Cannellonis de courgette au bœuf et coulis de tomates

Je suis toujours en mode courgettes, je ne m'en lasse pas et quand j'ai vu cette recette sur le blog la cuisine gourmande de Deldel, j'ai su que je ne résisterai pas.

Tout d'abord, j'ai trouvé que c'était super joli et présentable et au vu des ingrédients, ça ne pouvait que me plaire : tomates, courgettes, bœuf et crème.

Les seuls petits changements que j'ai réalisé, c'est de remplacer le concentré de tomates et les 2 tomates par du coulis de tomates maison, donc j'ai utilisé moins de crème et je n'ai pas mis d'oignons et herbes, puisque mon coulis en contenait.

Je vous avez déjà proposé des courgettes à la crème et bacon, ainsi que des roulés de courgette au jambon au jambon cru, crème de parmesan et aussi des roulés courgette-aubergine au jambon de poulet et feta, tout est possible avec les courgettes.

Vous retrouverez la recette de Deldel ici, bonne balade sur son blog.

J'ai tout de même un grand regret .... J'aurai du en faire plus !!! C'est vraiment très bon.

Avec cette recette, je participe au jeu " les légumes de la ratatouille" organisée par Sonia du groupe tests de recettes entre blogueurs.

Cette recette apporte 400 calories.

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût : pas cher                                                                                                                 

Difficulté : assez facile

Nombre de personne : 1 

Ingrédients

-250 g de courgette (42.5 cal)

-100 g de steak haché à 5 % de MG (130 cal)

-280 g de coulis maison ou pulpe de tomates (196 cal)

-40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG (31.2 cal)

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Lavez la courgette.

A l'aide d'une mandoline faites de fines tranches de courgette, j'en ai fait environ 36.

Faite cuire rapidement la viande hachée, dans une poêle, à sec.

Déposez un peu de steak haché au bout de chaque tranches de courgette, puis roulez-les, et déposez les dans un plat, en les serrant bien les unes contre les autres.

Mélangez la crème semi-épaisse au coulis de tomates, versez sur les cannellonis et faites rentrer dans et entre les cannellonis.

Enfournez pour 40 min.

Bon appétit.

Astuces :

• Si vous n'avez pas de mandoline, faites des tranches aussi fines que possible à l'aide d'un bon couteau, et passez-les quelques secondes au micro-ondes, pour qu'elles soient plus faciles à rouler.
• Si vous n'avez pas de coulis de tomates maison, remplacez-le par des tomates concassées ou comme dans la recette originale avec des tomates, plus de crème liquide et du concentré de tomates.
• Vous pouvez réchauffer ce plat sans soucis.

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