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Gratin de pommes de terre et courgettes, light

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Gratin de pommes de terre et courgettes, light

Bonjour, je suis ravie de vous retrouver après cette semaine de vacances en Bretagne qui nous a fait le plus grand bien, malgré un temps maussade. 

Ce gratin nous a régalé, il est parfumé par la pulpe de tomates et le parmesan et cela tout en restant un plat léger en calories. Avec des courgettes et des pommes de terre, il est facile de cuisiner léger, comme de gratin de courgettes et carottes aux pommes de terre et jambon de poulet, ou ce gratin de courgettes et pommes de terre au bœuf et bacon

Retrouvez la recette de Sonia ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Boomy.

Cette recette apporte 269 calories par personne pour 3 ou 202 calories par personne pour 4 personnes. (calories données à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 en plat, 4 en accompagnement
  • Ingrédients :
  • 300 g de pommes de terre (240 cal)
  • 280 g de courgettes (47.6 cal)
  • 400 g de pulpe fine de tomates (104 cal)
  • 80 g de haricots verts frais (facultatif)  (26.4 cal)
  • 100 g d'émincés de bacon (53 cal)
  • 20 g de parmesan (80.4 cal)
  • 20 g de maïzena (71 cal)
  • 400 ml de lait demi-écrémé (184 cal)
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en morceaux.
  2. Faites cuire les courgettes avec la pulpe fine de tomates, l'origan, le sel et le poivre pendant environ 35 min avec un couvercle, puis 5 min sans couvercle.
  3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
  4. Equeutez les haricots verts, passez-les sous l'eau et faites les cuire à l'eau avec les pommes de terre pendant environ 25 min. Egouttez-les.
  5. Chauffez votre four à 200° en convection.
  6. Préparez la béchamel : délayez la maïzena dans le lait froid et portez à feu moyen, sans cesser de mélangez jusqu'à épaississement, soit environ 7 à 8 min. Salez et poivrez, puis ajoutez la moitié du parmesan. Mélangez bien.
  7. Déposez les rondelles de pommes de terre et les haricots verts dans un plat passant au four, ajoutez les morceaux de courgettes par dessus, puis les émincés de bacon. 
  8. Versez la béchamel, saupoudrez avec le reste du parmesan et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des rondelles de pommes de terre et des courgettes dans la pulpe de tomates, dépend de leur épaisseur.
  • Dans sa recette, Sonia utilise des tomates fraîches, mais je n'en avais pas et c'est pour cela que j'ai cuisiné avec de la pulpe de tomates.
  • Les haricots verts ne sont pas obligatoires, il m'en restait une poignée au réfrigérateur.
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les pommes de terre

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Le labo de maman 03/06/2021 21:27

Un bon gratin gourmand. Merci du partage. Belle soirée

Plume et Prose 03/06/2021 18:00

Alors ça c'est un gratin des plus alléchants

Emmanuelle 03/06/2021 18:52

Merci Sofia, bonne soirée

samar 01/06/2021 02:40

un savoureux gratin complet comme on les aime surtout avec la chute de température ces derniers jours
bisous Manue <3

Emmanuelle 01/06/2021 19:10

Merci Samar, il est vrai qu'avant le week-end, le temps n'était pas terrible. Bisous <3

Une Petite Faim 01/06/2021 02:23

coucou un vrai délice ton gratin ça doit être tellement bon, bisous

Emmanuelle 01/06/2021 19:09

Merci Isabelle, c'était délicieux. Bisous

Mauricette 31/05/2021 20:33

Très jolie recette!
Bonne soirée.

Emmanuelle 31/05/2021 20:34

Merci Mauricette, bonne soirée.

delphine 31/05/2021 19:00

Ton gratin doit être un petit délice
Belle soirée

Emmanuelle 31/05/2021 19:14

Merci Delphine, c'était un délice. Bonne soirée.

Assia 31/05/2021 18:43

Je me contente des légumes c'est tellement bon. Bisous

Emmanuelle 31/05/2021 18:52

Merci Assia, je raffole des courgettes. Bonne soirée, bisous

guy59620 31/05/2021 18:38

joli gratin bons ingrédients et bon retour parmi nous ici beau temps
très bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 31/05/2021 18:49

Merci Guy, il nous a manqué le soleil, mais tant pis nous en avons bien profité Bonne soirée et gros bisous

josy 31/05/2021 17:39

C'est vrai que ces 2 dernières semaines le temps n'a pas été mirobolant quelque soit la région . Dans le centre, c'était pas terrible non plus. Alors allez hop, un petit gratin pour se réconforter sympa !! Bisous et bon courage pour la reprise

Emmanuelle 31/05/2021 18:31

Merci Josy, nous n'avons eu que peu de soleil, mais cela ne nous a pas empêcher de nous balader chaque jour Bonne soirée, bisous

nicole 31/05/2021 17:26

un bon gratin sûrement ; belle recette.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 31/05/2021 18:21

Merci Nicole, bonne soirée à toi aussi. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 31/05/2021 14:27

Toujours sympa un petit gratin

Emmanuelle 31/05/2021 18:20

Oui, et j'étais sûre de ma régaler avec celui-ci. Bonne soirée

La cuisine de poupoule 31/05/2021 13:05

J'adore se genre de gratin
Bonne journée bisous

Emmanuelle 31/05/2021 18:19

Merci Christelle, c'était un régal. Bonne soirée, bisous

Marie Jeanne 85 31/05/2021 11:42

Un petit gratin pour finir la saison de ce plat . Gratin très coloré !!!
Dommage pour cette semaine de vacances , malgré la météo maussade
Bonne reprise pour le travail , et je t'embrasse fort fort

Emmanuelle 31/05/2021 18:18

Merci Marie-Jeanne, nous n'avons pas eu de beau temps, mais j'ai réussi à revenir avec un coup de soleil !! Le reprise est pour demain matin, toute bonne chose a une fin. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse très fort.