Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

Je ne sais pas si c'est l'effet d'être confinée en dehors de mes heures de travail, mais en ce moment j'ai des envies de cookies, et ce pour le plus grand bonheur de la famille. Il ne me restait pas assez de beurre doux pour la recette, aussi  j'ai complété par du beurre demi-sel et du coup de n'ai pas ajouté de sel à ma pâte. Mes cookies étaient assez gros, je n'en ai fait que 24, j'ai allongé le temps de cuisson de 2 min. En tout cas, ces cookies portent merveilleusement bien leur nom, ils sont scandaleusement chocolatés, et terriblement bons !! Retrouvez la recette de Sandra, du blog Les essais culinaires de Sandra ici, bonne balade sur son joli blog. Je vous souhaite un bon week-end 

• Temps de préparation : 18 min
• Temps de cuisson : 14 min 
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de cookies : 24
• Ingrédients :
• 220 g de chocolat noir à pâtisser
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 2 œufs
• 110 g de farine
• 45 g de beurre doux mou
• 15 g de beurre demi-sel mou
• 100 g  de sucre roux
• 1/2 c. à café de bicarbonate.

Préparation

1. Cassez les 220 g de chocolat noir et faites les fondre avec les 2 beurres au micro-ondes, pendant 1 min. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
2. Battez les œufs avec le sucre roux, ajoutez la farine et le bicarbonate, mélangez bien.
3. Chauffez le four à 160°, chaleur tournante.
4. Cassez les 200 g restant de chocolat, ajoutez-en la moitié dans la pâte à cookies, mélangez.
5. Faites des tas espacés de pâte sur 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé, déposez le reste du chocolat sur les tas de pâte.
6. Enfournez 2 plaques pour 14 min, laissez les cookies refroidir sur le papier sulfurisé.
7. Enfournez la dernière plaque pour également 14 min.
8. Laissez les cookies refroidir un peu avant de les poser sur une grille.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser 2 fois 100 g de grosses pépites de chocolat.
• La recette originale contenait 160 g de sucre roux, j'en ai mis 100 g et c'était franchement suffisant.

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les dessert de notre enfance

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