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Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé

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Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé

Cette fois encore, je me suis amusée avec M. Pouah à fabriquer nos pâtes, mais des pâtes fraiches du commerce vous régaleront tout autant pour ce plat que nous avons beaucoup aimé. Pour la petite anecdote, quand M. Pouah a vu mon assiette où les rouleaux de saumon fumé étaient garnis d'aneth, il m'a dit : "on dirait des carottes !!" Mon saumon fumé est très orange car c'était du saumon sauvage et certainement du fait de la lumière, et en regardant la photo il n'avait pas tord. En tous cas ce plat de pâtes reviendra régulièrement sur notre table. Retrouvez la recette d'Annick ici, bonne balade sur son joli blog L'art d'accompagner les restes. Bon anniversaire Annick 🙂

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : selon les pâtes choisies
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 200 g de pâtes maison ou du commerce
  • 110 g de saumon fumé
  • 120 ml de crème à 12% de MG
  • 1 échalote
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de poudre de yuzu
  • peluches d'aneth
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Cuisez vos pâtes comme indiqué sur l'emballage, gardez 2 c. à soupe d'eau de cuisson et égouttez-les.
  2. Pendant ce temps, épluchez l'échalote, émincez-la et cuisez-la avec l'huile d'olive pendant environ 2 min.
  3. Versez la crème sur l'échalote, la poudre de yuzu, salez et poivrez, laissez mijoter pendant 6 min.
  4. Coupez le saumon en lanières, roulez-en quelques unes et coupez le reste en morceaux.
  5. Décorez les rouleaux de saumon de peluches d'aneth.
  6. Mélangez les pâtes avec la crème à l'échalote et les 2 c. à soupe d'eau de cuisson des pâtes, ajoutez les morceaux de saumon fumé.
  7. Déposez les pâtes au saumon dans 2 assiettes, ajoutez les rouleaux de saumon, ciselez un peu d'aneth et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vous pouvez cuisiner ce plat avec pâtes fraiches ou sèches.
  • Le saumon peut être remplacé par de la truite fumée.
Conchigliettes maison à la crème et saumon fuméConchigliettes maison à la crème et saumon fumé
Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé
Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé
Conchigliettes maison à la crème et saumon fumé
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Filières pour conchigliettes liscesFilières pour conchigliettes lisces

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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : anniversaire d'avril.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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josy 28/04/2021 13:14

Je t'avoue franchement que j'ai pensé idem que ton mari. J'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'une carotte tranchée à la mandoline, roulée sur elle-même que l'on décore sur le dessus par un brin d'aneth. Je garde l'idée de cette jolie présentation . Bisous

Plume et Prose 27/04/2021 18:21

Alors là, il y a tout pour me plaire.
À quelle heure on passe à table ?

Emmanuelle 27/04/2021 19:55

Merci Sofia, c'était 19h, désolée...

samar 27/04/2021 05:22

un repas a 100% fait maison rien de mieux que des pâtes fraîches et avec du saumon c'est parfait
bisous Manue <3

nicole 26/04/2021 22:04

très belle assiette, j'aime tout ;
bisous / Nicole

guy59600 26/04/2021 19:56

belle assiette mais pas fan de saumon encore un beau soleil mais toujours du vent
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 26/04/2021 20:55

Merci Guy, pareil chez moi, soleil et vent frais. Bonne soirée et gros bisous

delphine 26/04/2021 18:16

Quelle belle assiette tu me donnes faim
belle soirée

Emmanuelle 26/04/2021 19:30

Merci Delphine. Bonne soirée

zika 26/04/2021 17:43

La chance de pouvoir s'amuser à faire des formes maison aussi, c'est un bel amusement , bisous chère Emma

Emmanuelle 26/04/2021 19:30

Merci Zika ça m'amuse beaucoup. Bonne soirée et gros bisous

EmilieRD 26/04/2021 17:24

Miam, il me plait bien ce plat!

Emmanuelle 26/04/2021 19:24

Merci Emilie. Bonne soirée

patricia cuisine 26/04/2021 17:03

hummm j'adore !!merci bisous

Emmanuelle 26/04/2021 19:24

Merci Patricia, gros bisous

La cuisine de Boomy 26/04/2021 15:01

Merci pour cette nouvelle participation.
Elle est bien jolie cette assiette et très appétissante
Bises
Sonia

Emmanuelle 26/04/2021 19:24

C'est avec plaisir Sonia. Bonne soirée

Jeanne 26/04/2021 11:41

C'est beau, coloré, bien présenté et très appétissant. Bonne journée Emmanuelle. Bises.

Emmanuelle 26/04/2021 19:23

Merci beaucoup Jeanne, je te souhaite une bonne soirée. Bisous

thithoad 26/04/2021 11:04

elles doivent être bonnes avec tous ces bons ingrédients!
bonne semaine

Emmanuelle 26/04/2021 19:22

Merci Annyvonnne, c'était un délice. Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/04/2021 10:37

Tu deviens la reine des pâtes mais c'est tellement meilleures fait maison
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 26/04/2021 19:22

Merci Christelle, c'est vrai que ça prend du temps, mais ça en vaut vraiment le coup. Bonne soirée, bisous

ecureuilbleu 26/04/2021 10:16

C'est vrai que ton saumon fumé a la couleur des carottes, mais le principal c'est que vous soyez régalés. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 26/04/2021 19:21

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

Yolande 26/04/2021 09:43

une belle assiette comme je les adore... miammm..
bon début de semaine à toi...
bizzzoooo

Emmanuelle 26/04/2021 19:20

Merci Yolande, bonne soirée. Bisous

gut 26/04/2021 09:41

C'est vrai que ton saumon est bien coloré dis donc !! Du coup ça donne un bien joli plat de pâtes qui a du vous régaler !! merci manue ! gros bisous

Emmanuelle 26/04/2021 19:17

Merci Claudine, nous avons vraiment aimé ce plat. Bonn soirée et gros bisous

Aspirante 26/04/2021 08:42

Merci manue d'avoir choisi cette recette que nous avons beaucoup aimé..bonne journée

Emmanuelle 26/04/2021 19:16

Tu nous a régalé avec ta recette, merci à toi. Bises

les petits plats de Béa 26/04/2021 07:53

Très jolie présentation et avec ce saumon fumé servi froid je te dis oui ce que je n'aime pas c'est le saumon fumé réchauffé bisous

Emmanuelle 26/04/2021 19:14

Merci Béa, moi aussi je préfère le saumon froid. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne85 26/04/2021 07:20

Comment des simples pâtes deviennent un plat festif
Mais pour ta part , pas de " simples pâtes " c'est génial de faire tes pâtes maison
Je te souhaite une belle semaine et je t'embrasse bien chaleureusement

Emmanuelle 26/04/2021 19:12

Merci Marie-Jeanne, j'ai épuisé ma réserve de pâtes, il va falloir que nous nous remettions rapidement au boulot. Je te souhaite une très bonne soirée et t'envoie plein de bisous.