Pudding ou pain d'chien au jambon, Reblochon et chèvre frais

Comme vous le savez peut-être, je me suis offert le moule tablette dont j'avais très envie. D'habitude, je ne lis jamais les notices, là d'ailleurs il n'y avait pas de mode d'emploi. Je suis allée voir sur le net le genre de recettes proposée pour ce moule et je suis tombée essentiellement sur des recettes sucrées... Mais heureusement que je me suis renseignée, car ainsi j'ai appris qu'il fallait poser ce moule sur une grille perforée. Ne voulant pas cuisiner de gâteau ou crème, je me suis dit que j'allais préparer une quiche sans pâte, quand je me suis souvenue qu'il me restait un paquet complet de toasts de pain de mie que je n'avais pas utilisé pour Noël, ni pour le nouvel an. Dans mon réfrigérateur il me restait 2 tranches de jambon , 2 rondelles de fromage de chèvre frais et du Reblochon. Il ne me restait plus qu'à improviser une recette avec ces ingrédients. J'avais déjà cuisiné un pain d'chien, ou pudding sucré, cette fois il serait salé.

• Temps de préparation : 6 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients : 
• 280 g de toasts de pain de mie
• 2 œufs
• 2 tranches de jambon
• 60 g de chèvre frais
• 60 g de Reblochon
• 300 g de lait
• mélange épices italiennes
• poivre.

Préparation 

1. Chauffez le four à 200° en chaleur tournante.
2. Coupez le pain en morceaux, ajoutez le lait et mélangez en écrasant le pain.
3. Ajoutez les œufs 
4. Coupez le jambon, le Reblochon et le chèvre frais en morceaux, ajoutez-les au pain avec les épices et le poivre, mélangez.
5. Versez la préparation dans un moule, enfournez pour 20 min.
6. Baissez le four à 180°, toujours en chaleur tournante, et poursuivez la cuisson pendant encore 25 min.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Pour cette recette, vous pouvez utiliser du pain de mie, de la baguette ou autre pain à rassis.
• Ce pain d'chien permet de terminer un reste de fromage ou de charcuterie.

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