Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 18 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
-2 galettes de sarrasin
-1 petite aubergine
-1 poivron rouge
-2 tomates
-7 oignons grelots frais
-50 g de crème épaisse à 7% de MG
-origan
-piment d'Espelette ou poivre
-sel.
Lavez les légumes, essuyez-les.
Coupez l'aubergine en rondelles d'environ 2 mm, puis faites les cuire dans une poêle à sec pendant 6 min en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, coupez le poivron en 2, épépinez-le, enlevez les parties blanches et coupez le en lanières.
Dans une deuxième poêle, faites griller à sec le poivron pendant 8 min en le mélangeant régulièrement.
Coupez les racines des oignons, puis coupez les en 2.
Coupez les tomates en rondelles, épépinez les et faites les cuire à sec pendant 3 min avec les oignons dans la poêle utilisée pour l'aubergine.
Chauffez le four th.7 à 180°.
Posez les 2 galettes sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé, puis poser sur chaque :
*les rondelles d'aubergines
*les rondelles de tomate
*les lanières de poivron
*la crème épaisse,
puis saupoudrez de piment, origan et sel.
Enfournez pour 8 min.
Bon appétit.
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