Cannellonis aux tomates,aubergine et bœuf nappés crème épaisse et fromages

Nous nous sommes régalés avec ce plat !!!!!

Vous pouvez préparer la farce des pâtes la veille ou quelques heures avant de l'utiliser.

J'ai allégé mon plat en utilisant de la crème épaisse allégée au lieu d'une béchamel, du steak haché à 5% de MG et des fromages allégés.

Cette recette apporte 461 calories par personne

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson, : 30 min

Coût : abordable

Difficulté : intermédiaire

Nombre de personnes : 5

Ingrédients :

-22 tubes de cannellonis

-350 g de steak haché à 5% de MG

-50 cl de crème épaisse à 7% de MG

-6 tomates

-1 petite aubergine de 350 g

-120 g de mozzarella allégée

-40 g d'emmental allégé

-1 oignon saucier de 30 g

-2 gousses d'ail

-20 g de concentré de tomate

-origan

-sel et poivre.

Portez une grande casserole d'eau à ébullition.

Préparez un saladier d'eau froide.

Lavez les tomates, incisez-les en croix sur le dessus et plongez-les 2 min dans l'eau bouillante, puis déposez les immédiatement dans le saladier d'eau froide.

Lavez l'aubergine, coupez les extrémités et détaillez-la en petits dés d'environ 1 cm.

Epluchez et émincez l'oignon.

Epluchez, dégermez et coupez les gousses d'ail en morceaux.

Pelez les tomates et coupez-les en morceaux.

Dans un sauteuse, déposez les morceaux de tomates, d'aubergine, l'oignon, l'ail, l'origan, sel et poivre et laissez mijoter pendant 25 min, puis écrasez un peu les morceaux de légumes à la fourchette.

Ajoutez le steak haché et laissez mijoter pendant encore 35 min, jusqu'à ce qu'il ne reste quasiment plus de liquide, puis laissez tiédir.

Chauffez le four th.6 à 180°.

Pliez le bout d'une poche à douille, posez la dans un grand verre doseur ou autre contenant assez haut, et remplissez la avec la sauce.

Remplissez chaque cannellonis de sauce en bouchant l'une des extrémités avec votre main.

Posez les cannellonis au fur et à mesure dans un plat graissé.

Assaisonnez la crème d'origan, de sel et poivre et recouvrez-en les cannellonis.

Coupez la mozzarella en tranches et posez-les par dessus, puis saupoudrez d'emmental.

Enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

#cannellonis #gratin #farce #tomates #aubergine #boeuf

 Mots-clés : cannellonis, pâtes,gratin   pâtes farcies, pâtes aux légumes, boeuf 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant  votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.