/11/2018 19:41

humm,j'en salive,
bonne soirée bizzzzzz

Emmanuelle 21/11/2018 20:34

Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 21/11/2018 18:41

Hum ça donne envie !
Bises bonne soirée ...

Emmanuelle 21/11/2018 19:24

Merci Françoise, bonne soirée à toi aussi, bisous

La cuisine de poupoule 21/11/2018 18:25

Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne soirée Bises

Emmanuelle 21/11/2018 19:24

Merci Christelle, c'était vraiment très bon !! Bonne soirée, bisous

Rémy 21/11/2018 17:37

Merci pour la recette, j'ai tester avec des blinis fait maison, c'est top.
J'en referai pour l'apéro la prochaine fois que je reçois !

Emmanuelle 21/11/2018 19:23

Merci Rémy, ça doit être meilleur avec des blinis maison, mais je n'en avais pas le courage ;-), très bonne soirée !!

patricia cuisine 21/11/2018 17:15

wa !!! j'adore, je garde bisous

Emmanuelle 21/11/2018 19:21

Merci Patricia, tu vas te régaler, prends soin de toi, gros bisous

Michèle 21/11/2018 17:04

Merci Manue pour ce joli plat et ce gentil clin d'œil. Gros bisous

Emmanuelle 21/11/2018 19:19

Merci à toi de nous avoir partagé ta recette, bonne soirée et gros bisous

gut 21/11/2018 16:48

Moi aussi ils m'avaient attirés !! je suis comme toi j'aime les recettes fort simples à réaliser et gourmandes. C'est le cas ici, tu as du te régaler avec ! merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 21/11/2018 19:16

Merci Claudine, c'était un délice pour un temps de préparation très court, du bonheur !! Bonne soirée et gros bisous