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Gratin de pommes de terre et courgettes, light

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Gratin de pommes de terre et courgettes, light

Bonjour, je suis ravie de vous retrouver après cette semaine de vacances en Bretagne qui nous a fait le plus grand bien, malgré un temps maussade. 

Ce gratin nous a régalé, il est parfumé par la pulpe de tomates et le parmesan et cela tout en restant un plat léger en calories. Avec des courgettes et des pommes de terre, il est facile de cuisiner léger, comme de gratin de courgettes et carottes aux pommes de terre et jambon de poulet, ou ce gratin de courgettes et pommes de terre au bœuf et bacon

Retrouvez la recette de Sonia ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de Boomy.

Cette recette apporte 269 calories par personne pour 3 ou 202 calories par personne pour 4 personnes. (calories données à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 en plat, 4 en accompagnement
  • Ingrédients :
  • 300 g de pommes de terre (240 cal)
  • 280 g de courgettes (47.6 cal)
  • 400 g de pulpe fine de tomates (104 cal)
  • 80 g de haricots verts frais (facultatif)  (26.4 cal)
  • 100 g d'émincés de bacon (53 cal)
  • 20 g de parmesan (80.4 cal)
  • 20 g de maïzena (71 cal)
  • 400 ml de lait demi-écrémé (184 cal)
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation 

  1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en morceaux.
  2. Faites cuire les courgettes avec la pulpe fine de tomates, l'origan, le sel et le poivre pendant environ 35 min avec un couvercle, puis 5 min sans couvercle.
  3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
  4. Equeutez les haricots verts, passez-les sous l'eau et faites les cuire à l'eau avec les pommes de terre pendant environ 25 min. Egouttez-les.
  5. Chauffez votre four à 200° en convection.
  6. Préparez la béchamel : délayez la maïzena dans le lait froid et portez à feu moyen, sans cesser de mélangez jusqu'à épaississement, soit environ 7 à 8 min. Salez et poivrez, puis ajoutez la moitié du parmesan. Mélangez bien.
  7. Déposez les rondelles de pommes de terre et les haricots verts dans un plat passant au four, ajoutez les morceaux de courgettes par dessus, puis les émincés de bacon. 
  8. Versez la béchamel, saupoudrez avec le reste du parmesan et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson des rondelles de pommes de terre et des courgettes dans la pulpe de tomates, dépend de leur épaisseur.
  • Dans sa recette, Sonia utilise des tomates fraîches, mais je n'en avais pas et c'est pour cela que j'ai cuisiné avec de la pulpe de tomates.
  • Les haricots verts ne sont pas obligatoires, il m'en restait une poignée au réfrigérateur.
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les pommes de terre

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

organisé pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog la cuisine de Gut

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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P
hummm, merci bisous
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E
Coucou Patricia, bonne soirée. Bisous
L
Un bon gratin gourmand. Merci du partage. Belle soirée
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P
Alors ça c'est un gratin des plus alléchants
Répondre
E
Merci Sofia, bonne soirée
S
un savoureux gratin complet comme on les aime surtout avec la chute de température ces derniers jours
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, il est vrai qu'avant le week-end, le temps n'était pas terrible. Bisous <3
U
coucou un vrai délice ton gratin ça doit être tellement bon, bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, c'était délicieux. Bisous
M
Très jolie recette!
Bonne soirée.
Répondre
E
Merci Mauricette, bonne soirée.
D
Ton gratin doit être un petit délice
Belle soirée
Répondre
E
Merci Delphine, c'était un délice. Bonne soirée.
A
Je me contente des légumes c'est tellement bon. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, je raffole des courgettes. Bonne soirée, bisous
G
joli gratin bons ingrédients et bon retour parmi nous ici beau temps
très bonne soirée gros bisous
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E
Merci Guy, il nous a manqué le soleil, mais tant pis nous en avons bien profité Bonne soirée et gros bisous
J
C'est vrai que ces 2 dernières semaines le temps n'a pas été mirobolant quelque soit la région . Dans le centre, c'était pas terrible non plus. Alors allez hop, un petit gratin pour se réconforter sympa !! Bisous et bon courage pour la reprise
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E
Merci Josy, nous n'avons eu que peu de soleil, mais cela ne nous a pas empêcher de nous balader chaque jour Bonne soirée, bisous
N
un bon gratin sûrement ; belle recette.
Bonne soirée ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée à toi aussi. Bisous
L
Toujours sympa un petit gratin
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E
Oui, et j'étais sûre de ma régaler avec celui-ci. Bonne soirée
L
J'adore se genre de gratin
Bonne journée bisous
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E
Merci Christelle, c'était un régal. Bonne soirée, bisous
M
Un petit gratin pour finir la saison de ce plat . Gratin très coloré !!!
Dommage pour cette semaine de vacances , malgré la météo maussade
Bonne reprise pour le travail , et je t'embrasse fort fort
Répondre
E
Merci Marie-Jeanne, nous n'avons pas eu de beau temps, mais j'ai réussi à revenir avec un coup de soleil !! Le reprise est pour demain matin, toute bonne chose a une fin. Je te souhaite une très bonne soirée et t'embrasse très fort.