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Blanc de poulet au poivron et crème au paprika Le poulet est certainement la viande que nous consommons le plus à la maison. Il est facile à cuisiner et s'accommode avec de nombreux ingrédients et modes de cuisson. Récemment, je vous avais proposé une...
Salade de pâtes et légumes au poulet Aujourd'hui, je vous propose la salade de pâtes que je nous ai préparé ce week-end lorsque nous sommes allés chez mes beaux-parents près de Dieppe. Comme nous sommes arrivés en soirée, il ne me restait plus qu'à sortir...
Bouillon de bœuf gélatineux Je n'aime pas jeter la nourriture, et je garde et cumule au congélateur, jusqu'à avoir assez d'ingrédients pour cuisiner un bouillon de légumes ou de viande. J'aime préparer mon bouillon de légumes , de volaille , ainsi que...
Quiche sans pâte aux dés de jambon rissolés et billes de mozzarella Me revoici avec une recette qui demande peu de temps en cuisine, ce qui est parfait pour mes jours de flemme. Pour donner un peu plus de goût à cette quiche sans pâte, j'ai fait rissoler...
Salade toasts de chèvre chauds, jambon cru, tomates cerises et noix Le temps des salades est revenu et c'est une bonne chose, d'abord parce que l'on se régale et ça reste très souvent rapide à préparer. J'aime quand les salades sont garnies de fromages...
Clarita aux framboises Ce n'est pas souvent que je vous propose un dessert, mais celui-ci avec des framboises m'a tapé dans l’œil. J'ai effectué quelques changements, car je venais d'acheter du sucre de coco et je voulais y goûter et du coup je n'ai pas...
Champignons farcis au jambon cru Ce plat peut être proposé en entrée, ou en repas léger le soir, accompagné d'une salade. Nous l'avons dégusté un soir, avec une salade d'endives, et c'était un régal. j'ai réalisé quelques changements par rapport à la...
Noix de Saint-Jacques au chorizo et crème Voilà la recette de noix de Saint-Jacques dont je vous avais parlé lors de la publication de ma recette de soupe de lentilles corail au chorizo. Comme vous l'avez compris, je suis dans ma période chorizo , j'en...
Oeufs mayonnaise au crabe Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah . Cette recette, je l'avais depuis longtemps dans...
Lotte enlardée au thym Avant le confinement, j'avais fais le plein de provision chez mon poissonnier. Heureusement pour moi, car depuis il est malheureusement fermé, lui aussi, comme de nombreux commerces, victime collatéral du covid 19. J'ai trouvé cette...
Coulant chocolat cœur caramel au beurre salé Nous ne sommes pas très bec sucré à la maison, mais parfois l'envie d'une petite douceur se fait sentir :-) Cette recette est très simple et rapide à réaliser, tout à fait ce que j'aime en pâtisserie. Une partie...
Quiche au poulet et cancoillotte Quand j'ai vu cette quiche chez Viviane, j'ai été intriguée par la composition de l'appareil à quiche avec de la cancoillotte. Je l'ai tout de suite mise dans mes favoris, il fallait que je la tente. J'ai réalisé quelques...
Onglet de bœuf, sauce tomate aux poivrons et olives Aujourd'hui, je vous propose à nouveau un plat rapide à préparer. L'onglet de bœuf est l'un des morceaux préféré de mon M. Pouah, et je savais que j'allais lui faire plaisir. Habituellement, lorsque...
Cuisses de poulet marinées au pamplemousse et condiments Avec ce plat nous avons eu l'impression d'être en vacances, comme avec ces brochettes de poulet et poitrine marinées à l'orange pressée , ou ces ribs de porc marinés aux herbes et jus d'orange ....
C'est une recette qui m'a intriguée, je me suis demandé pourquoi 2 cuissons ? Donc il fallait que je la réalise à mon tour, et franchement, nous n'avons pas été déçus. La cuisson au four apporte du croustillant, tout en gardant le moelleux des cuisses...
gratin de dinde aux champignons A l'origine, cette recette se cuisine avec un reste de poulet rôti, je n'en avais pas, mais j'avais très envie de réaliser ce plat. Donc ni une ni deux j'ai dégainé un beau filet de dinde de mon congélateur. Habituellement,...
Quiche sans pâte au Serrano et mozzarella, gratinée Il me restait quelques tranches de chiffonnade de jambon Serrano, une boule de mozzarella qui attendait avec impatience d'être mangée. Bon j'avoue également que j'avais envie de me faire plaisir, mais...
Palmiers au jambon cru Comme je vous l'ai dis précédemment, nous sommes allés 2 semaines dans le Jura. Nous avons goûté en autres de très bons Comté et Morbier, mais aussi découvert de bonnes charcuteries fumées artisanalement. Je n'ai pu m'empêcher de...
Lorsque j'ai vu cette recette de Catalina, j'ai tout de suite eu l'envie de la cuisiner à mon tour. Je raffole des épinards, surtout des épinards frais. C'est la saison, autant en profiter, et je ne dis pas ça parce que ça donnait des super muscles à...
Petits chèvres en papillote d'aubergine et bresaola Aujourd'hui, je vous propose une entrée pleine de saveurs, rapide à confectionner et à cuire... et trop rapide à déguster à mon goût. Je vous accorde que la photo est franchement pas jolie, mais c'était...
Avec le froid qui s'installe, j'ai eu très envie d'une tartiflette et chez nous personne ne se fait prier pour en manger ;-) Je n'ai pas cuit les oignons et lardons en même temps que les pommes de terre pour qu'ils ne soient pas trop grillés , voire brûlés...
Cuisses de poulet marinées et rôties La bonne odeur du poulet rôti, c'est pour moi toujours quelque chose qui me met en appétit, comme dans les marchés, où les rôtissoires vous titillent les narines. Avec ce plat, j'ai eu l'impression de me promener sur...
Gratin de raviolis mignons au mélange de champignons cuisinés Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de Delphine . Il a fallu que je m'adapte, car impossible de trouver des ravioles et le plaisir annuel de déguster des cèpes avait déjà...
Pour ce plat, j'ai revisité une recette du magasine Gourmand. A l'origine, elle était cuisinée avec un filet mignon de porc, mais comme il me restait 3 belles côtes de porc au congélateur, je suis suis dis que c'était l'occasion de les en sortir. J'aime...
Oeufs cocotte au saumon fumé et champignons à la crème J'aime beaucoup les œufs cocotte, c'est on ne peut plus simple à préparer, on y met que que l'on veut, ou que l'on a sous la main, et ça cuit tout seul. De plus, si vous avez la chance d'avoir des...
