Quiche sans pâte à la poitrine fumée et mozzarella J'aime ces quiches rapides à confectionner. Elle reviennent régulièrement sur notre table, lorsque je suis à court d'idée ou pressée par le temps. Il suffit de la garnir avec ce que l'on a sous la main....
Quiche à la brousse, champignons et bacon Lorsque je ne sais pas quoi cuisiner pour le repas du soir, je nous prépare assez souvent des quiches sans pâte. Il ne faut que peu d'ingrédients de bases : de la farine ou de la maïzena, des œufs et de la crème...
Tranches de poitrines marinées, à l'Extra Crisp ou pas En voulant faire un peu de ménage dans mon congélateur, j'ai retrouvé ces 2 tranches de poitrine de porc nature que j'avais acheté pour nous régaler d'une plancha . Celle-ci étant rangée, je ne me...
Ragoût d'asperges blanches Ce sera ma dernière recette d' asperges de la saison, nous nous en sommes régalés cette année et vous pouvez retrouver les 55 autres recettes d'asperges ici . Maintenant je vais faire la part belle aux légumes et fruits d'été...
Gratin de pommes de terre au saumon et truite fumée J'étais à la recherche d'une recette avec du saumon, qui surtout devait plaire à mon M. Pouah. A la lecture de celle-ci, j'ai tout de suite su que j'avais trouvé la recette idéale. J'ai effectué quelques...
Fumet et concentré de bouillon de poisson Voici maintenant ma 2ème recette de fumet concentré et de bouillon de poisson. Ces aides culinaires sont vraiment pratiques pour parfumer un plat, et si en plus c'est fait maison, c'est vraiment sympa. Avec cette...
One-pot pasta au bœuf et coulis de tomates Des recettes de pâtes j'en ai publié beaucoup, mais je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les cuisiner. Ici pas de prise de tête, tout cuit ensemble, il suffit de mélanger de temps en temps,...
Je vous partage ma recette, même si mes buns ne sont pas parfais et que la pâte est un peu épaisse, car ils étaient franchement trop bon. La prochaine fois je mettrais moins de levure, et je reverrai le pliage. Pour la pâte, je me suis inspirée de ma...
Gratin de pâtes au poulet et chorizo, sauce tomate, au M. cuisine ou pas Les plats de pâtes en gratin, ça marche toujours, personne ne boude à la maison. Même ceux qui n'aiment pas le chorizo à la maison, on tout de même beaucoup aimé la sauce, et moi...
Pizza blanche au magret fumé, champignons et mozzarella Habituellement, je ne laisse pas ma pâte à pizza pousser, mon M. Pouah préfère les pâtes fines bien garnies. J'ai bien fait de tenter le coup, var nous avons beaucoup aimé cette pâte à pizza, croustillante...
Poêlée de petits-pois et pommes de terre à l’œuf coulant J'aime de plus en plus cuisiner des plats avec des œufs, surtout lorsque ceux-ci sont coulants. Dernièrement, j'avais cuisiné une poêlée de pommes de terre aux avocats et œufs , ainsi qu'une poêlée...
Poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs Je ne sais pas si c'est le contre-coup des fêtes de fin d'année, mais en ce moment je n'ai envie de nous régaler qu'avec des recettes simples et rapides à cuisiner. La veille, j'avais...
Tarte feuilletée gratinée aux pommes de terre, lardons et champignons J'aime de temps en temps proposer à mes gourmands des tartes salées, ou plus originales cette tarte paillasson de pommes de terre et courgette, au fromage et œufs , ou cette tarte de...
Crêpes de Philippe Etchebest On aime beaucoup les crêpes à la maison, et j'en fait plusieurs fois dans l'année. Habituellement, je prépare mes crêpes avec ma recette , que j'ai amélioré au fil du temps. Cette fois, j'ai choisi une recette de chef, que...
Blanc de poulet gratiné au leerdammer et son riz au poivron et tomates séchées J'avais envie d'un plat gourmand, mais très rapide à préparer et il me restait du riz cuit au réfrigérateur et 1 tranche de leerdammer. Il ne me restait plus qu'à trouver une...
Cookies aux graines et au chocolat noir de Moko Hirayama Je me suis découvert une passion pour les cookies, qu'ils soient sucrés comme pour cette recette ou ceux ci également aux flocons d'avoine ou salés aux lardons et emmental . Il faut dire que c'est...
Croque-monsieur à la béchamel aux champignons et parmesan Aujourd'hui, je vous propose un croque-monsieur qui nous a régalé. Habituellement, je les prépare avec du jambon ou autre charcuterie, comme celui à la dinde, champignons et mozzarella ou même...
Blanc de poulet à la crème au curry Avec du blanc de poulet, de la crème et du curry, j'étais sûre de faire plaisir au gourmand de la maison. Comme moi, il aime le curie, je lui avais déjà cuisiné des blancs de poulet à la sauce tomates et pâte de curry...
Je ne vous propose pas une recette, mais la façon dont j'ai proposé l'entrée d'anniversaire de M. Pouah. C'est un peu simpliste, mais comme je travaillais il fallait que j'ai le temps de lui confectionner le repas du soir et ne pas y passer des heures....
Pancakes de Cyril Lignac Malgré que l'on sorte à peine des repas de fêtes, je n'ai pas pu résister à ces pancakes. Et franchement, ils sont tellement bons et moelleux que je n'ai presque même pas culpabilisé 😁. Je nous avais déjà régalé avec des pancakes...
Blanc de poulet poché à la carotte, citron et thym Je ne sais pas pour vous, mais entre les repas des fêtes de fin d'année et les essais de plats ou d'amuse-bouche, mais moi j'ai un ptit régime à faire... j'ai accompagné ce blanc de poulet dégusté froid,...
Konjac aux carottes et crème au curry -light Je termine cette semaine avec une assiette légère que j'ai beaucoup aimé, autant pour son goût, que pour sa jolie couleur. Le curry relève délicatement les carottes et la sauce enrobe bien le konjac . Si vous...
Noix de Saint-Jacques au beurre citron vert et estragon Après avoir dégusté nos verrines, pour l'anniversaire de M. Pouah, j'ai servi son plat préféré des noix de Saint-Jacques que j'ai accompagné avec du riz basmati. Pour changer un peu, cette fois je...
Pomme de terre au four , saumon fumé et fromage blanc à la ciboulette et aux tomates séchées Je ne mange que rarement des pommes de terre cuites au four, M. Pouah n'aime pas cette cuisson. Et bien casse la tienne, je lui ai cuisiné des pommes de terre...
Noix de Saint-Jacques aux asperges vertes et blanches et crème au parmesan Vous ne verrez pas ce plat d' asperges aux noix de Saint-Jacques gratiné, ça sentait tellement bon que j'en ai oublié de prendre une photo. Les noix de Saint-Jacques s'accordent...