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Quiche au poulet et cancoillotte

 

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Quiche au poulet et cancoillotte

Quand j'ai vu cette quiche chez Viviane, j'ai été intriguée par la composition de l'appareil à quiche avec de la cancoillotte. Je l'ai tout de suite mise dans mes favoris, il fallait que je la tente. J'ai réalisé quelques petits changements, comme d'utiliser une pâte brisée au lieu d'une feuilletée et remplacé le jambon par du poulet. En tout cas, cette quiche a fait l'unanimité à notre table. Nous aimons beaucoup manger une quiche le soir, accompagnée ou pas d'une salade, ou comme cette quiche aux petits-pois et champignons, qui contient déjà une belle part de légumes. Si comme moi, vous aimez les pommes de terre, n'hésitez pas à cuisiner cette quiche sans pâte aux pommes de terre et parmesan, c'est un régal !! Retrouvez la recette de Viviane ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée brisée
  • 1 pot de 250 g de cancoillotte nature
  • 20 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 4 œufs
  • 150 g de jambon poulet râpé
  • gruyère râpé copeaux de parmesan
  • poivre.

Préparation :

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Garnissez un cercle à pâtisserie ou un moule avec la pâte brisée.
  3. Enlevez le couvercle et l'opercule du pot de cancoillotte, réchauffez-la 30 à 45 sec au micro-ondes.
  4. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème et la cancoillotte, poivrez et mélangez bien.
  5. Incorporez le poulet râpé, mélangez, puis versez la préparation sur la pâte.
  6. A l'aide d'un économe, coupez des copeaux de parmesan, déposez-les sur l'appareil à quiche.
  7. Enfournez pour 40 min.
  • Astuces :
  • Mon cercle à pâtisserie mesurait 28 cm de diamètre.
  • Si vous en avez le temps, préparez vous même votre pâte brisée, elle n'en sera que meilleur.
  • J'ai couvert ma quiche au bout de 30 min de cuisson, afin qu'elle ne brûle pas.
  • En chauffant la cancoillotte, il est plus pratique de la retirer de sont pot, et surtout plus facile à mélanger aux autres ingrédients.
Quiche au poulet et cancoillotte
Quiche au poulet et cancoillotteQuiche au poulet et cancoillotte
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Quiche au poulet et cancoillotte
Quiche au poulet et cancoillotte
Quiche au poulet et cancoillotte

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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P
elle doit être super bonne merci bisous bisous ma belle
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E
Merci Patricia, nous avons beaucoup aimé. Bisous et bonne journée
S
Oh la cancoillotte j'en raffole alors avec du poulet et en quiche pfouaaaah c est le tiercé gagnant
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E
Merci Sofia, c'était très bon, bises
V
Le dîner devait être parfait... en tout cas chez nous il a ses adeptes !!!
Belle soirée. Bizh
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E
Elle a fait l'unanimité aussi chez nous. Bisous
M
une belle quiche bien complète,
bonne soirée bizzzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée. Bisous
V
J'aime bien les quiches, par contre la cancoillotte encore jamais goûter
Bonne journée
Bisous
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E
C'est un fromage assez fade à mon goût, mais cuisiné avec d'autres ingrédients, c'est ps mal. Bonne soirée, bisous
S
une bien belle quiche avec du fromage et beaucoup de fromage pour moi hihihi
bisous Manue
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E
Je vois que tu es aussi gourmande de fromage que moi ;-) Bonne fin de journée, bisous <3
G
elle me fait de l'œil ta quiche
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E
Merci Gridelle, bonne fin de journée :-)
G
une jolie quiche et délicieux fromages
une bonne soirée gros bisous
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E
Coucou Guy, je te souhaite une très bonne journée; gros bisous
U
coucou je la mets de côté, j'adore :D , merci du partage, bisous
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E
Merci Isabelle, bonne journée. Bisous
G
Impossible pour moi mais elle est fort originale ! bravo Manue ! passe une bonne soirée ! gros bisous
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E
Merci Claudine, la recette originale est réalisée avec du jambon, j'ai préféré remplacé par du poulet, mais je connais ton aversion pour celui-ci. Bonne soirée et gros bisous
A
Tu me donnes envie d'en préparer une pour le ftour. Bisous
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E
Merci Assia, si tu la cuisine, j'espère que ça te plaira. Bisous
S
hummm elle me plait beaucoup cette quiche!!! bisous
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E
Merci Sotis. Bonne soirée, bisous
R
Je connaissais pas la cancoillote, tu m'apprends quelque-chose ;-)
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E
Avec plaisir, bonne journée, bises
Z
Ta quiche est excellente , c'est une quiche repas pour moi avec une salade verte à côté c'est que du bonheur, bisou Emma.
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E
Merci Zika, moi ça e suffit également. Bonne journée et gros bisous
L
J'aime bien la cancoillotte et dans une tarte salée ça doit être top également
Bises
Sonia
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E
Merci Sonia, effectivement dans un plat salé, c'est très bon. Bisous
C
J'aime bien mettre de la cancoillotte dans mes plats... Surtout dans les quiche ou avec les endives qu'elle accompagne bien je trouve!!!
Bisous
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E
Ce n'est pas le fromage que je préfère, mais dans la quiche c'était parfait. Bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Je n'ai jamais utilisé de cancoillotte pour réaliser une quiche mais la recette me tente. Bonne journée et bisous
Répondre
E
Bonjour, c'était une première pour moi, et nous avons apprécié. Bonne journée, bisous
B
L'apport de cancoillotte apporte une saveur crémeuse qu'à j'aime également bisou
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E
C'est vrai que ça apporte un petit plus très agréable. Bonne journée, bsous
B
J'utilise très rarement la cancoillotte, je mets ta recette de côté, je suis curieuse du résultat !! Bisous et belle journée
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E
Pareil pour mi, j'en utilise très rarement, et là nous avons aimé. Bonne journée, bisous
L
Une belle quiche
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, bonne journée. Bisous