Poivron farci aux légumes du soleil et jambon de poulet -LIGHT-

Il me restait un beau poivron bien rouge dans le réfrigérateur, une tomate et peu de choses.... heureusement que j'avais encore quelques légumes au congélateur pour faire mon bonheur !!

Le poids des légumes indiqué est celui des légumes prêts à être cuisinés. Si vous percez un peu le poivron, ce n'est pas grave.

Cette recette apporte 212 calories pour 1 personne.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-1 poivron rouge de 250 g

-100 g de légumes du soleil grilles surgelés

-1 tomate de 70 g

-2 tranches de jambon de poulet

-20 g de crème épaisse à 7% de MG

-persil plat selon convenance

- sel et poivre.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Lavez le poivron et coupez lui un chapeau.

Enlevez les graines et les parties blanches délicatement, puis passez l'intérieur de poivron sous l'eau pour bien retirer toutes les graines.

Coupez les tranches de jambon de poulet en petits morceaux.

Lavez la tomate, coupez la en quartiers, épépinez et détaillez la en petits morceaux.

Coupez si nécessaire les légumes du soleil.

Lavez et ciselez le persil.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de tomate, les légumes du soleil, le jambon de poulet, le persil, la crème, le sel et le poivre et remplissez le poivron avec cette farce.

Versez un peu d'eau dans le plat et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

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Bon appétit.

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