Emincés de dinde aux oignons et crème au curcuma -light

Les températures n'étant pas estivales, je cuisine encore des plats chauds et réconfortants. Le soleil sera dans mon assiette avec cette crème au curcuma joliment colorée, comme ces émincés de poulet aux lardons et crème au curcuma.

M. Pouah, n'étant pas très fan de curcuma, je lui ai cuisiné un gratin de dinde aux champignons.

Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur de la dinde, que je pense pas souvent à cuisiner et que pourtant nous apprécions et qui reste très abordable.

Cette recette apporte 213 calories pour 1 personne (calories données à titre indicatif), ou 2 points WW.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 28 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 escalope de dinde de 100 g (108 calories)
• 2 oignons pour 150 g  (60 calories)
• 50 g de crème semi épaisse à 4% de MG (38 calories)
• 1/2 c. à café de curcuma pour environ 2 g (7 calories)
• 1/2 c. à café de thym
• sel et poivre.

Préparation

1. Pelez les oignons, coupez les en 2, puis en lamelles et décrochez toutes les lamelles.
2. Cuisez les oignons à sec et à feu doux avec le curcuma, le thym, le sel et poivre pendant environ 8 min. Mélangez régulièrement.  Couvez et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min, toujours a feu doux.
3. Coupez l'escalope de dinde en lamelles, ajoutez les aux oignons et laissez cuire 3 min avec le couvercle.
4. Versez la crème, mélangez et laissez réchauffer environ 2 min.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• J'ai cuisiné ce plat sans matière grasse, comptabilisez la si vous en ajoutez.
• Vous pouvez remplacer la dinde par du blanc de poulet.

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