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Salade de pâtes et légumes au poulet

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Salade de pâtes et légumes au poulet

 

Aujourd'hui, je vous propose la salade de pâtes que je nous ai préparé ce week-end lorsque nous sommes allés chez mes beaux-parents près de Dieppe. Comme nous sommes arrivés en soirée, il ne me restait plus qu'à sortir notre salade de la glacière et de la déguster.

Je ne cuisine que rarement des pâtes en salade, M. Pouah préfère les pâtes chaudes... mais il fait tout de même l'effort dans manger lorsque j'en prépare, comme cette salade de pâtes allégée ou cette salade de pâtes aux petits pois, haricots verts, tomates cerise, mozzarella et œufs durs.

En tout cas celle-ci nous a régalé tous les 2, et M. Pouah c'est même resservi !

Retrouvez la recette de Samar ici, bonne balade sur son joli blog Mes inspirations culinaires.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : pâtes selon indication, 11 min pour moi
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 100 g de pâtes farfalle
  • 180 g de blanc de poulet
  • 150 g de tomates cœur de pigeon
  • 100 g de concombre Noa
  • 70 g de feta
  • 40 g d'olives vertes
  • 1 œuf
  • vinaigrette au goût
  • quelques feuilles de basilic (facultatif)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Cuisez les pâtes selon les indications notées sur l'emballage, égouttez et rincez les sous l'eau froide. Égouttez les à nouveau.
  2. Déposez les pâtes dans un saladier, versez un peu de vinaigrette et mélangez.
  3. cuisez l’œuf 9 min dans l'eau bouillante, déposez le dans un récipient contenant de l'eau très froide et laissez le refroidir. Écaillez l’œuf et coupez le en 4.
  4. Coupez le blanc de poulet en lanières, salez et poivrez, puis faites le cuire à sec dans une poêle anti-adhésive, pendant environ 5 min. Laissez refroidir, puis coupez les lanières en morceaux.
  5. Lavez les tomates cœur de pigeon et découpez les en rondelles.
  6. Pelez le concombre Noa, épépinez le et coupez le en morceaux.
  7. Pelez l'oignon et tranchez le en fines rondelles.
  8. Détaillez les olives en rondelles.
  9. Coupez la feta en cubes.
  10. Ajoutez tous les ingrédients aux pâtes, sauf les 4 morceaux d'œufs, versez la vinaigrette et mélangez.
  11. Disposez les quartiers d’œuf sur la salade de pâtes.
  12. Couvrez et réservez la salade au frais.
  13. Au moment de servir, décorez avec les feuilles de basilic.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • le fait de versez un peu de vinaigrette sur les pâtes cuites, empêche qu'elles ne collent entre elles avant d'y ajouter les autres ingrédients.
  • Vous pouvez préparer cette salade avec les pâtes de votre choix.
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Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les blogs à l'honneur du mois de juillet.

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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N
Une recette estivale pleine de saveurs. J'aime beaucoup.
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E
Merci, bon week-end
S
idéale en ce moment avec la forte canicule :)<br /> Merci Manue pour le gentil clin d'oeil et la confiance <3
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E
Merci à toi pour cette très bonne salade. Bisous <3
Z
Elle est belle ta salade, un plat complet très agréable, bisous
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E
Merci Zika, bonne soirée et gros bisous
C
Elle est parfaitement équilibrée ta belle salade ! Bonne soirée à toi. Bises
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E
Merci Clarisse. Bonne soirée, bisous
K
Encore une salade qui me régalerait ! Belle journée, bisous
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E
Merci Karen, bonne soirée. Bisous
J
Et hop une délicieuse salade de plus. J'avoue que je ne pense pas très souvent à mettre des pâtes dans les salades et pourtant c'est super bon !! Bisous
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E
J'essaie de me renouveler un peu pour ne pas manger que des légumes crus. Bonne soirée et calinou à Sweeety. Bisous
V
Dieppe !!!! Mes origines !!! Je suis née tout prêt et papa lui est dieppois de naissance :-)<br /> J'aime aussi les salades de pâtes, parfaites pour recycler un reste de nouilles avec les ingrédients qui font envie !<br /> Belle journée Emmanuelle. Bizh. Viviane
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E
Merci Viviane, c'est un endroit que j'aime vraiment beaucoup, c'est toujours un plaisir d'y aller. Bonne soirée, bisous
G
jolie salade et de bons ingrédients<br /> excellent après-midi gros bisous
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E
Merci beaucoup Guy très bonne soirée et gros bisous
L
Merci pour cette nouvelle participation<br /> Bises<br /> Sonia
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E
C'est avec plaisir et gourmandise. Bonne soirée, bisous
N
J'adore les salades de pâtes qu'on peut varier à volonté ;<br /> bisous / Nicole
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E
C'est vrai que l'on peut les garnir avec tout ce que l'on aime. Bonne soirée,bisous
D
C'est tellement bon les salades de pâtes je me régale avec la tienne<br /> Bises
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E
Merci Delphine, bonne soirée. Bises
S
Un perfetto e delizioso piatto unico!!!
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E
Merci, bonne soirée
M
Très jolie salade , bien colorée. <br /> La base est souvent pâtes, riz ou pdt <br /> Merci beaucoup pour cette idée <br /> Plein de bisous
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E
Merci Marie-Jeanne, je les prépare le plus souvent avec du riz, mon mari les préfère. Je te souhaite une très bonne soirée et t'envoie plein de bisous
S
très jolie salade de pâtes<br /> sans les olives pour moi j'ai pas ça ! lol<br /> bises
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E
Merci Sandrine, mon mari n'en mange pas non plus, il m'a donné les siennes. Bisous