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Rattes du Touquet aux lardons et champignons Ces plats de pommes de terre sont les plats que j'aime servir lorsque je reçois beaucoup de monde. Chez nous tout le monde aime les pommes de terre. Ce plat est pratique, car il est possible de le préparer...
Roulés de poulet au fromage et jambon de Parme, sauce crémeuse aux champignons Pour cette recette, vous ne verrez pas les ingrédients de la sauce en photo, car au départ, je n'avais pas prévu de cuire mes roulés de poulet en sauce... Et puis je me suis...
Poêlée de pommes de terre aux avocats et œufs Il me restait 2 petits avocats, et je ne savais pas comment les manger. J'avais envie de les cuisiner avec des œufs, mais l'idée d'en garnir les demi avocats, puis de les passer au fout, ne me tentait pas...
Filet mignon de porc à la poitrine fumée et pommes de terre C'est encore une recette inspirée par la revue "gourmand". Il a des jours où il est plus facile de "suivre" une recette que de se creuser les méninges.... J'écris suivre entre guillemets, car...
C'est une boisson que nous avons beaucoup apprécié pour le quatre-heure. Non pas que nous goûtons, mais il faisait tellement chaud, que du coup nous mangions moins le midi, et ce smoothie bien frais nous à régalé tout en nous rafraîchissant. De plus c'est...
Roulés de dinde aux tomates séchées, jambon cru et comté Cette recette j'étais sûre de la cuisiner à mon tour. J'en aimais les ingrédients, la rapidité de préparation et la cuisson au four sans vraiment de surveillance. J'ai accompagné ces roulés de dinde...
Gratin de noix de Saint-Jacques aux morilles et ravioles du Dauphiné Comme vous le savez, j'aime beaucoup cuisiner, mais comme tout à chacun , parfois j'aime me contenter de plats surgelé. Ce n'est pas souvent, mais c'est vraiment pratique quand on a...
Tomates farcies aux épinards, bresaola et mozzarella Je ne cuisine pas souvent les tomates farcies, leur préférant les courgettes farcies , et ce à toutes les sauces. Mais cette fois, je me suis laissée tentées par la farce à base d'épinards. J'ai modifié...
Wraps aux endives et jambon à la béchamel Je n'avais encore jamais cuisiné les endives avec des wraps, maintenant c'est chose faite et ce ne sera pas la dernière fois. Je m'étais déjà confectionné une feuille de brick aux endives et Serrano à la cancoillotte...
Riz aux légumes chop suey et lardons Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à cuisiner. Elle est pratique lorsque l'on veut se régaler sans passer trop de temps en cuisine. vous pouvez préparer ce style de plat avec des crevettes...
Cuisses de poulet en croûte de thym, à la plancha A première vue, on pourrait penser que ma cuisse de poulet est complètement carbonisée, alors qu'elle est seulement recouverte de thym et que la photo a été prise en soirée à la lumière artificielle. A...
Toasts aux œufs de lump noirs et étoile de saumon fumé Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif des fêtes de fin d'année. Je ne sais pour pour vous, mais chez nous les œufs de lump ont toujours du succès. Cette fois, je les ai associé avec...
Pavé de saumon mariné, à la crème de clémentine Je ne suis pas très sucré salé, mais j'aime beaucoup cuisiner avec des agrumes . Je trouve que ça donne du peps au plat et souvent une jolie couleur. Cette fois, j'ai utilisé une clémentine, que vous pouvez...
Pics apéritifs à la rosette, tomate cerise , concombre et comté Comme vous le savez, le week-end, nous aimons nous régaler avec quelques gourmandises pour l'apéritif. Ces pics apéritifs se préparent très rapidement et sont très faciles à confectionner....
Glace tout coco, à la sorbetière Je ne me lasse pas des glaces maison, elles sont bonnes et sont agréables à déguster surtout lorsqu'il fait chaud. Et au moins je sais ce qu'elles contiennent. Cette fois, j'ai sorti ma sorbetière pour une glace tout coco...
Cannellonis de courgette au bœuf et coulis de tomates Je suis toujours en mode courgettes, je ne m'en lasse pas et quand j'ai vu cette recette sur le blog la cuisine gourmande de Deldel, j'ai su que je ne résisterai pas. Tout d'abord, j'ai trouvé que...
Prévoyez 4 jours minimum avant de déguster votre foie gras.Le faire dégorger dans un mélange lait-eau permet de ne pas avoir de traces sang à la cuisson. N'ayez pas peur de casser les lobes du foie gras, en cuisant ils se reconstitueront.J'ai préféré...
Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de mon amie Zika, je n'ai pas résister à la réaliser à mon tour. Par contre, je n'avais plus d'extrait de fleur d'oranger, je l'ai remplacé par de l'extrait d'orange. Pour ta touche d'humour blonde (que je suis),...
Gratin de riz à la sauce bolognaise Je cuisine très peu, voire pratiquement jamais avec des produits déjà cuisiné, comme les sauces tomates, mais j'ai trouvé dans mon placard une conserve de sauce tomates oubliée. Ce jour là, nous avons mangé des lasagnes...
Gratin d'asperges au jambon de Bayonne et parmesan Comme vous pouvez le voir sur les photos, ma crème à grainé, peut-être du fait que je n'utilise que de la crème allégée, ou de la cuisson du jaune d'oeuf. Je vous partage tout de même cette recette, car...
Tomates farcies au chèvre frais, crevettes, échalote et persil -light- J'ai préparé ce plat pour un soir et comme je suis la seule à en manger, M. Pouah n'aimant pas les tomates cuites, j'en ai mangé avec plaisir 2 soirs de suite :-). Vous pouvez présenter...
Voici notre assiette de saumon fumé pour noël.... Je ne sais jamais comment le présenter, et j'avais envie de faire quelque chose d'original et qui représente noël. Je vous propose un tuto en photo pour la réalisation de cette assiette. Pour les bois...
Pudding ou pain d'chien au jambon, Reblochon et chèvre frais Comme vous le savez peut-être, je me suis offert le moule tablette dont j'avais très envie. D'habitude, je ne lis jamais les notices, là d'ailleurs il n'y avait pas de mode d'emploi. Je suis...
Velouté de fanes de carottes et navets, au Cookéo ou pas Lorsque M. Pouah a vu ce velouté anti gaspi , j'ai cru qu'il allait fuir par la fenêtre de la cuisine ! La couleur lui a fait peur, mais lorsque je lui ai dit avec quels ingrédients était préparé...
Sauce grelette Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce froide très simple qui m'a beaucoup plu. Cette sauce légère a accompagné un dos de cabillaud froid et je l'ai également dégusté avec des pommes de terre vapeur. Si vous aimez accompagner...
