Asperges enlardées au parmesan et thym

Aujourd'hui encore, je vous propose une nouvelle recette d'asperges, je ne m'en lasse pas.

Comme il me restait des tranches de poitrine fumée au réfrigérateur, je me suis dis que l'association pourrait être gourmande, surtout accompagné de parmesan. Et bien c'était un vrai régal !

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 18 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 10 asperges blanches des sables des Landes 
• 10 tranches de poitrine fumée
• 10 gros copeaux de parmesan
• 1 belle branche de thym
• sel et poivre.

Préparation :

1. Pelez les asperges, passez les pointes sous l'eau et séchez les délicatement.
2. Cuisez les asperges 8 min au cuit vapeur.
3. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
4. Enroulez chaque asperge d'une tranche de poitrine fumée. Salez légèrement et poivrez.
5. Coupez 10 gros copeaux de parmesan à l'aide d'un économe et déposez les sur la poitrine fumée.
6. Lavez et séchez la branche de thym et disposez en une petite branche sur les asperges.
7. Enfournez pour 10 min.

Bon appétit.

• Astuce :
• Le temps de cuisson des asperges au cuit vapeur dépend de la puissance de celui-ci et de la grosseur des asperges. Vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau pointu.

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