Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf

Lorsque j'avais cuisiné mon effiloché de bœuf au vin rouge et carottes, j'en avais surgelé une partie, car je voulais soit l'utiliser pour confectionner un burger ou un hachis parmentier, comme ce parmentier aux restes de bouillon ch'ti ou celui aux restes de rouelle de porc. Ce plat a été très apprécié, la viande étant effilochée, il y avait de la mâche et bien parfumée par sa cuisson initiale.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre
• 300 g d'effiloché de boeuf
• 90 ml de lait tiède
• 40 g d'emmental
• 20 g de beurre demi-sel
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et cuisez-les 25 min au Cookéo,
2. Chauffez votre four à 180° en chaleur statique + ventilation.
3. Pelez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un écrase-pommes de terre ou à défaut d'une fourchette.
4. Ajoutez le beurre et le lait, mélangez. Salez et poivrez.
5. Ecrasez les carottes de l'effiloché.
6. Déposez l'effiloché de boeuf au fond du plat, ajoutez les carottes, versez la purée de pommes de terre et lissez-la.
7. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 10 min, puis passez 10 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur taille.
• Vous pouvez réaliser ce hachis parmentier avec un reste de bourguignon ou autre.
• Notre purée avait des petits morceaux de pommes de terre, mais c'est ainsi que nous la préférons.

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