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Gnocchis à la ricotta et parmesan, gratinés à la mozzarella Encore un plat sur lequel j'ai complètement craqué, rien qu'en voyant la photo. Les gnocchis, ce n'est pas quelque chose que je cuisine souvent. La seule recette que j'ai publiée, c'était des...
Asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges Je n'ai pas finis de vous proposer des recettes d'asperges... Chaque fois que j'en vois, je ne peux m'empêcher d'en acheter. Tantôt froides , tantôt chaudes, c'est toujours un bonheur de les déguster. Même...
Roulades de dinde au chèvre et poitrine fumée Je ne sais pas si c'est à cause des températures actuelles ou tout simplement une bonne excuse, mais en ce moment j'aime nous cuisiner des plats avec du fromage. En toute sincérité, les températures sont une...
Ribs de porc (travers) marinés au poivron rouge Ce sera la dernière recette de cette année avec du poivron frais, heureusement que j'ai fais quelques réserves au congélateur. J'avais envie de travers de porc, mais franchement vu les températures je ne...
Paupiettes de dinde au fromage et au vin blanc Lorsque je vois une recette avec du fromage, j'ai très souvent l'envie de la cuisiner à mon tour, et ce n'est pas pour déplaire à ma tablée. Ici j'ai été gourmande en utilisant plus de tranches de bacon que...
Tartines d'œufs au thon, champignons et gratinées Cette recette, j'ai franchement hésité à la publier, car moi j'ai aimé ces tartines, mais pas M. Pouah, car il n'a pas apprécié le goût du thon chaud. J'ai réalisé ces tartines, à cause d'un énorme ratage...
Pilons de poulet enlardés et purée Pour une fois, je me suis un peu appliquée pour la présentation, en même temps je me suis inspirée de Josy, donc c'était facile. J'ai plutôt respecté la recette, avec juste quelques petits changements, comme de n'utiliser...
Moules au chèvre frais et lardons Les moules de Bouchot sont celles que nous préférons à la maison, et d'ailleurs se sont les seules que je cuisine.... je peux vous dire qu'on les attend avec impatience ! Même si je cuisine le plus souvent des moules...
Filet mignon de porc à la marinade d'huile au citron, ail et échalote au BBQ Nous mangeons très rarement des aliments cuits au barbecue, mais cette année il était autorisé pendant nos congés et nous en avons profité avant de cuisiner de nouveau à la plancha...
Omelette aux haricots verts et tomates séchées J'aime beaucoup les œufs sous toutes leurs formes, mais lorsque je les cuisine en omelette j'y ajoute toujours un ou plusieurs ingrédients, car je ne les apprécie pas trop nature. J'agrémente mes omelettes...
Toasts de saumon fumé au beurre d'aneth et citron ou crème d'aneth et citron Les toasts au saumon fumé sont quasiment toujours sur notre table lors des fêtes de fin d'année, ou autres. Généralement le saumon fumé plait à tout le monde et c'est très festif....
Toasts sapin de Noël au concombre et graines de grenade Aujourd'hui, je vous propose une recette de toasts qui ont beaucoup plu pour l'apéro du réveillon de Noël de l'année dernière. Ces toasts sont frais et légers et ne nécessitent que peu d'ingrédients....
noix de saint-jacques sauce crevettes Je congèle toujours les têtes de crevettes, de poissons pour pouvoir réaliser un bon fumet de poisson maison, mais cette fois comme je n'avais que des têtes de crevettes, j'ai décidé d'en faire une sauce pour accompagner...
Panna cotta à la bisque de homard, crevettes au Cognac et piment d'Espelette Ça y est, j'ai enfin cuisiné cette recette que j'avais gardé dans mes favoris depuis pas mal de temps, qui date de fin novembre 2019. Ces panna cotta étaient bien fraîches, servies...
Salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède Avec le soleil qui pointe à nouveau le bout de son nez, les salades reviennent doucement sur ma table. Mon poissonnier proposait de la raie sur son étal, je l'ai acheté et gardé au congélateur....
Coussins de truite fumée aux endives, St-Môret et tomates séchées Comme vous pourrez le voir sur la dernière photo de cet article, mon petit potager extérieur continue à me donner quelques tomates cerises, même si elles ont tout de même un peu de mal...
Salade de la mer Pour cette salade, j'ai acheté des crevettes déjà épluchées, car je l'ai confectionné le soir en rentrant de courses, et je n'avais pas beaucoup de temps devant moi. J'ai été surprise par leur qualité, elles étaient bonnes et croquantes...
Asperges des Landes à la coppa et fromage crémeux Encore une fois, je vous propose une recette d' asperges , mais à la maison on ne s'en lasse pas. Nous les aimons autant en plat principal, comme ces aiguillettes de poulet et riz venere aux pointes et...
Ecrasé de pommes de terre au saumon, crème et Cantal, au Cookéo ou pas Encore fois-ci, je vous propose à nouveau une recette inspirée du livre : Je cuisine avec un robot cuiseur, ce fameux livre dont M.Pouah voulais arracher les pages, ou le faire manger...
Blinis à la courgette et parmesan, garni au jambon de Parme Merci Carine, hier soir, avec ta recette, nous nous sommes régalés. C'est une recette rapide et facile à cuisiner, que vous pouvez proposer en plat pour 2 personnes, ou en entrée pour 4 personnes....
Gratin de riz aux restes de poulet fumé J'aime beaucoup de temps en temps manger du poulet fumé, mais comme nous ne sommes plus que 2 ou 3 à table, il m'en reste toujours. Comme à la maison personne à part moi mange les cuisses, je me débrouille pour...
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat noir Ca faisait longtemps que je n'avais pas confectionné des cookies sucrés, les derniers étaient les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart , et ça date de l'année dernière ! J'avoue avoir une préférence...
Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés Ca faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de flans salés, et je voulais tester ma nouvelle planche d'empreintes en forme de fleurs. A la maison nous aimons beaucoup ces flans ou quiches sans pâte,...
Moqueca brésilienne de ma fille Marie Recette de décembre 2020 remontée. C'est une version simplifiée de moqueca que nous avons cuisiné Marie et moi, mais contrairement à mes appréhensions concernant la cuisson au lait de coco, je me suis régalée !! Certaines...
Toasts de foie gras au magret de canard séché J'ai préparé ces toasts qui ont franchement régalé mes invités, avec un reste de foie gras du réveillon de Noël que j'avais surgelé. Je les ai proposé pour le Noël en retard début janvier 2023. Il est difficile...
