Clarita aux framboises

Ce n'est pas souvent que je vous propose un dessert, mais celui-ci avec des framboises m'a tapé dans l’œil. J'ai effectué quelques changements, car je venais d'acheter du sucre de coco et je voulais y goûter et du coup je n'ai pas aromatisé les crèmes avec de la vanille. La recette initiale était prévue pour 8 personnes, l'ayant divisée pour 2 seulement, je n'ai pas non plus mis le quart de c. à soupe de lait. N'étant pas bec sucré, je n'ai caramélisé que la crème de mon M. Pouah, c'est pourquoi je n'ai que 10 g de cassonade dans ma liste d'ingrédients. En tout cas ce dessert nous à régalé, il est simple à préparer et l'on peu utiliser les fruits que l'on aime.Si vous appréciez les desserts légers, testez cette mousse de fromage blanc aux framboises, ou ce clafoutis aux framboises Retrouvez la recette de Isabelle, du blog quelques grammes de gourmandise ici, bonne balade sur son joli blog. Isabelle avait trouvé la recette ici.

Ce dessert apporte 150 calories par personne sans le caramel, 188 calories avec le caramel. Les calories des ingrédients sont donnés à titre indicatif.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 
• Ingrédients : 
• 125 g de framboises (66.25 cal)
• 60 g de St-Môret ligne et plaisir (79.2 cal)
• 1 œuf (72 cal)
• 60 g de crème demi-épaisse à 4% de MG (43.2 cal)
• 10 g de sucre de coco (38.6 cal)
• 10 g de cassonade (pour caraméliser)

Préparation

1. Chauffez le four à 125°, en chaleur tournante.
2. Mélangez l’œuf avec la crème, ajoutez le sucre de coco , puis le St-Môret et mélangez bien.
3. Passez rapidement les framboises sous l'eau et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
4. Déposez les framboises dans 2 ramequins, versez la préparation par dessus et enfournez pour 25 à 30 min.
5. Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur.
6. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade puis faite fondre le sucre au chalumeau et servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai très peu sucré ce dessert, n'hésitez pas à en mettre plus selon votre goût.
• Si vous préparez ce dessert avec des framboises surgelées, pensez à les décongeler avant pour qu'elles ne rendent pas d'eau pendant la cuisson.
• Mes ramequins ont un diamètre de 10 cm et une hauteur de 4 cm.

Avec cette recette, je participe au jeu

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

avec le thème : les framboises

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