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Gratin de courgettes au bœuf -light

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Gratin de courgettes au bœuf -light

 

Ce gratin de courgettes n'a pas fait l’unanimité à la maison. J'ai apprécié ce gratin, mais M. Pouah qui (pour une fois !) était motivé pour en manger, a trouvé qu'il n'y avait pas assez de bœuf et trop de courgettes.

Pour le rendre plus gourmand comme ce gratin de courgettes à la béchamel au chorizo, j'aurais pu ajouter de la crème liquide et plus de parmesan.

Cette recette apporte 301 calories par personne pour 3 et 286 calories par personne pour 4 (calories données à titre indicatif).

Recette inspirée par Quitoque

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 à 4 
  • Ingrédients :
  • 900 g de courgettes (153 cal)
  • 200 de bœuf haché maigre (412 cal)
  • 400 g de tomates cerises en sauce (124 cal)
  • 1 carotte de 30 g (12 cal)
  • 40 g de parmesan (161 cal)
  • 50 g d'oignon jaune (20 cal)
  • 2 gousses d'ail pour 3 g (4 cal)
  • 1 c. à café de 2 ml d'huile d'olive (17 cal)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Épluchez et émincez l'oignon, déposez le dans une casserole.
  2. Pelez et dégermez les gousses d'ail, pressez les au dessus de l'oignon.
  3. Pelez la carotte, lavez la et râpez la puis ajoutez dans la casserole. Versez l'huile d'olive et faites cuire le tout environ 8 min.
  4. Ajoutez le bœuf haché, poursuivez la cuisson pendant 2 min, sans cesser de mélanger.
  5. Versez les tomates cerises en sauce et laissez mijoter pendant environ 10 min.
  6. Pendant ce temps, lavez les courgettes et à l'aide d'une mandoline tranchez les en fines rondelles.
  7. Programmez votre four à 200° en convection.
  8. Dans un plat passant au four, déposez :
    1 couche de courgettes
    1 couche de coulis au bœuf 
    un peu de parmesan
    2 couches de courgettes
    1 couche de coulis au bœuf
    le reste des courgettes
    le reste du parmesan.
  9. Enfournez pour 20 min, couvrez de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore environ 50 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • En couvrant le plat en cour de cuisson, ça évite que les courgettes du dessus soient trop sèches.
  • Vous pouvez remplacer les tomates cerises en sauce par du coulis ou de la pulpe de tomates.
Gratin de courgettes au bœuf -light
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Cake à la feta, lardons, tomates, oignons séchés et cornichons

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
Très bon gratin, savoureux comme je les aime. <br /> Bonne journée !
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G
superbe plat et bravo pour la disposition des rondelles de courgette<br /> une bonne soirée gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy, bonne soirée et gros bisous
S
Un tortino molto appetitoso, grazie!!!
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E
Merci, bonne soirée
L
excellent ton gratin !!<br /> bonne soirée bisous
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E
Merci beaucoup Luna, bonne soirée. Bisous
K
Il a l'air terriblement bon :D Belle journée, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
B
une tres beau plat , bravoooooo , en plus c est lèger , bizzzzz
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E
Merci beaucoup Betty, bonne soirée. Bisous
Z
Moi le prendrais pour m'en régaler au bord de l'eau, il est impeccable à emporter et très sain, bisous.
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E
Quelle bonne idée ! Bonne soirée, bisous
M
Sensas cette recette ! Quand les courgettes donnent à plein rendement en pleine saison, faut faire preuve d'inventivité pour les manger sans s'en lasser. Je garde ta recette !
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E
J'adore les courgettes, je m'en régale chaque année. Bonne soirée, bisous
L
Il a l'air tellement bon ce gratin de courgette!<br /> belle journée<br /> bisous
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E
J'ai beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous
T
moi je trouve que l'ensemble est bien équilibré <br /> bises
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E
Merci Annyvonne, bonne soirée. Bises
D
Superbe gratin, il me met déjà en appétit<br /> Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée. Bisous
L
Excellent avec ces tomates cerises en sauce 🍅🍒😏très de plaisanterie c'est toujours bien agréable à déguster et sans culpabiliser belle journée à toi bises
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E
C'est grâce à toi que j'ai découvert ces petites tomates en sauce et quel plaisir ! Bisous