Croustillants de légumes aux saucisses de Francfort

J'ai trouvé cette recette sur le site du journal des femmes, et j'ai trouvé originale cette façon de proposer des saucisses.

J'ai remplacé les knacki que nous n'aimons pas par des saucisses de Francfort et adouci les goût de la poêlée de légumes avec de la crème... Inutile de vous dire pour qui j'ai fais ça 😉.

Et bien contre toute attente, M. Pouah s'est régalé. entre l'emmental et la saucisse, le goût des légumes était discret.

J'ai utilisé toutes les feuilles de brick du sachet, mais s'il vous en reste, vous pourriez vous régaler avec ces rouleaux de feuilles de brick à la banane et au caramel, ou bien agrémenter un apéritif avec ces chips de feuille de brick aux fromages.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 28 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de croustillants : 4
• Ingrédients :
• 4 saucisses de Francfort
• 8 feuilles de brick
• 1 courgette de 230 g
• 2 carottes pour 100 g
• 80 g de crème à 4% de MG
• 60 g d'emmental râpé
• 1 échalote
• 1 carré de légumes tomates/poivron
• 20 g de beurre demi-sel
• 1 c. à café d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez les carottes et lavez les.
2. Lavez la courgette et coupez les extrémités.
3. Pelez l'échalote.
4. Râpez les carottes, la courgette et l'échalote et le carré de légumes, puis faites cuire le tout pendant environ 8 min à feu moyen avec la c. à café d'huile d'olive.
5. Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson pendant encore environ 5 min ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la préparation. Salez et poivrez et laissez tiédir.
6. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
7. Décollez les feuilles de brick de leur emballage et disposez les feuilles l'une sur l'autre et par 2.
8. Posez 1/4 de la préparation aux légumes sur chaque bord des feuilles de brick, saupoudrez d'un peu d'emmental, ajoutez une saucisse de Francfort, puis saupoudrez avec le reste de l'emmental.
9. Roulez les feuilles de brick comme un nem et badigeonnez les de beurre fondu.
10. Posez les "nems" sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 min.
11. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai utilisé 2 feuilles de brick par croustillant, d'une part pour avoir un maximum de croustillant et comme le sachet en contenait 8, j'ai pu utilisé tout le sachet en une seule fois.
• Vous pouvez préparer ces croustillants en avance et les conserver au réfrigérateur.
• Comptez 1 à 2 croustillant par personne selon les appétits.

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