Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

Avec le deuxième pot de préparation pour pizza aux truffes, offert par Damien du site Chef In Food, j'ai préparé non pas 1 mais 2 bruschettas. Comme vous le savez peut-être, M. Pouah et moi n'avons pas toujours les mêmes goûts en matière de cuisine. Pour la mienne, j'avais très envie de chorizo et de chèvre, donc pas de raison de m'en priver. Pour mon M Pouah, j'ai choisi d'autres ingrédients, et je vous proposerai bientôt la bruschetta que je lui ai préparé. Les bruschettas, ou tartines garnies, nous aimons beaucoup à la maison, et ça permet de se régaler facilement et rapidement. Nous avions aimé ces tartines grillées crème d’œuf, tomates courgettes, ou ces tartines toastées au jambon de Bayonne,tomate mozzarella. 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 tranche de pain à bruschetta
• 1 crottin de chèvre de 60 g
• 25 g de préparation pour pizza aux truffes
• 25 g de crème épaisse à 18% de MG
• 50 g chorizo
• 7 tomates cerises de différentes couleurs
• 2 noix fraîches
• feuilles de basilic
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four th.6 à 180°.
2. Mélangez la préparation à pizza aux truffes avec la crème épaisse, tartinez-en la tranche de pain à bruschetta, puis enfournez pour 15 min.
3. Laissez refroidir sur une grille.
4. Pendant ce temps, enlevez le boyau du chorizo, coupez-le en morceaux, puis faites-le griller à sec pendant 1 min 30. Réservez sur du papier absorbant.
5. Lavez et coupez les tomates cerises en rondelles.
6. Cassez les noix, ôtez la peau des cerneaux.
7. Coupez le crottin en 3 rondelles, puis détaillez-les en lanières.
8. Déposez sur la tranche de bruschetta : les rondelles de tomates, les lanières de chèvre, le chorizo, et les cerneaux de noix.
9. Décorez avec les feuilles de basilic.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez utiliser le pain de votre choix pour préparer votre bruschetta.
• Les noix fraîches peuvent être remplacées par des pignons de pin.
• Si vous le préférez, vous pouvez passer votre bruschetta sous le grill avant de la déguster.

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