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Paniers feuilletés aux endives et béchamel aux lardons Je suis toujours à la recherche d'une gourmande idée pour cuisiner les endives, et en regardant dans mon congélateur, je suis tombée sur ces carrées feuilletés que j'affectionne, car on peut les garnir...
Croque monsieur au camembert et béchamel A la maison, nous aimons pour le repas d'un soir du weekend ou tout simplement en semaine, manger un bon croque-monsieur . Je m'amuse à en changer régulièrement de garniture, même si le préféré de M. Pouah est...
Gratin de pommes de terre enlardées Il me restait des petites pommes de terre au réfrigérateur, et je voulais changer des traditionnelles pommes de terre sautées . J'ai regardé ce que j'avais au réfrigérateur et en voyant les tranches de poitrines fumées,...
Bonjour, Après un magnifique séjour en Auvergne, nous voici en Charente Maritime pour notre dernière semaine de vacances. Nous y étions venus il y a 15 ans avec nos enfants et avions très envie de revenir dans cette région que nous adorons. Je vous partage...
Endives farcies Un régal !!! Merci Guy pour ta recette <3 Nous nous sommes régalés et malgré un peu de crainte, cette recette est vraiment facile à réaliser. J'ai remplacé la chair à saucisse par du bœuf , ce qui rend la farce plus sèche N'hésitez pas...
Timbales d'écrasé de pommes de terre aux épinards au chèvre et thon A la maison, je suis la seule à manger des épinards, et durant la saison, je ne m'en prive pas. Mon M. Pouah me dit que c'est pas bon (forcément !!) et qu'en plus une fois cuit il n'en...
Chaudrée de noix de Saint-Jacques, cabillaud et crevettes à la crème J'aime beaucoup les chaudrées, qui sont tout simplement des plats de poissons et de pommes de terre qui cuisent dans le bouillon de cuisson du poisson. On lie cette soupe avec du lait...
Ribs ou travers de porc siciliani Big Mamma Je ne sais si ce sont les quelques rares rayons de soleil dont nous avons pu profiter ou tout simplement la "faute" de mon boucher qui en plus de proposer des ribs, vendait également du charbon de bois, mais...
Tomates grillées au chèvre cendré, à l'Air Fryer ou au four Lorsque j'ai reçu mon Air Fryer, je l'ai bien évidemment testé le jour même.... avec des frites maison sans huile, ou plutôt avec très très peu d'huile. Je ne vais pas vous faire l'éloge de cet...
Noix de Saint-Jacques de Jacotte Cette année, nous avons encore eu la chance de pouvoir acheter nos noix de Saint-Jacques directement aux pêcheurs, elles sont belles, fraîches et moins chères que chez le poissonnier. Chez nous, c'est notre pêcher mignon,...
Parmentier aux champignons forestiers Cette semaine, j'ai décidé de "manger" chez plusieurs blogueuses, et je vais essayer de publier au plus vite leurs recettes. J'ai commencé par aller chez Françoise.Encore une recette à laquelle je n'ai pas résisté,...
Boulettes de veau et merguez et riz, à la sauce tomate Quand j'ai vu cette recette, je savais que je la cuisinerai à mon tour. Au début, je voulais accompagner ce plat de pâtes ou de riz. Puis je me suis dis, pourquoi ne pas en faire un plat unique et...
Le lundi est pour moi une journée assez difficile, assez fatigante, aussi, j'essaie de m'avancer pour le plat du soir sur l'heure du déjeuner. Malheureusement ce lundi midi, j'ai été lundi prise d'une paresse hyper aiguë. J'avais sorti le matin, 2 blancs...
Merci à ma fidèle Corine, qui me fait très souvent le plaisir de tester mes recettes, de les commenter et de m'offrir ses photos. Cette fois, elle a cuisiné le boeuf bourguignon du papa de Natly. Voici ce qu'elle en dit : Bonjour Emmanuelle, J'avais acheté...
Noix de Saint-Jacques à la poitrine et magret de canard fumé Nous avons beaucoup de chance, mes beaux-parents possèdent une maison secondaire en Normandie, et nous profitons de noix de Saint-Jacques fraîchement pêchées par dragage des fonds marins sableux...
Cookies aux spéculoos et pépites aux 3 chocolats A la maison nous ne sommes pas très sucre, mais on craque toujours pour des cookies. A l'origine, ceux-ci devaient être préparés avec des pépites de chocolats noirs, mais je n'en avait plus et fait avec...
Ca faisait trop longtemps que je ne nous avais pas cuisiné de crevettes, et j'avais envie qu'elles soient gourmandes et croustillantes, mais tout entant raisonnables en calories. J'ai accompagné ces croustillantes gambas d'une crème allégée à l'aneth...
Escalope de poulet aux légumes, sauce roquefort -LIGHT- Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et plein de saveurs, un régal en tout cas pour moi, car pour mon chéri les légumes ça reste des pouah ..... ;-) Mais moi les légumes j'en raffole, surtout...
Salade à l'avocat, tomates cerise et crabe Ce n'est pas parce qu'il ne fait pas beau que je n'aime pas manger une salade composée, c'est un plat que nous apprécions beaucoup, surtout les soirs de week-end où les plats du midi sont parfois assez riches....
Verrines d'avocat au fromage blanc et saumon fumé En découvrant cette recette, j'étais sûre que nous allions apprécier, car nous aimons les ingrédients qui la compose, et franchement nous avons adoré. Les avocats et le saumon fumé se marient très bien...
Tarte aux épinards à la sauce tomate J'aime beaucoup les tartes salées, c'est simple et avec une salade verte ça permet de faire un bon repas. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur des épinards frais, et c'était un délice ! Si vous n'aimez pas les épinards,...
Buns à la farine de maïs et curcuma J'avais envie d'un burger de poulet et aussi de couleur dans mon assiette pour égayer une journée bien grise. En regardant de plus près dans mon placard, j'ai vu qu'il me restait de la farine maïs et je me suis dis...
Pommes de terre darphin de Chloé Charles Ce n'est pas le première fois que je nous cuisine des pommes paillasson ou pomme darphin, comme ces petits paillassons ou sous forme de tarte mais j'ai voulu tester cette recette. J'ai été intriguée par le fait...
Filets de saumon à la toscane Tout au long de cette semaine, je vais programmer quelques articles, mais malheureusement je ne serais pas en mesure de répondre à vos messages qui me font toujours très plaisir. J'espère vous retrouver très vite, bises et...
Pavé de saumon gratiné Comme je vous l'ai déjà dit, mon M. Pouah ne mange que peu de poisson, hormis le saumon. Moi j'avais envie de déguster mon pavé de saumon juste cuit en papillote avec un peu de jus de citron et d'aneth... mais là je sais qu'il n'aurait...
