750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix

Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix

 

J'ai dans une de mes jardinières un pied de basilic romain ou dit commun, qui pousse à n'en plus finir. Ses feuilles sont belles et bien odorantes et il serait dommage de ne pas en profiter.

J'ai également un magnifique pied de basilic grec, qui forme une grosse boule et dont les feuilles sont encore plus odorantes. Je vais certainement en congeler les feuilles pour de futures recettes.

Si vous aimez les pestos, vous pourriez apprécier ce pesto de fanes de carottes aux amandes, graines de courges et parmesan qui est fort en goût ou ce pesto rouge que j'avais confectionné avec un bocal de tomates séchées que je ne voulais pas jeter.

Recette inspirée par le site Marie-Claire.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 4 min
  • Difficulté : facile
  • Coût : pas cher
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 100 g de spaghetti
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 25 g de feuilles de basilic
  • 15 g de cerneaux de noix
  • 20 g + 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • sel et poivre.
  • parmesan (facultatif)

Préparation

  1. Préparez la sauce au basilic :  cassez et mixez les cerneaux de noix.
  2. Lavez et séchez les feuilles de basilic, puis ajoutez-les dans le mixeur avec l'huile d'olive. Mixez jusqu'à consistance désirée.
  3. Faites cuire les spaghetti comme indiqué sur l'emballage (3 min pour moi), réservez une 1/2 louche d'eau de cuisson et égouttez les. Gardez les spaghetti au chaud, avec un peu d'eau de cuisson.
  4. Pendant ce temps, épluchez et dégermez les gousses d'ail, écrasez-les au presse-ail au dessus d'une casserole et faites les cuire pendant environ 1 min 30 avec la c. à soupe d'huile d'olive.
  5. Ajoutez le hachis de basilic, et poursuivez la cuisson pendant environ 1 min.
  6. Versez les pâtes dans la casserole, salez et poivrez. Mélangez, ajoutez si nécessaire un peu d'eau de cuisson des spaghetti et laissez réchauffer environ 1 à 2 min
  7. Servez aussitôt et parsemez de parmesan.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des pignons de pin ou des graines de courge.
  • J'ai servi ce plat assez copieux sans accompagnement.
  • Vous pouvez préparer le pesto la veille et le réserver au réfrigérateur.
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noixSpaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noixSpaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noixSpaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix
Spaghetti à l'ail à la sauce au basilic et aux noix

pâtes,spaghetti, basilic, noix, pesto, recette facile, recette rapide

#pates #spaghetti #basilic #noix #pesto #recettefacile #recetterapide

 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
Belle recette ; mon basilic n'a pas survécu cet été !<br /> bisous / Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, j'ai l'impression que j'ai eu beaucoup de chance ! Bisous
B
Quel régal ! Tu as bien de la chance avec ton basilic, le mien ne pousse pas aussi bien ... Bisous
Répondre
E
Oui, j'ai beaucoup de chance avec mes pieds de basilic. Bisous
Z
Bon est extrêmement à mon goût, superbe ton assiette, bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Zika, bonne journée et gros bisous
L
Oh superbe que tu aies du basilic, j'en ai pas replanté cette année, vivement l'année prochaine!<br /> ton plat de pâtes me donne envie!<br /> belle soirée bisous
Répondre
E
Merci Vanessa, ce plat a beaucoup plu. Bonne journée, bisous
L
buonissimi e molto profumati, mi piacciono tanto!
Répondre
E
Merci Léa, bonne journée
D
Oh j'adore les spaghettis, alors je dis OUI à ton assiette<br /> Bises
Répondre
E
Merci Delphine :-) Bonne soirée, bises
L
Humm une assiette pleines de bonnes saveurs <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne soirée. Bisous
S
mamamiyaa quelle belle assiette de spaghetti je me régale les yeux, s'il y a bien un plat qui ne se refuse pas a la maison c'est la pasta loll <br /> bisous Manue <3
Répondre
E
Merci Samar, je ne comprends pas pourquoi je n'en cuisinais pas avant ! Bisous <3
G
un joli plat de spaghettis un peu sucré avec les noix<br /> très bon après-midi gros bisous
Répondre
E
J'ai remplacé les pignons de pin que je n'aime pas par des noix et c'était très bon. Bisous
E
Merci Guy, bonne soirée et gros bisous
K
Avec cette sauce, tes spaghettis ne peuvent être que bons !! Belle journée, bisous
Répondre
E
Merci Karen, c'était un délice. Bonne soirée, bisous
P
cela m'a l'air très bon. Pas compliqué en plus. Merci pour ce partage. Bonne journée.
Répondre
E
Merci Patou, c'est une recette facile à cuisiner. Bonne soirée
A
Une belle recette - j'adore - Mes 2 pots de basilic (sur le balcon) comment à décliner lol, je vais donc fait ces pâtes - bonne journée
Répondre
E
Merci Anne-Marie, les mien sont encore très productifs mais il ne faudrait pas que je tarde à faire la récolte. Bonne soirée
L
Un bon plat de pâtes parfait comme je les aime. C'est d'ailleurs ce type de recette également chez moi aujourd'hui mais bisou
Répondre
E
Merci Béa, bonne journée. Bisous
M
Je valide . Basilic synonyme d'été !!! Il faut en profiter <br /> Des bises des bises
Répondre
E
C'est vrai que ça sent l'été, il va falloir que je me dépêche de congeler ce qu'il me reste. Bonne soirée et plein de bisous
S
roh ça doit etre bon !<br /> je vais allez voir tes autres recettes de pesto car j'adore ça<br /> bises
Répondre
E
Merci Sandrine, j'ai peu de recettes, il y a peu de temps que j'en cuisine. Bisous