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Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf

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Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf

Lorsque j'avais cuisiné mon effiloché de bœuf au vin rouge et carottes, j'en avais surgelé une partie, car je voulais soit l'utiliser pour confectionner un burger ou un hachis parmentier, comme ce parmentier aux restes de bouillon ch'ti ou celui aux restes de rouelle de porc. Ce plat a été très apprécié, la viande étant effilochée, il y avait de la mâche et bien parfumée par sa cuisson initiale.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g d'effiloché de boeuf
  • 90 ml de lait tiède
  • 40 g d'emmental
  • 20 g de beurre demi-sel
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Lavez les pommes de terre et cuisez-les 25 min au Cookéo,
  2. Chauffez votre four à 180° en chaleur statique + ventilation.
  3. Pelez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un écrase-pommes de terre ou à défaut d'une fourchette.
  4. Ajoutez le beurre et le lait, mélangez. Salez et poivrez.
  5. Ecrasez les carottes de l'effiloché.
  6. Déposez l'effiloché de boeuf au fond du plat, ajoutez les carottes, versez la purée de pommes de terre et lissez-la.
  7. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 10 min, puis passez 10 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur taille.
  • Vous pouvez réaliser ce hachis parmentier avec un reste de bourguignon ou autre.
  • Notre purée avait des petits morceaux de pommes de terre, mais c'est ainsi que nous la préférons.
Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf
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Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf
Hachis parmentier à l'effiloché de boeuf

Effiloché de bœuf au vin rouge et carottes

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#hachis #parmentier #boeuf #effiloche #pommesdeterre #gratin

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article

Lou 08/03/2021 20:54

retour en enfance avec cette délicieuse recette!

Emmanuelle 09/03/2021 19:09

Merci Lou, bonne soirée

Emmanuelle 08/03/2021 19:46

Oui c'est tellement bon. Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 08/03/2021 07:32

Une excellente idée avec cette viande longuement mijotée, ce doit être délicieux ! Bisous

mamimijane 07/03/2021 16:56

un très bon plat,c'est ce que je vais faire demain avec un reste de pot au feu,
bonne fin de journée bizzz

Emmanuelle 07/03/2021 19:23

Merci Mamimijane, c'est ce que je fait aussi et c'est délicieux. Bonne soirée, bisous

Plume et Prose 06/03/2021 19:22

Avec l'effiloché ce doit être vraiment délicieux

Emmanuelle 07/03/2021 13:37

C'était un régal. Bon dimanche

Le labo de maman 06/03/2021 19:01

Il a une texture parfaite ce parmentier ! On se régalerait ! Bisous

Emmanuelle 07/03/2021 13:36

Merc Emilie, bon dimanche

samar 06/03/2021 15:52

c'est vrai qu'il est plus savoureux avec un reste de boeuf carotte ou autre et très économique
bisous Manue <3

Emmanuelle 07/03/2021 13:33

Oui, surtout que la viande avait déjà bien mijoté Bisous <3

Une Petite Faim 06/03/2021 01:14

coucou je suis une grande fan du hachis parmentier, je me jetterais volontiers sur le tien, bisous

Emmanuelle 06/03/2021 13:15

Merci Isabelle, on a beaucoup aimé .Bisous

Carine 05/03/2021 23:50

Ca change de la viande hachée, j'ai beaucoup aimé aussi. Bon we bisous

Emmanuelle 06/03/2021 13:14

Merci Carine. Pour l'appellation la la quiche, plus rien ne m'étonne !! Bon samedi. Bisous

josy 05/03/2021 18:25

Comment recycler astucieusement le surplus d'un ancien repas . Bravo !! Bisous

Emmanuelle 05/03/2021 18:30

Je n'aime pas gâcher et ça permet de réaliser une autre recette Bon week-end, bisous

zika 05/03/2021 17:41

Une belle idée , parmentier et effiloché de viande, y a bon chez toi , bisou Emma

Emmanuelle 05/03/2021 18:29

Merci Zia, il fait à nouveau froid et ce genre de plat est apprécié. Bon week-end et gros bisous

delphine 05/03/2021 17:31

Oh j'adore les parmentier, cela me plait beaucoup
Belle soirée

Emmanuelle 05/03/2021 18:27

Merci Delphine, passe un bon week-end

gut 05/03/2021 16:39

Je t'avoue que je ne suis pas très fan de parmentier ou alors du parmentier de poisson. Tout vient de la viande je pense.. Ce sera pour la prochaine recette ! gros bisous Manue

Emmanuelle 05/03/2021 18:27

Coucou Claudine, pas de soucis ! Passe un bon week-end, gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/03/2021 15:17

Humm un bon hachis que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 05/03/2021 16:06

Merci Christelle, je suis toujours sûre de faire plaisir avec un parmentier Bon week-end, bisous

EmilieRD 05/03/2021 15:14

Avec cette viande très savoureuse, ça doit être un régal!

Emmanuelle 05/03/2021 16:04

Merci Emilie, c'était très bon Bon week-end

guy59600 05/03/2021 14:13

un joli parmentier avec ne bonne salade pas de confinement le week-end chez moi aujourd'hui beau soleil mais il fait froid
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 05/03/2021 16:03

Coucou Guy, oui j'ai vu que seulement le Pas de Calais était confiné. Bien froid aussi chez moi, mais avec du soleil Ne passe pas à la maison ce soir, nous mangeons du riz ce soir :-) Bon week-end et gros bisous

Les Papilles de Karen 05/03/2021 13:14

Une parmentier version chic, un délice !! Bonne journée, bisous

Emmanuelle 05/03/2021 15:58

Merci Karen, bon week-end. Bisous

ecureuilbleu 05/03/2021 12:58

Bonjour Manue. Vous avez dû vous régaler ! Bonne journée et bisous

Emmanuelle 05/03/2021 15:57

Merci Brigitte, c'était délicieux. Bon week-end, bisous

La cuisine de Boomy 05/03/2021 10:28

Cette viande effilochée me plaît de plus en plus
Va falloir que je teste un de ces jours.
Très appétissant
Bises
Sonia

Emmanuelle 05/03/2021 12:34

Merci Sonia, c'est vraiment délicieux et très parfumé. Bon week-end, bisous

thithoad 05/03/2021 10:22

ton hachis est bien appétissant
bonne journée

Emmanuelle 05/03/2021 12:34

Merci Annyvonne, bon week-end

Assia 05/03/2021 10:03

Ça m'arrive aussi comme toi de préparer mon hachis avec le reste de viande ou poisson. Bisous

Emmanuelle 05/03/2021 12:33

Je trouve que c'est super pratique, la viande est déjà cuisinée, c'est un gain de temps. Bon week-end, bisous

Yolande 05/03/2021 09:53

j'avais découvert l'effiloché il y a peu et j'avais adoré..
il va falloir que j'essaie en version hachis parmentier...
bonne fin de semaine..
bizzzoooo

Emmanuelle 05/03/2021 12:33

On adore ces viandes qui cuisent longtemps e deviennent fondantes. Bon week-end, bisous

Marie Jeanne 05/03/2021 08:34

Un parmentier très différent. Belle idée pour utiliser ce boeuf en congélation
Belle fin de semaine ma chère Emmanuelle et des gros gros bisous rien que pour toi

Emmanuelle 05/03/2021 12:32

Merci beaucoup Marie-Jeanne, c'est pratique de genre de restes et ça dépanne bien. Je te souhaite un très bon week-end et t'envoie plein de bisous

les petits plats de Béa 05/03/2021 08:29

Trop bon ce type de parmentier bonne journée bises

Emmanuelle 05/03/2021 12:25

Merci Béa, ça fait plaisir à tous les coups. Bon week-end, bisous

Mauricette 05/03/2021 07:03

Super idée!!
Il a l'air délicieux !

Emmanuelle 05/03/2021 12:25

Un délice, merci Mauricette. Bon week-end