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Bruschetta au thon, œufs durs et tomates

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Bruschetta au thon, œufs durs et tomates

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette toute simple et pourtant gourmande. Ces bruschetta, accompagnées d'une salade verte aux tomates nous ont régalé. C'est un plat rapide à préparer et pas cher. Nous les aimons également à l'avocat, tomates et saumon, ou simplement avec de la roquette et concassé de tomates au balsamique.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 9 min 30
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 4 tranches de pain (au maïs pour moi)
  • 120 g de thon au naturel
  • 2 œufs
  • 4 tomates cocktail
  • 6 petits cornichons
  • 20 g de mayonnaise
  • 15 g de crème épaisse à 4% de MG
  • piment d'Espelette
  • salade au goût
  • vinaigrette au choix
  • ciboulette.

Préparation

  1. Cuisez les œufs 9 min 30 dans l'eau bouillante, laissez-les refroidir dans de l'eau froide.
  2. Coupez les cornichons en rondelles.
  3. Emiettez le thon, ajoutez-lui la mayonnaise, la crème épaisse, les cornichons et le piment d'Espelette, puis mélangez.
  4. Tartinez généreusement les tranches de pain avec la préparation au thon.
  5. Ecalez les œufs, puis coupez-les en 6 rondelles.
  6. Coupez les tomates en 6 rondelles.
  7. Posez en alternance, 3 rondelles de tomates et d'œufs sur chaque bruschetta.
  8. Posez les bruschetta dans 2 assiettes, ajoutez la salade et le reste des rondelles de tomates.
  9. Ciselez la ciboulette au dessus des assiettes et versez la vinaigrette.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous préférez les œufs durs bien cuits, ajoutez 30 secondes de cuisson.
  • Nous mangeons très peu de mayonnaise, aussi il vous faudra peut-être en mettre plus.
  • Je n'ai pas salé car le thon et les cornichons ont suffit à le faire pour nous.
Bruschetta au thon, œufs durs et tomates
Bruschetta au thon, œufs durs et tomatesBruschetta au thon, œufs durs et tomates
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Avec cette recette, je participe at défi Tartines et bruschetta, organisé par Recette de

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#bruschetta #tartine #sandwich #oeuf #oeufdur #tomate #thon

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Carine 25/08/2021 01:22

Toutes ces couleurs !!! Quelle belle assiette.

Emmanuelle 25/08/2021 10:45

Merci Carine, bonne journée

mamimijane 24/08/2021 20:22

Humm! une assiette bien tentante.
Bonne soirée bizzz

Emmanuelle 24/08/2021 20:28

Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous

Nathalie 23/08/2021 21:29

Tout ce que j'aime sur cette bruschetta!! Miam

Emmanuelle 24/08/2021 08:33

Merci Nathalie, bonne journée

zika 23/08/2021 20:44

Rhooooo, j'adore, je mets de côté, une recette de bruschetta qui me convient, gros bisous

Emmanuelle 24/08/2021 08:33

Merci Zika, bonne journée et gros bisous

Brigitte / Les filles à table 23/08/2021 18:10

Faciles et rapides à faire et pourtant c'est bien gourmand !! bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:48

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

EmilieRD 23/08/2021 17:36

Comme elles sont belles et gourmandes!

Emmanuelle 23/08/2021 18:48

Merci Emilie, bonne soirée

Mauricette 23/08/2021 15:45

J'en salive rien qu'à voir la photo!

Emmanuelle 23/08/2021 18:46

Merci Mauricette, bonne soirée. Bises

guy59620 23/08/2021 14:53

jolies tartines et bonne garniture
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:45

Merci Guy, il ne manquait qu'un rayon de soleil, dommage. Bonne soirée et gros bisous

ecureuilbleu 23/08/2021 13:43

Bonjour Manue. C'est une bonne idée pour un soir. Bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:44

Merci Brigitte nous aimons beaucoup les bruschetta. Bonne soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle)i 23/08/2021 11:55

Miam miam voilà qui me donne trop faim
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:44

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous

papillonmyosotis 23/08/2021 11:54

Une sacrée belle tartine, je la prends direct.

Emmanuelle 23/08/2021 18:42

Merci, Bonne soirée :-)

nicole 23/08/2021 11:34

le choix du pain au maïs est une très bonne idée, bonne chance pour le concours ;
bisous / Nicole

Emmanuelle 23/08/2021 18:42

Merci Nicole, ce pain de notre boulanger est vraiment très bon. Bonne soirée, bisous

delphine 23/08/2021 10:01

J'adore quand c'est simple et bon, un petit délice
Merci

Emmanuelle 23/08/2021 18:41

Merci Delphine, nous nous sommes régalés avec peu d'ingrédients. Bises

gut 23/08/2021 09:42

C'est tout de même pas bien compliqué de faire un bon repas. Il suffit juste d'avoir de bonnes petites idée ! celle ci me plait bien ! gros bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:40

Merci Claudine, on aime bien ce genre de tartines, accompagnées d'une salade verte. Bonne soirée et gros bisous

choupette88 23/08/2021 08:51

Une belle recette !Je passe te souhaiter une belle semaine et à bientôt !
Bisous de nous deux Papoune.

Emmanuelle 23/08/2021 18:39

Merci, bonnes vacances avec vos petits-enfants. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 23/08/2021 08:42

Parfait pour un dîner sur la terrasse je croise les doigts pour que ça arrive encore car le temps n'est vraiment pas terrible ici bisous

Emmanuelle 23/08/2021 18:39

Merci Béa, il est difficile de manger dehors en ce moment, il ne fait pas assez chaud malheureusement. Bisous

Marie Jeanne85 23/08/2021 07:32

Recette parfaite , colorée , appétissante et complete
Une idée pour cette fin d'été
Belle et douce semaine à toi et des bises bien chaleureuses

Emmanuelle 23/08/2021 18:37

Merci Marie-Jeanne, c'est parfait pour les soirs sans courage. Je te souhaite une belle soirée et t'envoie plein de bisous